خواص قهوه | مضرات قهوه | باید ها و نباید ها در استفاده از قهوه

سلام ، چنتا سوال؟ چقدر به نوشیدنی ها علاقه مندین؟ چند وقت یک بار به کافه می رید؟ چقدر اهل نوشیدن قهوه هستید؟ اصلا دوست دارید؟ چقدر اطلاعات در مورد قهوه دارید؟ ترجیحتون بین چای و قهوه کدومه؟ حتما اکثرتون میگید چای، آخه ما ایرانی ها اولویت اولمون چاییه ،  لامصب مرده رو زنده میکنه😆 از بچه ی یک ساله گرفته تا پیرمردامون 😅 در هر صورت آشنا شدن با خواص قهوه و قرار دادن اون در لیست نوشیدنی های روزانه برای سلامتیتون بسیار مفیده . امروز قصد دارم در مورد قهوه ،خواص قهوه، طرز تهیه قهوه و مضررات اون در بخش سلامت زرین بانو باهاتون صحبت کنم .

قهوه پر طرفدار ترین نوشیدنی دنیا بعد از آب

قهوه با عطر و بویی بی نظیر و طعم تلخی که دارد پر مصرف ترین و پر طرفدار ترین نوشیدنی گرم در سراسر دنیا است. و برزیل بزرگ ترین تولید کننده قهوه محسوب میشه، بعد از برزیل کشور هایی مثل هند ،اندونزی ،کلمبیا در رتبه های بعدی قرار دارند.

دانه های خام قهوه شکل لوبیا های سبز رنگی هستند که از مزارع قهوه برداشت می شود.و طی مراحلی به صورت های مختلف بو داده میشوند.

قهوه نیز همانند چای، نوشابه، کاکائو بزرگ ترین منبع کافئین است. کافئین نیز مهم ترین عامل در تحریک مغز،نیرو دهنده، شادی آور، ضد افسردگی و جزو محرک هاست. در کشور های غربی مردم شروع یک روز پر انرژی و پر نشاط رو با یک فنجان قهوه شروع می کنند و برخی ها هم روزانه چندین فنجان قهوه میل می کنند.

اما مهم ترین خواص قهوه چه می تواند باشد؟

1- بالا بردن انرژی و سطح هوشیاری 

قهوه به دلیل داشتن کافئین در رفع خستگی و بازیابی انرژی و بالا بردن سطح هوشیاری مغز بسیار موثر است. کافئین موجود در آن بلافاصله بعد از مصرف وارد جریان خون میشود و از طریق جریان خون به سیستم مرکزی مغز رسیده و به سراغ آدنوزین (عامل احساس خستگی و خواب‌آلودگی) می‌رود و مانع فعالیت آن می‌شود.

همچنین کافئین باعث افزایش تولید نوراپی‌نفرین و دوپامین می‌شود. نوراپی‌نفرین برای حفظ دقت، کنترل احساسات، یادگیری و ادراک ضروری است و دوپامین عامل توانایی، انرژی و لذت است.

به همین دلیل است که در شب های امتحان دانشجویان برای بیدار ماندن در طول شب و هوشیاری بیشتر از قهوه استفاده می کنند.

2- بهبود عملکرد فیزیکی 

کافیین موجود در قهوه انرژی زا بوده و بسیار محرک است .وتوانایی و قدرت جسمی را بالا می برد.

3- ضد افسردگی و شادی آور 

قهوه به دلیل آنتی اکسیدان های فراوانی که دارد بسیار نشاط آور بوده و خلق و خو را بهبود بخشیده و از افسردگی جلوگیری می کند.

4- سرشار از آنتی اکسیدان ها 

قهوه دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است که باعث سلامتی و جوانی و شادابی می شود و طول عمر را افزایش داده و از پیری زود رس جلوگیری می کند.همچنین دارای ویتامین ب2، ویتامین ب3 و ویتامین ب5 است. منگنز،پتاسیم و منیزیوم مورد نیاز بدن را نیز تامین میکند.

5- کاهش ابتلا به دیابت نوع 2

مطالعات نشان می دهند افرادی که به طور مرتب قهوه مصرف می کنند به دلیل کافئین موجود در آن کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار می گیرند. در دیابت نوع 2 بدن با انسولین کمی تولید می کند و یا نمی تواند از انسولین تولیدی استفاده کند کافیین مانع از بروز چنین جریانی می شود.

6- کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر

تحقیقات نشان می دهد افرادی که به طور روزانه قهوه مصرف می کنند 60درصد کمتر از افرادی که اصلا قهوه مصرف نکرده اند در دوران پیری مبتلا به آلزایمر می شوند. کافئین با تاثیراتی که روی سلول های مغز می گذارد در بلند مدت از بروز فراموشی جلوگیری می کند.

7- کاهش احتمال ابتلا به پارکینسون

بعد از آلزایمر ،پارکینسون دومین بیماری در سلول های مغز است که مانند آلزایمر درمان قطعی ندارد. پارکینسون در اثر از بین رفتن سلول های ترشح کننده ی دوپامین به وجود می آید.

8- کاهش وزن

کافئین موجود در قهوه باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و روند چربی سوزی را در افراد که تمایل به کاهش وزن دارند بیشتر می کند. گفتنی است قهوه به تنهایی نمی تواند باعث کاهش وزن شود ولی به روند آن سرعت می بخشد.

همچنین قهوه باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان ،مخصوصا سرطان روده و کبد می شود و از بروز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند.

مضررات قهوه :

قهوه باعث افزایش فشار خون می شود .بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه نمیشود. خوردن بیشتر از 3-4 فنجان قهوه در روز می تواند باعث مشکلات گوارشی و سوزش معده شود.لذا در مصرف آن زیاده روی نکنید.

مصرف زیاد قهوه ، با افزایش تعداد ادرار باعث دفع کلسیم موجود در بدن شده و پو کی استخوان را در بر دارد.

در دوران بارداری در مصرف قهوه احتیاط کنید، ممکن است باعث سقط جنین یا زایمان زودرس شود.

مصرف قهوه در شب باعث بی خوابی میشود. لذا در صورت اینکه تمایلی به بیدارماندن ندارید، چند ساعت قبل از خواب از مصرف آن خودداری کنید. مصرف زیاد قهوه همانند چای باعث کاهش جذب آهن در بدن می شود.

توصیه می شود قهوه را دو ساعت بعد از غذا میل کنید.

طرز تهیه قهوه :

ابتدا به تعدادی که می خواهید قهوه درست کنید فنجان ها را از آب سرد پر کنید و درون قهوه جوش بریزید .سپس به ازای هر فنجان یک قاشق چای خوری سر صاف پودر قهوه و یک قاشق چای خوری شکر درون آن بریزید و هم بزنید و روی شعله ی ملایم گاز قرار دهید تا بجوشد.زمانی که شروع به جوشیدن کرد از روی گاز بردارید و درون فنجان بریزید و میل نمایید.

نوش جان

امیدوارم اطلاعات مفیدی را در مورد قهوه و فواید آن کسب کرده باشید.وبا قرار دادن این نوشیدنی در لیست رژیم غذاییتون از فواید آن بهره مند شوید.

لحظاتتون به کام ، یا حق🙋