غذای ایرانیآموزش آشپزیغذای دانشجویی

طرز تهیه کوکو عدس با سیب زمینی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکو عدس” در خدمتتونم.

کوکو عدس

 

رسپی کوکو عدس

کوکو عدس یک کوکوی فوق العاده خوش مزه و مقوی است، که عطری شبیه عطر کباب کوبیده داره.

از سرتاسر وب

اگر شما هم علاقمندید این کوکوی خوشمزه رو تجربه کنید ، با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم برای کوکوی عدس (4 نفر)

عدس 1 لیوان
پیاز 1عدد متوسط
سیب زمینی 1عدد متوسط
آرد 2-3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
نمک ،فلفل ،زردچوبه به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

برای تهیه کوکو با مقادیر دیگر می توانید پیمانه ها را ضرب یا تقسیم کنید.

پخت عدس و سیب زمینی

برای تهیه ی کوکو عدس ابتدا از چند ساعت قبل عدس را خوب می شوییم و در آب ولرم خیس می کنیم.
تا راحت تر بپزد.

نکته : اگر عدس شما زود می پزد چند ساعت برای خیساندن در آب نیز کافی است.

عدس را بعد از خیس خوردن ،می شوییم و با دو لیوان آب به همراه یک عدد سیب زمینی پوست گرفته شده درون قابلمه ریخته و با شعله ی ملایم اجازه می دهیم بپزد.

بعد از یک ساعت که عدس ها به همراه سیب زمینی پخته ،در آبکش ریخته و می گذاریم تا آبش رفته و خنک شود.

رنده کردن پیاز

یک عدد پیاز را پوست کنده و می شوییم سپس رنده ی ریز می کنیم و با دست آب پیاز را می گیریم.

آب پیاز باعث می شود کوکو شل شده و وا برود.

عدس و سیب زمینی را داخل ظرفی ریخته و با گوشت کوب خوب له می کنیم .سپس پیاز رنده شده، نمک ،فلفل ،زردچوبه را با همراه دو عدد تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط می کنیم و در آخر آرد را اضافه می کنیم تا کوکو خودش را بگیرد.

پخت کوکو عدس

در ماهیتابه مقداری روغن مایع می ریزیم و اجازه می دهیم داغ شود.سپس از کوکو قاشق قاشق برداشته و در تابه می گذاریم و با کف قاشق به شکل بیضی باز می کنیم.

کوکو عدس

می توانید همه ی مواد را نیز یک جا داخل تابه بربزید و کف تابه پهن کنید .سپس به شکل اول به علاوه و بعد ضرب با قاشق ببرید و بگذارید سرخ شود. سپس طرف دیگر آن ها رابر می گردانیم تا هر دو طرف خوب سرخ شوند.

کوکو های خوشمزه ی ما آمادست

کوکو عدس

نوش جان

می توانید در ظرف مورد نظر کشیده و به همراه خیار شور و گوجه و پیاز سرو کنید. دوغم کنارش خیلی می چسبه

فوت و فن های کوکو عدس

  • اضافه کردن سیب زمینی دلبخواهی است .می توانید به جای سیب زمینی از مقداری گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. یا اصلا اضافه نکنید و عدس را به تنهایی بپزید.
  • حتما از روغن مخصوصا سرخ کردن استفاده کنید.
  • می توانید به جای آرد از آرد سوخاری نیز استفاده کنید.
  • کوکو نباید شل باشد چون در زمان پختن و برگرداندن خراب میشود.اگر شل بود مقداری دیگر آرد اضافه کنید.

کوکو عدس

برای تهیه کوکوی فوری می توانید عدس ها را از قبل پخته و در یخچال آماده داشته باشید . و ازیخچال در آورده و بگذارید تا به دمای محیط برسد .سپس کوکو را درست کنید.

امید وارم این کوکوی خوشمزه رو درست کنید و از خودنش لذت ببرید.

بچه ها که عاشقش می شن

زمان انتظار و آماده سازی کوکو :یک ربع

زمان پخت کوکو :یک و نیم ساعت

این کوکوی خوشمزه و مقوی رو می تونید به عنوان وعده ی شام ،نهار یا میان وعده تهیه کرده و نوش جان کنید.

حتما یک بار هم شده امتحان کنید.

کوکو عدس

 

#آشپزخانه -زرین بانو

 

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا