آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه شیرینی هلالی بادامی | شیرینی کره ای نوستالژی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” شیرینی هلالی بادامی” در خدمتتونم.

طرز تهیه شیرینی هلالی بادامی زرین بانو

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

رسپی شیرینی هلالی بادامی

یک شیرینی نوستالژی بسیار خوشمزه با ظاهر زیبا که توی دهن آب میشه. توصیه می شود ابتدا رسپی را چند مرتبه مطالعه کنید و بعد از آماده کردن مواد اولیه اقدام به پخت شیرینی کنید.

مواد لازم شیرینی هلالی بادامی

آرد سفید قنادی 300 گرم
پودر بادام آسیاب شده 100 گرم
پودر قند 100 گرم
وانیل ½ قاشق چای خوری
پودر هل 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/8 قاشق چای خوری
کره سرد 225 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر قند، پودر هل،  پودر پسته، پودر گل سرخ کمی برای تزیین

تهیه پودر بادام

برای تهیه پودر بادام، خلال بادام یا بادام پوست کنده رو داخل فریزر می زاریم تا کاملا خنک بشه و بعد کم کم داخل میکسر پودر می کنیم.

ترکیب مواد

داخل یک کاسه بزرگ آرد و شکر رو الک می کنیم. پودر بادام، پودر هل ، ترکیب وانیل و زرده تخم مرغ ها ، نمک و در آخر کره خنک رو می ریزیم و با انگشتان دست خمیر رو خوب هم می زنیم تا یک خمیر منسجم، نرم و بدون ترک به دست بیاد.

استراحت خمیر

خمیر رو داخل کیسه فریزر قرار می دیم و به مدت یک ساعت استراحت می دیم.

شکل دادن خمیر

بعد از استراحت از خمیر چونه های 15 گرمی جدا می کنیم و داخل دستمون نواری کرده و روی سطح کار به شکل هلال ماه در می آوریم و داخل سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم، با کمی فاصله می چینیم.

استراحت دوم

شیرینی ها رو با سینی فر به مدت نیم ساعت دیگه داخل یخچال استراحت می دیم.

پخت

شیرینی ها رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 10-12 دقیقه می زاریم تا بپزه .زمانی که نوک هلالی ها کمی رنگ گرفت از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از خنک شوند .

تزیین

بعد از خنک شدن، روی شیرینی ها پودر قند و کمی پودر هل الک می کنیم و یا داخل ظرفی که پودر قند داره، می غلتونیم و در آخر برای زیبایی بیشتر کمی پودر پسته و گل سرخ روی شیرینی ها می پاشیم و در ظرف سرو می چینیم.به همین راحتی شیرینی خوشمزه ما آماده میشه.

زمان آماده سازی : 45 دقیقه

زمان پخت : 10-12 دقیقه

امیدوارم این شیرینی سنتی بسیار خوشمزه و خوش عطر و طعم رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

4/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا