طرز تهیه کوکوی سبزی | قدم به قدم
به نام خدا، دوستان و همراهان نازنینم سلاااام😍 خوووبید؟ در بخش آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه پر مهرتون هستیم. خانمااا امروز شام کوکو سبزی داریم.😍😋 ی غذای بسیار خوشمزه و سبک و در عین حال راحت که خیلی سریع آماده میشه
اگه شمام علاقمندید این کوکوی خوشمزه رو درست کنید دعوت می کند در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه کوکوی سبزی (4 نفره)
| تره | 1 کیلو |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| زرشک | 2 قاشق غذاخوری |
| گردو خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک ،فلفل ،زردچوبه | مقداری |
| آرد | دو قاشق غذاخوری سر پر |
نکته :برای سبزی این کوکو می تونید مقدار کمی هم بهش از هر سبزی که دوست دارید مثل جعفری ،گشنیز ،اسفناج،شوید اضافه کنید.ولی من فقط با تره درست می کنم.بستگی به ذاءقه ی خودتون داره.
✔️طرز تهیه ی کوکوی سبزی
ابتدا تره ها را پاک کرده و می شوییم.سپس آبکش کرده و صبر می کنیم تا خشک شوند.
بعد تره ها را روی تخته ی سبزی خرد می کنیم.
تره های خرد شده رو داخل قابلمه ای ریخته و5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دیم.
تا تره ها نرم بشن و آبشون کشیده بشه. دقت کنید که 5دقیقه کافیه و تره ها به محض حرارت دیدن مقدارشون نصف میشه. این عمل باعث میشه کوکو خیلی سریع سرخ بشه
حالا تره ها را از قابلمه خارج کرده ودر ظرفی می ریزیم .اگر آبی هم داشته باشن جدا می کنیم. بعد از اینکه از حرارت افتاد دو عدد تخم مرغ ،نمک ،فلفل ،زرد چوبه و اضافه می کنیم و هم می زنیم.
حالا زرشک رو که شستیم داخل کوکو می ریزیم. دو عدد گردو رو هم میشکنیم و با دست خرد می کنیم و داخل کوکو اضافه می کنیم. گردو رو پودر نمی کنیم.تا موقع خوردن زیر دندون حس بشه و دوباره مخلوط می کنیم.
و در آخر آرد رو قاشق قاشق اضافه کرده و هم می زنیم.
مواد کوکوی ما آمادس
ماهیتابه ی تفلونی رو روی حرارت قرار می دیم و مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی اضافه می کنیم.و یک دقیقه صبر می کنیم تا خوب داغ بشه و بعد مواد کوکو رو داخلش می ریزیم و کف تابه پهن می کنیم.شعله ی گاز ملایم باشد.
بعد چند دقیقه ای که کوکو خودش رو گرفت به صورت بعلاوه و ضرب دری برش می زیم.گوشه ی کوکو رو بر می گردونیم اگه کامل سرخ شده باشه کوکو ها رو بر می گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.
و بعد از سرخ شدن کوکوی خوشمزه ی ما آمادس😍😋
نوش جان😊
شما می تونید این کوکوی خوشمزه رو به همراه گوجه فرنگی و نان نوش جان کنید. همچنین به همراه برنج هم می تونید سرو کنید.
نکته : برای غذا های سرخ کردنی و کوکو ها حتما از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. جذب غذا نمیشه و سالم تره.
🌟زمان آماده سازی مواد اولیه :20 دقیقه
🌟زمان پخت و انتظار :20 دقیقه
امیدوارم این کوکوی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی برای تمام بانوان خوش ذوق و خوش سلیقه ی ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
