آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه کوکی زرد آلو | خوشمزه و خوش عطر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکی زردآلو” در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکی زرد آلو کشمش زرین بانو
عکس از
shirinie_khanegie_sara

یک کوکی بسیار نرم با عطر و طعم زردآلو.

اگر شما هم علاقمندید این کوکی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی زرد آلو

کره 100 گرم
شکر 110 گرم ( حدود نصف لیوان)
تخم مرغ 1 عدد
وانیل ¼ قاشق چای خوری
زرد آلو 180 گرم
آرد سفید 250 گرم ( حدود 1 و 2/3 لیوان)
بکینگ پودر ½ قاشق چای خوری
پودر دارچین ½ قاشق چای خوری
کشمش 3-4 قاشق غذاخوری

 

نکته : همه مواد باید به دمای محیط برسند.

طرز تهیه کوکی زرد آلو

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا زرد آلو ها رو از وسط نصف می کنیم و هسته ی داخلشونو جدا می کنیم. حالا داخل میکسر می ریزیم و پوره می کنیم. حدود نصف لیوان دسته دار پوره به دست میاد.

مرحله دوم :

کره نرم رو داخل ظرفی می ریزیم. شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 3-4 دقیقه می زنیم تا پوک بشه. موقع زدن یک بار ظرف رو دور گیری می کنیم. در ادامه تخم مرغ و وانیل رو اضافه و یک دقیقه هم می زنیم. حالا پوره زرد آلو رو هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن برقی می زنیم.

مرحله سوم :

مواد خشک شامل بکینگ پودر ، پودر دارچین و آرد رو با هم ترکیب و یک مرتبه الک می کنیم. حالا در چند مرحله به مواد کوکی اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. خمیر این کوکی کمی چسبناک هستش پس آرد زیاد به خورد خمیر ندید.

مرحله چهارم :

سه یا چهار قاشق کشمش رو با کمی آرد مخلوط می کنیم تا ته نشین نشوند و به مواد کوکی اضافه و هم می زنیم. روی کوکی رو سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله پنجم :

از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق غذاخوری حدود 45 گرم برمی داریم. داخل دستمون گرد و خیلی کم پهن می کنیم و در سینی فر که کاغذ نسوز کفش انداختیم ، با کمی فاصله می چینیم. و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه می زاریم تا بپزند.

نکته : اگر مواد کوکی به دستتون می چسبید؛ می تونید دستتون رو خیلی کم چرب کنید.

بعد از پخت کوکی ها رو از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا خنک بشن و بعد در ظرف سرو می چینیم. به همین راحتی کوکی خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :  35 دقیقه

زمان پخت : 25 دقیقه

کوکی زرد آلو رو می تونید به عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای تازه دم میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش مافین زرد آلو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه مافین زرد آلو

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

5/5 - (1 امتیاز)

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا