طرز تهیه حلوای زنجبیلی | روشی آسان و سریع

به نام خدا، کدبانو های نازنین ،همراهان همیشگی سلااام ، در بخش آشپزخانه ی زرین بانو مهمان نگاه پر مهرتون هستیم. عزیزانم یکی از نذری هایی که در ایام ماه محرم و صفر پخت میشه حلوا است . حلوا از قدیمی ترین شیرینیجات کشورمون محسوب میشه که از گذشتگان دور برای مراسماتی مانند ایام عید نوروز ،مراسمات ترحیم و نذری ها پخت شده و مصرف میشد.

حلوا با توجه به مواد تشکیل دهنده ی اون انواع مختلفی داره مانند حلوای زعفرانی ،حلوای هویچ ،حلوای دوشاب ،حلوای زنجبیلی و … امروز قصد دارم طرز تهیه حلوا زنجبیل که یک حلوای بسیار خوشمزه و پرخاصیت هست رو خدمتتون آموزش بدم.

حلوای زنجبیلی یکی از انواع حلواهای سنتی است و بیشتر در شهر های سرد سیر شمالی کشورمون مانند آذربایجان تهیه می شه.

برای مشاهده ی خواص زنجبیل روی لینک مقابل کلیک کنید : زنجبیل چه خواصی دارد ؟

✔️مواد لازم برای تهیه حلوای زنجبیلی

✔️طرز تهیه ی حلوای زنجبیل :

⏪مرحله ی اول :

برای تهیه ی این حلوای خوشمزه ابتدا روغن رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا داغ شود. سپس آرد رو داخل روغن الک می کنیم. تا آرد گلوله گلوله نشه و بعد آرد رو داخل روغن تفت می دیم. اونقدر تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوب اون همه جا رو بگیره.و آرد به رنگ قهوه ای روشن دربیاد.

معمولا نیم ساعتی طول میکشه.

⏪مرحله ی دوم :

بعد از اینکه به خوبی تفت خورد.از روی حرارت برمی داریم. روی زمین می گذاریم.و پودر قند رو اضافه می کنیم.خوب مخلوط می کنیم.با پشت قاشق خووب پودر قند رو به خورد حلوا می دیم و بعد زنجبیل رو اضافه کرده و به سابیدن حلوا با پشت قاشق ادامه می دیم.

🌟نکته : حتما از تابه تفلونی و قاشق چوبی استفاده کنید.

در این مرحله بایدفوق العاده سرعت عمل داشته باشید. حالا که داغی حلوا اونقدر نیست که دستمونو بسوزونه با دست شروع به ورز دادن و سابیدن حلوا می کنیم.

برای مشاهده ی طرز تهیه شیرینی میکادو روی لینک مقابل کلیک کنید : دستور پخت میکادو

⏪مرحله ی آخر:

و بعد حلوا را در در وسط یک سینی می ریزیم و با دست فشار می دیم تا کاملا فشرده بشه و یک مستطیل با قطر زیاد با حلوا درست می کنیم. حالا خیلی سریع حلوا رو تا گرم هست با پشت کفگیر یا برش زن شیار دار و یا حتی چاقو برش می زنیم.

🌟نکته مهم : حلوا تا گرم هست باید برش زده بشه وگرنه اگر سرد بشه خشک و شکننده میشه و برش ها خوب در نمیان.

هر برشی که می زنیم حلوا رو داخل سینی پخش می کنیم تا خنک بشه و بعد از خنک شدن در دیس مورد نظر می چینیم. شما حتی می تونید حلوا رو داخل قالب های کوچک که با نان بستنی تهیه شدن بریزید و دست فشار بدید و یا با چاقو به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید. و روشو با خلال پسته یا بادام تزیین کنید.

فقط یادتون باشه خیلی سریع عمل کنید و تا گرم هست برش بزنید.

بفرمایید حلوای زنجبیلی خوشمزه ما آمادس😍😋

🌟زمان آماده سازی حلوا ی زنجبیلی :10 دقیقه
🌟زمان پخت و انتظار حلوای زنجبیلی :50 دقیقه

امیدوارم این حلوای خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.

توصیه می کنم حتما یک بار هم شده این حلوای فوق العاده رو امتحان کنید که بی نظیره☺️👌

لحظاتتون ناب
یا حق🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی برای تمام بانوان ایران زمین

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹