به نام خدا، دوستان نازنینم سلاااام، امیدوارم حالتون خوب باشه ، خوش آمدید به مجله ی خانوادگی زرین بانو ، امروز هم در آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه پر محبتتون هستیم. می خوام طرز تهیه دسر فوق العاده خوشمزه ، راااحت و کم هزینه رو خدمتتون آموزش بدم. اسم این دسر هستتتتت… محلبی زبرا ترکیه😍😋
شما می تونید در کمترین زمان و به راحتی این دسر خوشمزه رو تهیه کنید و در مهمانی ها ،جشن ها و دوره همی هاا سرو کنید و از مهموناتون پذیرایی کنید. بریم که داشته باشیم دسر محلبی😍
✔️مواد لازم برای تهیه دسر محلبی زبرا (برای 4 نفر)
شیر | 2 لیوان |
شکر | نصف لیوان |
نشاسته | 2 قاشق غذاخوری پر |
آرد | یک قاشق غذا خوری |
پودر کاکائو | یک قاشق مربا خوری |
وانیل | نوک قاشق مربا خوری |
گلاب | یک قاشق غذاخوری |
کره | یک قاشق غذاخوری |
پودر نارگیل | به مقدار لازم برای تزیین |
برای درست کردن محلبی با اندازه های بیشتر پبمانه ها را چند برابر کنید.
طرز تهیه محلبی :
برای تهیه ی محلبی ابتدا دو لیوان شیر رو داخل قابلمه می ریزیم و نشاسته ،آرد ،شکر رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد داخل شیر باز شوند.
بعد مواد رو نصف می کنیم و هر کدوم رو در قابلمه ای جداگانه می ریزیم و روی شعله ی ملایم گاز قرار می دیم به یک قابلمه یک قاشق مرباخوری کاکاءو اضافه می کنیم و مرتب هر دو قابلمه رو هم می زنیم.
بعد از 10-15دقیقه که مواد به غلظت رسید و به شکل فرنی دراومد چند دقبقه ای اجازه می دیم بجوشن و خامی نشسته گرفته بشه بعد به قابلمه ی ساده وانیل و گلاب رو اضافه می کنیم و کره رو نصف می کنیم و به هر دوقابلمه اضافه می کنیم و از روی شعله برمی داریم.
من برای قالب از پیاله استفاده کردم . چهار تا پیاله رو با کمی روغن چرب می کنیم و با ملاقه یک بار محلبی ساده و یک بار محلبی کاکائویی می ریزیم و تا پیاله پر بشه ادامه می دیم.
در مرحله ی آخر پیاله ها رو به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار می دیم . بعد از اینکه محلبی ها سرد شدن و کامل بستن از یخچال خارج کرده و دور پیاله ها رو با چاقوی تیز خیس جدا می کنیم و ی بشقاب روی پیاله ها قرار می دیم و به آرامی برمی گردونیم و روشو پودر نارگیل می پاشیم.
به همین راحتی
نوش جان☺️
امیدوارم این دسر خوشمزه رو درست کنید و در کنار عزیرانتون از خوردنش لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
یا حق🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی برای خانواده ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹