طرز تهیه مارمالاد سیب | نکات مهم پخت مارمالاد

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، میدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش آشپزی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش “مارمالاد سیب ” در خدمتتونم.

طرز تهیه مارمالاد سیب

مارمالاد سیب یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین مارمالاد هاست که به عنوان صبحانه و همچنین در تهیه ی انواع شیرینی های مارمالادی کاربرد دارد.

همه ی مارمالاد ها تقریبا طرز تهیه ی یکسانی دارند و خیلی سریع در کمترین زمان آماده می شوند. اگر شما هم علاقمندید با تهیه ی مارمالاد آشنا شوید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مارمالاد سیب

سیب زرد نیم کیلو
شکر ۲۵۰ گرم
آب نصف لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری

✔️رسپی مارمالاد سیب

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این خوشمزه جان ابتدا سیب ها رو پوست می گیریم ، هسته هاشو جدا می کنیم ، مکعبی خرد می کنیم و داخل قابلمه ی مناسبی می ریزیم.

◀️مرحله دوم :

روی سیب ها مقدار خیلی کمی آب می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. درب قابلمه رو هم می بندیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از ۱۵ دقیقه سیب ها کاملا نرم می شوند. با گوشت کوب دستی لهشون می کنیم. اگر مقدار سیب شما زیاد بود می تونید از گوشت کوب برقی یا مخلوط کن هم استفاده کنید.

◀️مرحله چهارم :

دوباره روی حرارت می گذاریم و شکر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. مقدار شکر به شیرین بودن سیب ها بستگی داره اگر سیبهاتون زیاد شیرین نیست می تونید کمی بیشتر تا ۳۵۰ گرم هم بریزید.

اجازه می دیم ۱۵ دقیقه ی دیگه مارمالاد همراه شکر بجوشه. تا هم شکر کاملا حل بشه و هم آب اضافی مارمالاد کشیده بشه.

در اواخر پخت یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم داخلش می ریزیم و اگر دوست داشتید می تونید یک قاشق زعفران دم کرده هم اضافه کنید تا خوش عطر و خوش رنگ بشه.

از اونجایی که سیب های من رنگ زرد خوشگل داشتند زعفران نزدم. برای کشدار شدن مارمالاد از پودر ژلاتین ، ورقه ژلاتین یا یک قاشق ژلاتین مایع یا پودر ژله می تونید استفاده کنید.

اگر از پودر ژلاتین استفاده می کنید می تونید همزمان با پخت مارمالاد یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین رو در ۳-۴ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور بگذارید تا شفاف بشه و بعد از اینکه شکر کامل حل شد داخل مارمالاد بریزید و ۱۰ دقیقه ای باهم بجوشونید.

فقط توجه داشته باشید اگر از ژلاتین داخل مارمالاد استفاده می کنید ؛ نمی توانید برای مدت طولانی نگهداری کنید و باید زود مصرف شود.
◀️مرحله آخر :

بعد از اینکه از روی حرارت برداشتیم کنار می گذاریم تا کاملا خنک شود و بعد در ظرف شیشه ای تمیز و خشک می ریزیم و دربشو محکم می بندیم و در یخچال می گذاریم.

مارمالاد خوشمزه ی ما آمادس😍👌

می تونید در وعده ی صبحانه در کنار کره و نان میل کنید و یا در تهیه ی انواع شیرینی خونگی ازش استفاده کنید.

نوش جونتون😊

روش درست کردن مارمالاد سیب

اگر برای مدت طولانی از مارمالاد استفاده نمی کنید؛حتما در فریزر نگهداری کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT15M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.