خواص سیب | فواید و مضرات مصرف سیب

به نام خدا، مخاطبان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام ، در بخش سلامت زرین بانو با معرفی میوه ی پر خاصیت سیب در خدمتتونیم.دعوت می کنم با ما همراه باشید تا با مهم ترین خواص این میوه ی شگفت انگیز آشنا شوید.

اما به راستی چه خواص ارزشمندی در این میوه وجود دارد ؟؟

بر اساس گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک سیب معمولی ۲۴۲ گرم وزن و ۱۲۶ کالری انرژی دارد که شامل مقدار قابل توجهی فیبر غذایی، مقدار متوسطی از ویتامین ث، از طرف دیگر میزان کمی مواد غذایی ضروری است.

یک ضرب المثل قدیمی انگلیسی هست که می گوید روزی یک سیب بخور ،دکتر نرو!!

✔️ جدول ارزش غذایی میوه سیب 🍏 (در هر 100 گرم )

همچنین سرشار از ویتامین آی ، ویتامین ب۱ (تیامین)، ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ، ویتامین ب۳ (نیاسین) ،پانتوتنیک اسید (ویتامین ب۵) ویتامین ب۶ ، اسید فولیک (ویتامین ب۹) ،ویتامین C ، ویتامینk ، کلسیم ،آهن ،منیزیم ، فسفر ،پتاسیم و روی است .همچنین سیب دارای مقادیر زیادی فیبر رژیمی و فلاونوئید هایی مانند کورستین، اپیکاتچین و فلوریدین می باشد.

✔️جالب است بدانید چین بزرگ ترین تولید کننده ی سیب در جهان است و بیش از نیمی از سیب مصرفی جهان را تولید می کند. ایالت متحده در رتبه ی دوم قرار دارد و ترکیه ،ایتالیا ،هندوستان و لهستان در رتبه های بعدی قرار دارند.

سیب طبیعتی گرم و تر دارد و معمولاً به صورت خام مصرف می‌شود، اما در بسیاری از غذاها (بویژه دسرها) استفاده می شود همچنین از آن سالاد سیب، سرکه سیب، مربای سیب، پای سیب، و نوشیدنی هایی مانند آبمیوه و شراب تهیه می شود.

در میان عوام آثار مثبت بسیاری به سیب نسبت داده می‌شود. مانند :پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون،درمان کم خونی ،درمان دیابت ،پیشگیری از سرطان، کمک به گوارش، جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند اختلالات معده، سنگ کیسه‌ی صفرا، یبوست، اختلالات کبد، بیماری‌های قلبی، روماتیسم، اختلالات چشم.

همچنین سیب در رفع ضعف و درمان اسهال نیز مؤثر است. کمک به سلامت دندان و پوست نیز از دیگر فواید این میوه‌ی پرخاصیت است.

خواص سیب : 

در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص سیب شرح داده می شود.

1-سیب و سلامت دستگاه گوارش

امام علی (ع) می فرمایند: «کُلُوا التفّاحَ فَاِنّهُ یَدبَغُ المَعِدَهَ» یعنی «سیب بخورید. چرا که معده را پاک می کند.»

فیبر موجود در سیب باعث هضم راحت مواد غذایی می‌شود. مصرف منظم سیب به حرکات روان روده و جلوگیری از یبوست و اختلالات معده کمک می‌کند.

همچنین سیب عملکرد باکتری‌های موجود در روده‌ی بزرگ را بهبود بخشیده و سوخت‌وساز و تعادل باکتری‌ها را در داخل دستگاه گوارش تغییر می‌دهد. این تغییر باعث جذب حداکثری مواد مغذی و نابودی باکتری‌های مضر و سموم می شود.

گفتنی است برای افرادی که دچار بیماری سندرم روده ی تحریک پذیر هستند یعنی بیشتر دچار سهال ،یبوست و یا درد شکمی می شوند مصرف سیب به دلیل فیبر بالایی که دارد بسیار مفید است.

2-سیب وسلامت قلب

سیب با کاهش کلسترول بد موجود در بدن از ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی می کاهد. فیبرهای محلول موجود در سیب با چربی های روده مبارزه کرده و باعث تنظیم و یا از بین رفتن کلسترول های مضر در بدن می شود. بنابراین با خوردن روزانه یک عدد سیب تا حد زیادی سلامت قلب خود را تضمین کنید.

همچنین کلسترول موجود در کیسه ی صفرا باعث ایجاد سنگ کیسه صفرا می شود که بیشتر در افراد چاق شایع است. مصرف سیب با کاهش وزن و کاهش کلسترول بد از سنگ کیسه ی صفرا نیز جلوگیری می کند.

3- سیب و سلامت مغز

مصرف منظم سیب از اختلالات مغزی که منجر به بروز بیماری آلزایمر می‌شوند جلوگیری می کند.

سیب میزان استیل‌کولین موجود در مغز را افزایش می‌دهد. استیل‌کولین با توانایی تمرکز، حل مسئله و حافظه در ارتباط است. همچنین سیب از نابودی تدریجی سلول‌های ترشح‌کننده‌ی دوپامین جلوگیری کرده و مانع از بروز بیماری پارکینسون می شود. علاوه بر این سیب به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B، منیزیم و فسفر و برخی عناصر دیگر اثر آرام بخشی بر دستگاه اعصاب دارد.

به طور کلی سیب به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقویت می‌کند. بنابراین برای کسانی که کارهای فکری انجام می‌دهند مصرف سیب توصیه می شود.

4-سیب و کاهش وزن

فیبر موجود در سیب باعث احساس سیری در فرد شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. خوردن یک عدد سیب نیم ساعت قبل از غذا علاوه بر کاهش اشتها ،به هضم راحت غذا نیز کمک می کند.

5-سیب و سلامت چشم

آنتی اکسیدان های موجود در سیب موجب افزایش قدرت بینایی چشم می شوند. همچنین سیب در درمان شب‌کوری نیز مؤثر است.و از بروز آب مروارید و آب سیاه در چشم پیشگیری می کند.

6-سیب ضد سرطان است.

سیب و پوست آن دارای خاصیت ضدسرطان قوی هستند که بدن را از شر سلول های سرطانی ایمن نگه میدارند. بنا براین حتما سیب را با پوست آن میل کنید.

7-سیب و تقویت سیستم ایمنی بدن

آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در سیب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از بروز بیماری هایی مثل آنفلوانزا و سرما خوردی جلوگیری می کند. همچنین مصرف سیب پخته شده و شربت سیب از سرفه و گرفتگی صداجلوگیری می کند.

برای تهیه شربت چند عددسیب راشسته و با پوست قطعه قطعه کنید و در مقداری آب بپزید سپس آنرا با پارچه نازکی صاف کنید و چند قاشق عسل به آن اضافه کنید و روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید.

8-سیب و سلامت دستگاه تنفسی

فیتوکمیکال ها و پلی فنول های موجود در سیب باعث بهبود آسم، رفع مشکلات تنفسی و بهبود عملکرد کلی ریه ها می شود.

گفته شده کودکانی که به طور منظم و مداوم آب سیب مصرف می کنند، به نسبت افرادی که به ندرت آب سیب مصرف می کنند، خطر کم تری برای ابتلا به حملات آسمی و مشکلات تنفسی و خس خس کردن دارند.

بنابراین توصیه می شود آب سیب طبیعی را در رژیم غذایی کودکان بگنجانید.

9-سیب و کاهش قند خون

میزان بالای فیبر محلول و پکتین موجود در سیب، با انتقال قند به جریان خون به میزان کم، به کنترل قند خون کمک می کند. و برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

تحقیقات نشان می دهد افرادی که روزانه یک عدد سیب مصرف می کنند به نسبت افرادی که مصرف نمی کنند کمتر دچار بیماری دیابت نوع 2 می شوند.

10-سیب و سلامت دندان

گاز زدن و جویدن سیب برای دندان ها و لثه ها بسیار مفید است.اسیدهای موجود در سیب، هنگام جویدن باکتری‌های دهان را از بین برده و دندان‌ ها را سفید و لثه‌ها را تمیز می‌کنند.

همچنین با افزایش تولید بزاق از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند. جویدن یک سیب مانند این است که از یک مسواک طبیعی استفاده کنیم.

تحقیقات علمی نشان داده است که یک ربع ساعت پس از خوردن آهسته‌ی یک عدد سیب‌ترش حدود 90 درصد و بعد از یک ساعت تقریباً تمامی ذرات میکروبی موجود در دهان از بین می‌روند.

یکی دیگر از خواص سیب این است که جویدن سیب، عضلات فک را قوی‌تر می‌سازد. آب سیب تازه بدون هر مکملی به دلیل اثرات ضد التهاب مواد موجود در آن، دهان شویه‌ای ساده و طبیعی محسوب می‌شود.

11-سیب و استحکام استخوان ها

کلسیم موجود در سیب باعث افزایش استحکام استخوان ها شده و از پوکی استخوان ،آرتروز و رماتیسم جلوگیری می کند.

همچنین ترکیبات ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدان سیب می‌توانند سلامت استخوان را تقویت کنند، و مصرف سیب می‌تواند به حفظ توده‌ی استخوانی با افزایش سن کمک کند.

12-سیب و سلامت پوست

سیب به دلیل آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی فراوانی که دارد چه به صورت خوراکی و چه به صورت ماسک برای پوست بسیار مفید است و باعث

◀️درخشندگی و شفافیت پوست
◀️ضد پیری پوست
◀️آبرسانی پوست
◀️درمان جای جوش و آکنه
◀️درمان آفتاب سوختگی
می شود.

✔️ماسک سیب🍏

یک سیب را رنده کنید و با عسل مخلوط کنید آن را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 20 دقیقه بماند سپس با آب سرد بشویید.

🌟 برای درمان آفتاب سوختگی می توانید یک قاشق چای خوری گلیسیرین را با سیب رنده شده مخلوط کنید.آن را روی پوست خود بمالید و اجازه دهید تا 15 دقیقه بماند و سپس آن را با آب سرد شستشو دهید.بسیار موثر است.

🌟 برای بهبود آکنه و سوختگی یک برش از سیب را برای یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید و آن را بر روی پوست سوخته یا آکنه خود بگذارید.

🚫هشدار :قبل از مصرف هر گونه ماسکی از نداشتن حساسیت به آن اطمینان حاصل کنید به این منظور مقدار کمی از آن را روی پوست دست خود امتحان کنید.و در صورت نداشتن حساسیت ،روی پوست صورتتان استفاده کنید.

برای آشنایی با انواع ماسک طبیعی صورت به لینک مقابل مراجعه کنید : بهترین ماسک های طبیعی صورت

✔️ماسک سرکه ی سیب

ماسک سرکه سیب برای پوست بسیار مفید است.سرکه سیب ،کمک می کند تا پوست را از پاتوژن ها و روغن، که باعث ایجاد آکنه و جوش می شوند ، کاملا پاک شود.همچنین سطح PH پوست را متعادل می کند، که پوست را قادر می سازد تولید زیاد روغن و چربی را محدود کند. به این منظور یک تکه پنبه را در سرکه سیب فرو ببرید و سپس آن را روی صورت خود بمالید.

همچنین ترکیب سرکه ی سیب با سیب زمینی رنده شده برای کاهش پف زیر چشم و رفع سیاهی زیر چشم بسیار موثر است.

برای این منظور دو قاشق غذا خوری سرکه ی سیب را با دو قاشق غذاخوری سیب زمینی رنده شده مخلوط کنید و روی پف زیر چشمانتان قرار دهید.و یک دستمال روی آن بگذارید.دراز بکشید و چشمانتان را ببندید.شاهد تاثیر آن خواهید بود.

13-سیب و سلامت مو

مصرف سیب برای مو بسیار مفید است. سیب به دلیل داشتن انواع آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی ،تمام مواد مغذی مورد نیاز مو را فراهم می کند همچنین به دلیل داشتن ماده ای به نام بیوتین باعث رشد مو می شود و استحکام و ضخامت مو را افزایش می دهد و باعث می شود موهای سالم داشته باشید.

همچنین از ریزش مو جلوگیری کرده و شوره ی سر را نیز رفع می کند.

14-سیب و کودکان

مصرف سیب برای کودکان بسیار مفید است.

◀️ فیبرموجود در سیب یبوست و اسهال کودکان را درمان می کند.

◀️سیب شیرین برای درمان سرفه کودکان مفید است.

◀️برای پاکسازی و تقویت دندان ها و لثه های کودکان مفید است.

مقداری سیب را رنده کنید و با یک قاشق چای خوری عسل ترکیب کنید و به کودک خود بدهید.

15-سیب و زنان باردار

◀️ فیبر بالای سیب برای درمان یبوست دوران بارداری مفید است.

◀️ از افزایش فشار خون در این دوران جلوگیری می کند.

◀️تورم پاها در زنان باردار را کاهش می دهد.

◀️ از تهوع حاملگی جلوگیری می کند.

◀️ برای جلوگیری از دیابت بارداری مفید است.

◾️طرز تهیه آب سیب طبیعی🍏

• 3 عدد سیب به همراه پوست
• 4 لیوان آب
• شکر به مقدار دلخواه
• دارچین :به مقدار دلخواه

سیب ها را چند تکه کنید و هسته‌های آن ها را جدا کنید و سپس سیب‌ها را با آب در داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید به مدت 30 تا45 بجوشند.

سپس آن‌ها را از درون صافی گذرانده و شکر و دارچین را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا نوشیدنی تهیه شده کاملاً خنک شود. سپس میل کنید.

نوش جان

❌هشدار هایی در مصرف سیب

🔸 سیب ممکن است در بعضی افراد باعث ایجاد حساسیت شود.

🔸 زیاده روی در مصرف سیب و آب سیب ممکن است سطح قند خون را افزایش دهد. بنابراین در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.

🚫دانه سیب حاوی سیانید، یک سم قدرتمند است خوردن بیش از حد دانه سیب می تواند کشنده باشد. از خوردن دانه ی سیب اجتناب کنید.

✔️نکته ی آخر

خوردن ۲ تا ۳ عدد سیب متوسط در روز ایده آل است. برای دستیابی به حد اعلای فواید سیب پوستش را هم بخورید.

هنگام خوردن سیب ها را بدقت بشویید افرادی که دارای معده ضعیف هستند بهتر است سیب را بسیار نازک پوست بگیرند تا ویتامین های آن از بین نرود .

سیب ها رو بعد از خریداری در محیط خنک مثل یخچال و یا در انباری خنک نگهداری کنید.

حتما سیب ها را بررسی کنید تا لکه ی سیاه و خرابی نداشته باشند چون که به زودی بقیه ی سیب ها را نیز خراب می کند.

امیدوارم اطلاعات مفیدی رو در مورد این میوه ی فوق العاده ارزشمند کسب کرده باشید و با قرار دادن اون در رژیم غذایی خود از خواص آن بهرمند شوید.

هدف ما افزایش سطح آگاهی عمومی جامعه در حوزه ی سلامت مواد غذایی وتغذیه ای سالم می باشد.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی برای تمام بانوان ایران زمین

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹