طرز تهیه لازانیا | آموزش پخت سریع لازانیا | مجله خانوادگی زرین بانو
» آموزش آشپزی » طرز تهیه لازانیا | آموزش پخت سریع لازانیا تاریخ انتشار : 2019/08/18 - 22:12 >

طرز تهیه لازانیا | آموزش پخت سریع لازانیا

لازانیا یکی از خوشطعمترین غذاهایی می باشد که در مدت زمان نسبتا کوتاهی تهیه می شود و مواد مختلفی می شود داخل ان استفاده کرد . در این پست از زرین بانو ، با دستور پخت یک لازانیای خوشطعم در خدمت شما هستیم …

به نام خدا، دوستان نازنینم سلاااام😍 خووبید؟ خوش آمدید به مجله ی خانوادگی زرین بانو، امروز هم با یک دستور آشپزی دیگه در آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه مهربونتون هستیم. دوستان موافقید لازانیا درست کنیم؟😍😋

لازانیا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ی ایتالیایی است که مثل ماکارونی در گروه پاستاها قراره داره، به دلیل طعم خیلی خوبی که داره در سراسر دنیا رواج پیدا کرده و در ایران هم طرفداران خاص خودش رو داره. طرز تهیه ی بسیار ساده ای داره و در مدت زمان کم خیلی سریع آماده میشه، میشه گفت لازانیا یک نوع غذای دانشجویی محسوب میشه و طرفداران پیتزا،ماکارونی، پاستا حتما لازانیا رو هم می پسندن.

طرز تهیه لازانیا

مواد اصلی لازانیا : مواد داخلی لازانیا،ورقه ی لازانیا ،سس مخصوص و پنیر پیتزا است. مواد داخلی لازانیا هر آن چیزی می تواند باشد که زاءقه شما می پسنده..ولی عموما با گوشت چرخ کرده درست میشه

اگه شما هم موافقید این غذای خوشمزه رو یاد بگیرید در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه لازانیا (۴نفره)

ورقه ی لازانیا یک بسته
گوشت چرخ کرده یک بسته
پیاز ۱ عدد
سیر ۱حبه (در صورت تمایل)
فلفل دلمه ۱ عدد متوسط
قارچ ۵-۶عدد
پنیر پیتزا یک کاسه
نمک ،فلفل سیاه ،زردچوبه ،آویشن به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم

◾️مواد سس مخصوص لازانیا

آرد ۱ قاشق غذاخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان

✔️طرز تهیه لازانیا :

برای تهیه ی این غذای خوشمزه ابتدا مواد داخلی لازانیا را درست می کنیم .

بیشتر بخوانیم :
زرشک پلو با مرغ

◀️مرحله ی اول:

به این صورت که یک عدد پیاز را نگینی خرد می کنیم.و داخل تابه ای می ریزیم و با کمی روغن مایع تفت می دهیم تا طلایی و سبک شود .سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم.و با هم تفت می دهیم.تا رنگ گوشت ها تغییر کرده و کمی سرخ شوند.نمک ،فلفل سیاه و کمی زردچوبه اضافه می کنیم.اگر تمایل داشتید می توانید یک حبه سیر رنده شده هم در این مرحله اضافه کنید و همه ی مواد را با هم تفت دهید.

در این مرحله قارچ ها را نیز شسته و ورقه ای خرد می کنیم.و در یک تابه ی دیگر با کمی روغن مایع تفت می دهیم. بعد از اینکه کمی گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه ها تفت دادیم فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و به مواد گوشتی اضافه می کنیم.در تمام این مدت شعله ی گاز ملایم باشد.

سپس قارچ های تفت داده شده را به مواد گوشتی اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. دو قاشق رب گوجه فرنگی را در نصف لیوان آب رقیق می کنیم و داخل مواد می ریزیم.و درب قابلمه را می گذاریم.تا گوشت و مواد خوب بپزند. و آب مواد کامل تبخیر شود.

◀️مرحله ی دوم :

در این فاصله سس را آماده می کنیم. یک قاشق آرد را در تابه ای می ریزیم.و روی شعله ی ملایم گاز قرار می دهیم.و بدون روغن روی تابه تفت می دهیم.تا خامی آرد گرفته شود. وقتی رنگ آرد قهوه ای روشن شد و بوی آن بلند شد یک قاشق کره ی آب شده را اضافه می کنیم و چند دقیقه ای تفت می دهیم.

بیشتر بخوانیم :
آموزش طرز تهیه شربت شاه توت

سپس یک لیوان شیر را آرام آرام داخل مواد می ریزیم و همزمان هم می زنیم.چند دقیقه ای که مواد با هم جوشیدن سس به غلظت کافی می رسد.در این زمان از روی حرارت برمی داریم.و کنار می گذاریم.تا سرد شود.

◀️مرحله سوم :

در این زمان ورقه های لازانیا را آماده می کنیم. اگه از لازانیای خشک استفاده می کنیم ، ورقه ها را چند دقیقه ای داخل آب جوش قرار می دهیم .مقداری نمک و روغن نیز اضافه می کنیم.زمانی که ورقه ها کمی نرم شدن از روی حرارت بر می داریم و به آرامی آبکش می کنیم و آب سرد روی آن ها می گردانیم.

فقط مراقب باشید تا ورقه ها پاره نشوند.

توجه: مراقب باشید ورقه ها زیادی روی حرارت نمانند.در زمان پخت وا می روند و خمیر می شوند. و یا اگر از لازانیای پیش پخت استفاده می کنید دیگر نیازی به جوشاندن ندارد .فقط چند دقیقه ای در آب ولرم قرار دهید تا نرم شوند .سپس آبکش کنید.

🌟دستور پخت لازانیا روی بسته ی آن نیز نوشته می شود.

◀️مرحله ی آخر

یک ظرف پیرکس مستطیل شکل را انتخاب می کنیم. ظرف را با کمی روغن مایع چرب می کنیم.سپس از سس چند قاشقی می ریزیم و کف ظرف را می پوشانیم و بعد یک لایه ورقه ی لازانیا می چینیم و از مواد گوشتی می ریزیم.و بعد کمی پنیر پیتزا و بعد کمی سس می ریزیم و لایه ی دیگر لازانیا را قرار می دهیم.

بیشتر بخوانیم :
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز

به همین ترتیب ادامه می دهیم تا ظرف پر شود.سپس روی لایه ی آخر را با پنیر پیتزای فراوان می پوشونیم و باقی مانده ی سس را می ریزیم.

🌟فقط مواد میانی خیلی زیادی نریزید .چون زمانی که می خواهیم برش بزنیم مواد گوشتی از وسط لایه ها بیرون می ریزد و شکل خوبی پیدا نمی کند.

فر را که از قبل روشن کرده ایم و روی ۱۸۰ درجه قرار داده ایم.داغ شده است. حالا لازانیا را درون فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم به مدت ۳۰-۴۵دقیقه بپزد. در آخر پخت می توانید قسمت بالای فر را روشن کنید تا روی لازانیا طلایی شود. به این ترتیب لازانیای خوشمزه ی ما آماده میشه.

می توانید از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه ای که از داغی افتاد برش بزنید و در بشقاب قرار دهید. روشو هم می تونید با سس کچاپ و کمی جعفری خرد شده تزیین کنید.

بفرمایید لازانیای خوشمزه ی مااا😍

طرز تهیه لازانیا

نوش جان😊

🌟زمان آماده سازی لازانیا:۳۰ دقیقه
🌟زمان پخت و انتظار :۳۰-۴۵ دقیقه
🌟لازانیا رو می تونید در وعده ی نهار یا شام میل کنید.

طرز تهیه لازانیا

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید .بچه ها که عاشقش میشن.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی برای تمام بانوان خوش ذوق و خوش سلیقه ی سرزمینم.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ ( ۲ نظر )

برچسب ها : , ,
دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای دانشجویی , غذای مدرن
تبلیغات
ارسال دیدگاه

تبلیغات
error: Content is protected !!