طرز تهیه شله زرد مجلسی | آموزش قدم به قدم

بنام خدا ، دوستان و همراهان همیشگی زرین بانو سلام ، امروز در بخش آموزش آشپزی زرین بانو قصد داریم طرز تهیه ی شله زرد رو خدمتتون آموزش بدیم.

اگه علاقمندید این دسره خوشمزه رو همراه با فوت و فنای اون یاد بگیرید با ما همراه باشید.

شله زرد یک دسر ایرانی فوق العاده خوشمزش که مواد تشکیل دهنده ی اون برنج، شکر و زعفران می باشد. طرز تهیه ی بسیار ساده ای دارد و در در ایام محرم و سایر ایام مذهبی به عنوان نذری پخت شده وتقسیم میشود. این دسر به شکل سرد سرو میشود.و به مدت 2-3روز می توان در محیط یخچال نگهداری کرد.

مواد لازم برای تهیه شله زرد :

نکته : این مواد برای 4 نفر کافی است

رسپی شله زرد :

مرحله اول :

برای تهیه شله زرد ابتدا برنجمان را از شب قبل خوب میشوییم و خیس می کنیم. (حداقل زمان خیساندن برنج 3-4ساعت قبل از پخت می باشد.)

مرحله دوم :

در زمان پخت برنج را خوب میشویم و با همراه پنج برابر آب روی شعله ی گاز قرار می دهیم .ابتدا شعله زیاد باشد تا برنج جوش بیاید.وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم می کنیم.تا با گرمای ملایم خوب بپزد.

یک ساعت اجازه دهید تا برنج خوب پخت شده و باز شود.

مرحله سوم :

وقتی برنج خوب پخته شد شکر را به مقدار دو برابر اضافه می کنیم و هم می زنیم . سپس زعفران را نیز به آن اضافه می کنیم. اگر آب شله زرد کم بود می توانید مقداری به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم :

وقتی برنج خوب جا افتاد ،در یک ربع آخر گلاب و کره را اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم.

همچنین اگر دوست داشتید می توانید مقداری خلال بادام نیز در داخل شله زرد بریزید .تا خلال بادام ها نرم شوند.

حتما شکر را بعد از پختن کامل برنج اضافه کنید. می توانید بعد از ایتکه برنج کامل پخت با گوشت کوب برقی خوب میکس کنید تا شله زرد کاملا یک درست شود.

در آخر شله زرد را در داخل ظرف های سرو ریخته و آن را با دارچین ،خلال پسته یا بادام ،پودر ناگیل یا گل محمدی خشک تزیین کنید.

طول زمان پخت 2-3 ساعت می باشد.

به همین راحتی

نوش جااان

امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
‏ حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپز خانه من
‏#سایتی _برای_ خانواده _ایرانی