طرز تهیه شیرینی توت بادامی | شیرینی خوشطعم نوروزی

به نام خدا، با سلام و عرض ادب خدمت دوستان جانم، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت انواع شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو، با آموزش “شیرینی توت بادامی “در خدمتتونم.

این شیرینی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های سنتی ایرانی است که نیازی به پخت هم نداره.

اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو یاد بگیرید ؛دعوت می کنم با این آموزش آشپزی با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی توت بادامی

⭐️برای توت های قرمز به جای شربت آلبالو از چند قطره رنگ قرمز هم می تونید استفاده کنید.

⭐️به جای پودر قند از شکر آسیاب شده و الک شده هم می تونید استفاده کنید.

⭐️برای شیرینی توت به جای بادام از پسته و نارگیل هم می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی شیرینی توت بادامی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ابتدا پودر بادام خانگی درست می کنیم. مغز بادام ها رو داخل یک کاسه ای می ریزیم و روش آب گرم می ریزیم. اجازه می دیم ۱۰ دقیقه ای بمونه.

بعد از ۱۰ دقیقه به راحتی پوست بادام ها کنده میشه کافیه بین دو انگشت اشاره و شستتون کمی تکونش بدید.

بعد از اینکه پوستشون رو جدا کردیم. روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم و به مدت ۲۴ ساعت (۱ روز) همون جوری نگه می داریم تا کاملا خشک شوند و بعد داخل میکسر یا غذاساز می ریزیم. ۱-۲ قاشق پودر قند رو هم بهش اضافه می کنیم تا راحتر میکس بشه و بعد به شکل پودر در میارم.

شما می تونید حتی پودر بادام رو از لوازم قنادی ها به صورت آماده هم تهیه کنید. و بعد با پودر قند مخلوط کنید.

◀️مرحله دوم :

بادام آسیاب شده و پودر قند رو داخل کاسه ای می ریزیم. مقداری پودر هل اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم. حالا به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و در دو کاسه ی جدا می ریزیم.

به یک کاسه چند قاشق مرباخوری گلاب کم کم اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم. تا به شکل خمیر سفت در بیاد.

به کاسه ی دیگه هم چند قاشق مرباخوری شربت آلبالو می ریزیم و هم می زنیم تا قرمز رنگ بشه. از هر شربت قرمز رنگ دیگه هم می تونید استفاده کنید. و اگه نداشتید می تونید همون گلاب رو اضافه کنید و در نهایت ۱-۲ قطره رنگ قرمز خوراکی بزنید.

◀️مرحله سوم :

از خمیر به اندازه ی یک فندق برمی داریم و داخل دستمون به شکل توت در میاریم. و بعد در شکر دانه درشت می غلتونیم و بعد یک عدد خلال پسته یا اگه نداشتید خلال بادام به عنوان دم توت در بالای توت می زاریم.

همه ی توت های سفید و قرمز رو به همین صورت درست می کنیم. و در ظرف سرو می چینیم.

به همین سادگی و خوشمزگی شیرینی توت ما آماده میشه😋

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت

✔️شیرینی توت رو در ظرف درب بسته و در یخچال نگهداری کنید.

امیدوارم این شیرینی خوشمزه و بسیار راحت رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین
حق یارتون🙋‍♀️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی