طرز تهیه حلوا سه آرد مجلسی – حلوا با آرد گندم و آرد برنج و آرد نخودچی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال واحوالتون حسابی خوب باشه .در بخش آموزش تهیه حلوا آشپزخانه زرین بانو با آموزش «حلوای سه آرد» در خدمتتونم.
رسپی حلوا سه آرد
حلوای ۳ آرد یکی از حلوای های مجلسی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که از ترکیب سه آرد گندم،آرد برنج و نخود چی تهیه می شود.
اگر شما هم علاقمندید این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا 3 آرد
آرد سفید | ۱ پیمانه |
آرد برنج | نصف پیمانه |
آردنخودچی | نصف پیمانه |
روغن مایع | ۱ پیمانه سر پر |
شکر | ۲ پیمانه |
گلاب | ۱ پیمانه |
آب | ۳ پیمانه |
پودر هل | ۱ قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده غلیظ | ۴ قاشق غذاخوری |
خلال پسته یا بادام | مقداری برای تزیین |
درست کردن شهد
برای درست کردن حلوا سه آرد ابتدا آب،شکر، گلاب و زعفران و هل رو داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم . مدام هم میزنیم تا دانه های شکر کاملا در آب حل بشه .
تفت دادن آرد
آرد سفید رو داخل تابه ای الک می کنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم . ۵ دقیقه آرد رو تفت میدیم تا خامیش کشیده بشه ،بوی خوبش بلند بشه و کمی تغییر رنگ بده. حالا آرد برنج رو داخلش الک میکنیم و ۵ دقیقه دیگه با هم تفت میدیم.
اضافه کردن روغن
در این زمان روغن مایع رو اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا به رنگ قهوه ای روشن دربیاد.
حالا آرد نخودچی رو داخل حلوا الک میکنیم و ۵ دقیقه با هم تفت میدیم. حالا از روی حرارت بر می داریم و حدود ۳ دقیقه صبر می کنیم تا از داغی بیوفته.
اضافه کردن شهد
در این زمان حلوا رو دوباره روی حرارت ملایم گذاشته و شهد ولرم رو کم کم داخل حلوا ریخته و مخلوط می کنیم. مرتب هم میزنیم تا شهد جذب حلوا بشه و حلوا وسط تابه جمع بشه.
تزیین حلوای سه آرد
حالا از روی حرارت بر می داریم و در ظرف سرو میریزیم وبا مقداری از حلوا روشو ماسوره می زنیم و با خلال پسته ،پرک بادام تزیین می کنیم. تزیین به سلیقه ی خودتون بستگی داره.
به همین راحتی حلوای سه آرد خوشمزه ما آماده میشه
نوش جونتون
زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
حلوای ۳ آرد رو می تونید در ایام ماه رمضان یا محرم و مراسمات مذهبی درست کنید.
امیدوارم این حلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.