طرز تهیه شیرینی کروسان سیب | شیرینی با مغزی سیب و دارچین

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش تهیه انواع شیرینی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش« شیرینی کروسان سیب» در خدمتتونم .

یک شیرینی بسیار خوشمزه با مغز سیب و دارچین😍👌

‏اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه شیرینی کروسان سیب

◾️مواد میانی

◾️مواد خمیر

⭐️سعی کنید مقدار مواد رو به ترازو اندازه بگیرید تا به نتیجه ی خوبی برسید.

✔️رسپی نان کروسان سیب

◀️مرحله اول :

ابتدا سه عدد سیب متوسط رو پوست می گیریم و رنده درشت می کنیم . حالا داخل  تابه مناسبی می ریزیم .شکر و پودر دارچین رو اضافه می کنیم و اجازه می‌دیم با حرارت ملایم کمی پخته و آبش کشیده بشه .

بعد از این که آبش کشیده شد از روی حرارت برمیداریم و کنار میذاریم تا خنک بشه.

◀️مرحله دوم :

برای درست کردن خمیر ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو داخل کاسه می ریزیم و پودر قند الک شده رو اضافه می کنیم و ۲_۳ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا کرم رنگ و پوک بشه. حالا یک عدد تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و ۲_۳ دقیقه ی دیگه با دور تند همزن می زنیم.

موقع هم زدن دور گیری ظرف فراموش نشه. در این زمان نشاسته ی ذرت رو اضافه می کنیم و ۱ دقیقه ی دیگه در حد مخلوط شدن هم می زنیم و بعد یک قاشق غذاخوری ماست همزده سفت و شیر رو اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن مجدد با همزن برقی می زنیم تا کاملا یک دست بشه.

◀️مرحله سوم :

بکینگ پودر رو به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد ۳ مرتبه الک می کنیم. حالا نصف مواد آردی رو به خمیر اضافه می کنیم و با دور کند همزن می زنیم.

وقتی مواد کمی سفت شد همزن رو کنار می گذاریم و آرد رو کم کم اضافه کرده و ابتدا با قاشق و بعد با دست خمیر رو جمع می کنیم.

آرد رو تا جایی اضافه می کنیم که خمیر لطیفی که به دست نچسبه به وجود بیاد.

خمیر رو داخل کیسه  فریزر می گذاریم و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از استراحت خمیر رو به دو قسمت تقسیم می کنیم. روی سطح کار کمی آرد می پاشیم و خمیر رو روش قرار داده و با وردنه به قطر ۳ میلی  باز می کنیم. بشقاب یا کاتر گردی روش می گذاریم و به شکل گرد برش می زنیم.

حالا  دایره  رو با خط کش به ۸ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. و قسمت وسط لبه ی مثلث ها  یک برش ۲ سانتی می دیم و بعد یک قاشق از مواد میانی در قسمت پهن مثلث ها می گذاریم و بعد به شکل کروسان می پیچیم.

◀️مرحله پنجم :

کروسان ها رو داخل ظرفی می چینیم و روشو نایلون کشیده و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت می دیم.

بعد از استراحت کف سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و یا چرب می کنیم. و شیرینی ها رو با کمی فاصله روش می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵_۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

بعد از اینکه زیر شیرینی ها کمی طلایی شد یعنی امادس

از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتند و بعد روشون پودر قند می پاشیم و با کمی پودر پسته تزیین می کنیم.

به همین راحتی شیرینی سیب خوشمزه ی ما به شکل کروسان آماده میشه😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه

⏰زمان پخت : ۳۵_۴۰ دقیقه

✔️شیرینی کروسان سیب رو می تونید به عنوان یک عصرانه خوشمزه  در کنار یک فنجان چای میل کنید.

امیدوارم این شیرینی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون شیرین

حق یارتون 🙋

‏‏#مجله خانوادگی زرین بانو

‏# آشپزخانه من

‏# سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی.