طرز تهیه کوکی زرد آلو | خوشمزه و خوش عطر

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه زرین بانو با ” کوکی زردآلو” در خدمتتونم.

یک کوکی بسیار نرم با عطر و طعم زردآلو.

اگر شما هم علاقمندید این کوکی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکی زرد آلو

طرز تهیه کوکی زرد آلو

مرحله اول :

برای درست کردن این کوکی خوشمزه ابتدا زرد آلو ها رو از وسط نصف می کنیم و هسته ی داخلشونو جدا می کنیم. حالا داخل میکسر می ریزیم و پوره می کنیم. حدود نصف لیوان دسته دار پوره به دست میاد.

مرحله دوم :

کره نرم رو داخل ظرفی می ریزیم. شکر رو اضافه می کنیم و با همزن برقی 3-4 دقیقه می زنیم تا پوک بشه. موقع زدن یک بار ظرف رو دور گیری می کنیم. در ادامه تخم مرغ و وانیل رو اضافه و یک دقیقه هم می زنیم. حالا پوره زرد آلو رو هم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن برقی می زنیم.

مرحله سوم :

مواد خشک شامل بکینگ پودر ، پودر دارچین و آرد رو با هم ترکیب و یک مرتبه الک می کنیم. حالا در چند مرحله به مواد کوکی اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم. خمیر این کوکی کمی چسبناک هستش پس آرد زیاد به خورد خمیر ندید.

مرحله چهارم :

سه یا چهار قاشق کشمش رو با کمی آرد مخلوط می کنیم تا ته نشین نشوند و به مواد کوکی اضافه و هم می زنیم. روی کوکی رو سلفون می کشیم و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دیم.

مرحله پنجم :

از مواد کوکی اندازه ی یک قاشق غذاخوری حدود 45 گرم برمی داریم. داخل دستمون گرد و خیلی کم پهن می کنیم و در سینی فر که کاغذ نسوز کفش انداختیم ، با کمی فاصله می چینیم. و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 25 دقیقه می زاریم تا بپزند.

بعد از پخت کوکی ها رو از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا خنک بشن و بعد در ظرف سرو می چینیم. به همین راحتی کوکی خوشمزه ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی :  35 دقیقه

زمان پخت : 25 دقیقه

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو