طرز تهیه خورشت آلو مسما مجلسی در خانه
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با آموزش “خورش آلو مسما مجلسی ” در خدمتتونم. یک خورشت بسیار خوشمزه و لذیذ
اگر شما هم علاقمندید این خورشت خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم خورشت آلو مسما (4 نفره)
| مرغ | 4 تکه (ران یا سینه به دلخواه) |
| پودر زعفران | مقداری |
| روغن مایع | مقداری |
| پیاز | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| آلو سیاه ، آلو بخارا ، زرد آلو خشک | از هر کدوم چنتا |
| نمک ، فلفل سیاه | مقداری |
| زعفران آب کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| خلال پسته و بادام | مقداری |
✔️رسپی خورش آلو مسما مجلسی
◀️ابتدا در تابه ای مقداری روغن مایع می ریزیم. و مقداری پودر زعفران داخلش اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دیم تا داغ بشه و بعد تکه های مرغ رو داخلش می چینیم.
مقداری نمک و فلفل سیاه روش می پاشیم. و دو طرف مرغ ها رو سرخ می کنیم.
◀️دو عدد پیاز رو خلالی نازک خرد می کنیم و داخل قابلمه ای می ریزیم و با مقدار کمی روغن خوب سرخ می کنیم. و بعد از قابلمه خارج می کنیم .حالا یک قاشق رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه می کنیم. و رب رو تفت می دیم تا رنگشو به روغن پس بده و خوش رنگ بشه.
داخل کاسه ای چند دونه زردآلوی خشک ، آلو سیاه و آلو بخارا رو از نیم ساعت قبل داخل آب گرم خیس دادیم. آبکش می کنیم. و به رب تفت داده شده اضافه می کنیم. فقط از آلو بخارا هم می تونید استفاده کنید و با هم چند دقیقه ای تفت می دیم.
بعد خلال پسته و بادام رو بهش اضافه می کنیم. و در نهایت پیاز های سرخ شده رو اضافه می کنیم و باهم مخلوط می کنیم.
حالا نوبت مرغ های سرخ شدس که داخل قابلمه می گذاریم.
می تونید دو سه قاشق زعفران دم کرده بریزید و بعد مقدار چند لیوان آب جوش بهش اضافه می کنیم.
🌟حتما از آب جوش استفاده کنید.
درب قابلمه رو می گذاریم . حرارت رو هم ملایم می کنیم و اجازه می دیم خورشتمون خوب جا بیوفته. بعد از نیم ساعت خورشت ما حاضره
می تونید در ظرف مورد نظر بریزید و در کنار برنج سرو کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی : 1 ساعت
✔️خورشت آلو مسما رو می تونید برای وعده های ناهار و یا شام میل کنید.
امیدوارم این خورشت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
