آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیکغذاهای ترکیه ای

باقلوا آکاردئونی – باقلوای زیبا ، آسان و خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پخت انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش ” باقلوا آکاردئونی”  در خدمتتونم.

طرز تهیه باقلوا آکاردئونی زرین بانو

اگر شما هم علاقمندید این باقلوای بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

رسپی باقلوا آکاردئونی

در زیر آموزش باقلوای آکاردئونی که یک باقلوای خوشمزه، متفاوت و آسان است، آموزش داده شده است. لطفا ابتدا دستور را به طور دقیق و چندین مرتبه مطالعه و بعد از تهیه مواد اولیه اقدام به طبخ آن کنید.

مواد لازم باقلوا آکاردئونی

خمیر باقلوا 1 بسته
کره 125 گرم
گردو خرد شده به میزان لازم

مواد رویه

تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
روغن ½ پیمانه
وانیل 1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

مواد شهد

شیر 2 پیمانه
شکر 500 گرم
نکته : به جای  شکر از شیر عسلی هم می تونید استفاده کنید.

تهیه شهد

شیر و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا شکر حل بشه و 5 دقیقه بجوشه و بعد کنار می زاریم تا خنک بشه.

چیدن خمیر در قالب

خمیر باقلوا رو که از چند ساعت قبل از فریزر خارج کردیم و به دمای محیط رسیده باز می کنیم و بعد هر ورق رو به شکل بادبزنی تا می کنیم و داخل قالب مستطیل شکل که چرب شده از یک گوشه مرتب می چینیم.

نکته : حتما موقع کار یک پارچه نم دار روی سینی بکشید تا خمیر ها خشک نشن.

در ادامه کره رو روی بخار کتری می زاریم تا ذوب بشه و بعد روی خمیر ها می ریزیم و در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه گازی یا 180 درجه برقی به مدت 30 دقیقه می زاریم تا بپزه.

آماده کردن مواد میانی

تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم، وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 3-4 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. در ادامه شیر و روغن مایع رو اضافه و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

ریختن مواد میانی روی خمیر

بعد از پخت خمیر باقلوا رو از فر خارج می کنیم و موادمیانی رو روش می ریزیم. حالا کمی گردوی خرد شده روش می پاشیم و مجدد در فر با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 30 دقیقه دیگه می زاریم تا بپزه.

ریختن شهد روی باقلوا

بعد از اینکه زمان پخت تمام شد، باقلوا رو از فر خارج می کنیم و شهدی که خنک هست رو کم کم با ملاقه روش می ریزیم و روش یک دستمال تمیز می کشیم و نیم ساعت در دمای محیط استراحت میدیم تا شهد جذب باقلوا بشه.بعد از این زمان هم داخل یخچال می زاریم تا خنک بشه.

سرو

باقلوا رو در اندازه های دلخواه برش می زنیم و روش پودر پسته می پاشیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 1 ساعت

زمان استراحت : 1 ساعت

امیدوارم این باقلوای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش باقلوا سوتلاوا روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه باقلوا سوتلاوا

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

4.5/5 - (2 امتیاز)

12345
امتیاز ۱ از ۵ ۱ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا