طرز تهیه کیک سیب دارچین | کیک پاییزی خوشمزه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام،امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن کیک آشپزخانه زرین بانو با ” کیک سیب و دارچین” در خدمتتونم.
رسپی کیک سیب و دارچین
کیک سیب و دارچین یکی از دسر های بسیار خوشمزه و پر طرفداره که مواد اصلی اون سیب ،دارچین ،کره ،گردو و بقیه ی مواد کیک سادس.
اگر شما هم علاقمندید این کیک خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با ما همراه باشید.
برای مشاهده ی خواص سیب بر روی لینک مقابل کلیک کنید : فواید خوردن سیب
از سرتاسر وب
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین (8 نفره )
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان (دسته دارفرانسوی) |
| آرد سفید قنادی | 2 لیوان |
| شیر | 1 لیوان سرخالی |
| روغن مایع | یک سوم لیوان |
| کره | 2 قاشق غذا خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق مربا خوری |
| دارچین | 1 قاشق غذاخوری |
| سیب | 2 عدد |
| گردو | 4-5 عدد |
همزدن کره و روغن مایع
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا کره و روغن مایع رو در ظرفی ریخته و با هم زن برقی یک دقیقه می زنیم.سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار یک دقیقه هم می زنیم.تا تخم مرغ ها خوب باز بشن و کرم رنگ بشن و پف کنند.وانیل را نیز اضافه می کنیم.
اضافه کردن شکر و شیر
سپس شکر را اضافه کرده و دوباره چند دقیقه ای خوب هم می زنیم.تا شکر کامل در مواد حل شود. حالا شیر رو اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.
اضافه کردن مواد خشک
در این مرحله بکینگ پودر رو داخل آرد مخلوط کرده و داخل مواد کیک در چندین مرحله الک می کنیم.و با قاشق یا لیسک در یک جهت هم می زنیم. شما می تونید دارچین رو به همراه آرد داخل مواد کیک الک کنید.ولی چون کل کیک قهوه ای میشه و من کیک رو سفید دوست دارم اینجوری نمی کنم. فقط با سیب مخلوط می کنم.
و در آخر هم با همزن دوباره یک دقیقه هم می زنیم تا احیانا اگر آردی داخل مواد گلوله شده باشد ،باز شود.
آماده کردن مواد میانی کیک
یک عدد سیب رو پوست کنده و نگینی خرد می کنیم.و بعد یک قاشق شکر ،یک قاشق دارچین و نصف فنجان گردوی خرد شده را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
روشن کردن فر و چرب کردن قالب
فر رو 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا داغ شود. قالب مورد نظر رو هم با لیسک چرب کرده ومقداری آرد کف قالب می پاشیم .تا کیک بعد از پخت به راحتی از قالب خارج شود.
ریختن مواد کیک داخل قالب
حالا نصف مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم.و بعد مواد میانی رو می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم.و بعد بقیه ی مواد کیک رو می ریزیم.
برای روی کیک ،یک عدد سیب دیگر رو پوست گرفته و ورقه ای برش می زنیم و روی کیک به شکل دایره می چینیم.روی سیب ها هم مقداری کمی دارچین می پاشیم. کمی هم گردوی خرد شده کناره های می ریزیم.
پخت کیک سیب و دارچین
حالا در فر قرار می دیم. مدت زمان پخت به فر شما هم بستگی داره ولی معمولا بین 30-45 دقیقه پخته میشه.
من داخل ماکرو فر درست می کنم و اول قسمت پایین رو روشن می کنم.و بعد نیم ساعت چک می کنم.و با یک خلال دندان داخل کیک فرو می برم .اگر چیزی به کیک نچسبیده باشه یعنی کیک پخته و حالا چند دقیقه ی دیگر قسمت بالای کیک رو روشن می کنم تا کمی طلایی بشه.
بعد از خارج کردن از فر قالب رو چند باری به آرامی روی زمین می کوبیم دا کناره های کیک جدا بشن حالا دیسی رو قالب قرار می دیم و به آرامی بر می گردونیم.
روی کیک نیازی به تزیین خاصی نداره چون برش های سیب و گردو بسیار زیبا هستند؛اگر دوست داشتید می تونید مقداری پودر قند یا دارچین روش بپاشید.
بفرمایید کیک خوشمزه و خوش عطر ما آمادس
وقتی که کیک رو برش می زنید عطر دارچین کل فضای آشپزخونه رو می گیره
پیشنهاد می کنم حتما این کیک خوشمزه رو درست کنید.
زمان آماده سازی مواد اولیه :20 دقیقه
زمان پخت و انتظار :30 -45 دقیقه
چند نکته در پخت کیک سیب :
1-گردوی کیک رو زیادی پودر نمی کنیم فقط خرد می کنیم.
2-اگر از سیب تازه و خوش عطر استفاده کنیم کیکمون خوشمزه تر میشه.
3-تخم مرغ و شیر رو نیم ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسه.
امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
لحظاتتون شیرین
حق یارتون
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
ممنونم
خوشحالیم که از مطالب راضی بودید برزو عزیز
شاد و سلامت باشید