آموزش آشپزیشیرینی و کیککیک

طرز تهیه کیک بادام و گلاب | کیک عصرانه خوشمزه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک آشپزخانه ی زرین بانو با ” کیک بادام و گلاب” در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک بادام و گلاب زرین بانو
عکس از sweet.cakes.bakery

یک کیک فوق العاده خوش عطر و طعم با بافت عالی که می تونه یک گزینه ی عالی برای عصرونه باشه.

اگر شما علاقمندید این خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک بادام و گلاب

تخم مرغ 2 عدد
شکر 150 گرم ( ¾ پیمانه)
شیر 80 گرم (1/3 پیمانه)
گلاب 1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
کره به دمای محیط رسیده 125 گرم ( ½ پیمانه)
آرد قنادی 150 گرم ( 1 پیمانه سر پر)
پودر بادام درختی 60 گرم (1/2 پیمانه)
نمک 1 پینچ
جوش شیرین ½ قاشق چای خوری
پودر دارچین ½ قاشق چای خوری
قالب 20-22 سانتیمتر

 

نکته : همه مواد باید به دمای محیط برسند.

رسپی کیک بادام و گلاب

مرحله اول :

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای می شکنیم. شکر رو اضافه می کنیم و 3 دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و وقتی از مواد بین دو انگشت لمس می کنیم دانه های شکر حل شده باشه.

نکته : به دلیل وجود گلاب و دارچین این کیک نیاز به وانیل نداره ولی اگر دوست داشتید می تونید نوک قاشق چای خوری به تخم مرغ های در حال همزن اضافه کنید.

مرحله دوم :

در این زمان کره ی به دمای محیط رو اضافه و در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد گلاب و شیر رو اضافه کرده و مجدد با همزن برقی در حد مخلوط شدن می زنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش کیک هویج گردو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک هویج

مرحله سوم :

مواد خشک شامل آرد ، پودر بادام ، بکینگ پودر، نمک، پودر دارچین و جوش شیرین رو باهم ترکیب و در چند مرحله داخل مواد الک می کنیم. و با همزن دستی هم می زنیم تا مایع کیک آماده بشه.

مرحله چهارم :

کف و دیواره های قالب مورد نظر رو روغن جدا کننده یا کره می زنیم و آرد پاشی می کنیم و بعد مایه کیک رو داخل قالب می ریزیم و با لیسک صاف می کنیم.

مرحله پنجم :

قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت  25-30  دقیقه می گذاریم تا بپزه.

نکته : دما و مدت زمان پخت بسته به نوع فر ها متفاوته .لطفا بر اساس تجربه ی استفاده ی همیشگی تون عمل کنید.

2-3 دقیقه ی آخر پخت ، گریل رو روشن می کنیم تا روش طلایی بشه. برای اطمینان از پخت هم یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم . اگر چیزی به سیخ نچسبید، یعنی کیک پخته.

مرحله ششم:

بعد از پخت کیک رو از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی توری برمی گردونیم.

به همین راحتی کیک بسیار خوشمزه ی ما آماده میشه. به دلخواه با هر چیزی که دوست داشتید می تونید تزیین کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 20 دقیقه

زمان پخت : 25-30 دقیقه

عکس و دستور از بانوی هنرمند پریسا یزدانی sweet.cakes.bakery

امیدوارم این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش کیک هل و گلاب روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک هل و گلاب

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا