طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی | روشی آسان و سریع | مجله خانوادگی زرین بانو
» آموزش آشپزی » طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی | روشی آسان و سریع تاریخ انتشار : 2019/09/05 - 21:05 >

طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی | روشی آسان و سریع

در این پست روش درست کردن سس گوجه فرنگی خانگی را توضیح داده ایم .این روش کاملا خانگی است و در کمترین زمان قابل تهیه می باشد. با زرین بانو همراه باشید …

به نام خدا ، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاممم ، امیدوارم زندگی به کامتون و لبخند روی لبانتون باشه ، خوشحالیم که میزبان عزیزانی چون شما هستیم. امروز در آشپزخانه پر از عشق و محبتمون طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی مخصوص رو خدمتتون آموزش می دم. امیدوارم مفید واقع بشه.

معمولا خوردن غذاهایی مثل مرغ ، سیب زمینی سرخ کرده ،پیتزا و غیره با سس گوجه فرنگی بسیار خوشاینده و عطر و طعم بی نظیری به غذا ها می ده. حالا اگر این سس خانگی باشه که فوق العاده میشه ، بریم که درست کنیم سس گوجه فرنگی مخصوص خانگی😋

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

برای مطالعه در مورد خواص گوجه فرنگی به پست مقابل مراجعه نمایید : خواص گوجه فرنگی

✔️مواد لازم برای تهیه ی سس گوجه فرنگی🍅

 

گوجه فرنگی ۱ جعبه
فلفل تند قرمز ۳ کیلو
سیر ۱ خوشه بزرگ
پیاز ۵-۶ عدد بزرگ
سرکه ۱ لیوان
شکر نصف لیوان
نمک نصف یک بسته

🌟نکته ۱:اگر تمایل داشتید سس خیلی تند بشه میتونید فلفل بیشتری استفاده کنید.

🌟نکته ۲:حتما از گوجه فرنگی های رسیده ،قرمز و خوشرنگ استفاده کنید.

🌟با این اندازه می تونید سس گوجه ی یک سال منزلتون رو تهیه کنید.البته به اندازه ی مصرفتون هم بستگی داره.

بیشتر بخوانیم :
خواص پای مرغ | مضرات پای مرغ | طرز تهیه پای مرغ

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

✔️طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی :

⏪مرحله اول :

برای تهیه ی این سس مخصوص و فوق العاده خوشمزه ابتدا کلاهک گوجه ها را جدا کرده، اگر قسمت خرابی داشته باشند بریده و خوب می شوییم.و در ظرفی سوراخ داره ریخته و رویشان آب می گردانیم.منتظر میشیم تا آبشون کامل بره.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

⏪مرحله ی دوم :

گوجه ها را در گونی ریخته و داخل تشتی می گذاریم و چکمه پوشیده و گوجه ها را له می کنیم.تا کامل آب و گوشت گوجه ها خارج شود و فقط پوست و تخم گوجه ها داخل گونی بماند.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

⏪مرحله ی سوم :

حالا آب گوجه ها را در ظرفی ریخته و روی گاز قرار می دهیم.

🌟توجه : شعله خیلی زیاد نباشد تا ته نگیرد و همین طور سر ریز نشود.

هر از گاهی هم میزنیم.

⏪مرحله چهارم :

دستکش می پوشیم و فلفل های قرمز رو شسته و با چاقو نصف می کنیم و دانه های داخل آن ها را کامل تخلیه می کنیم و در قابلمه ای می ریزیم.

🌟توجه : فلفل ها کاملا رسیده و قرمز رنگ باشند، تا رنگ سس خوشرنگ شود.

قابلمه ی فلفل ها رو روی گاز قرار می دهیم. درب قابلمه رو میگذاریم مقدار یک لیوان هم آب می ریزیم تا نسوزند و کامل بخار پز و نرم شوند.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه مربای کیوی
⏪مرحله ی پنجم:

در این مرحله پیاز ها و دانه های سیر رو پوست می گیریم.می شوییم.پیاز ها رو چند تکه برش می زنیم.و داخل قابلمه ی فلفل هااضافه می کنیم تا به همراه فلفل ها پخته و نرم شوند. زمانی که فلفل ها،پیاز و سیر پختند از روی گاز بر می داریم و کنار می گذاریم تا سرد شوند.

زمانی که از حرارت افتادند.داخل دستگاه ۱۲۳یا مخلوط کن می ریزیم و خوب چرخ می کنیم و در ظرفی می ریزیم .حالا یک لیوان سرکه و نصف لیوان شکر رو اضافه می کنیم.و خوب هم می زنیم.

مواد ما آمادس.

⏪مرحله ی ششم :

در این فاصله سس گوجه هم شروع به قل زدن کرده و آبش کشیده شده، سس گوجه رو قراره کمی شل و آبکی برداریم و نیازی نیست مثل رب کامل آبش کشیده و سفت بشه.

برای مشاهده ی طرز تهیه رب گوجه فرنگی به لینک مقابل مراجعه کنید : آموزش طرز تهیه رب گوجه فرنگی

حالا مواد آماده شده رو به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم و اجازه می دیم نیم ساعت آخر کل مواد روی حرارت باشن و پیاز ،سیر و دیگر مواد خوب به خورد گوجه ها برن. نمک سس رو هم در نهایت اضافه می کنیم و از روی گاز برمی داریم.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه سالاد سزار | سالادی متفاوت و خوش طعم

سس تند و خوش مزه ی ما آمادس

در ظرفی می کشیم تا خنک بشه و بعد از خنک شدن در ظرف های اصلی نگهداری می ریزیم.می تونید در ظرف سس بریزید و یا حتی بطری های پلاستیکی که استفادشم راحتره.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

🌟نکته: حتما سس رو داخل فریزر و یا جا یخی یخچال نگهداری کنید، تا خراب نشه و به مدت طولانی استفاده کنید.

این سس برای غذاهای مثل انواع خورشت ها ،مخصوصا مرغ و سوپ فوق العاده میشه 😍

عطری بی نظیر و طعم محشری داره و غذاتون رو فوق العاده خوشمزه می کنه.

توصیه می کنم حتما این سس خوشمزه رو تهیه کنید.و از خوردنش لذت ببرید.

طرز تهیه سس گوجه فرنگی

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی برای تمام کدبانو های زرین سرزمینم
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۴/۵ ( ۲۴ نظر )

برچسب ها : , , ,
دسته بندی : آموزش آشپزی , ترشی، سس ، رب ، سرکه
تبلیغات
ارسال دیدگاه

تبلیغات
error: Content is protected !!