طرز تهیه جوجه کباب عربی | جوجه لبنانی با آموزش قدم به قدم
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” جوجه کباب عربی” در خدمتتونم.
این جوجه کباب با مرینیت متفاوتش طعم بسیار لذیذ و بافت نرم و آبداری داره.اگر شما هم علاقمندید این جوجه ی خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب عربی
| سینه یا ران مرغ بدون استخوان | 250 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل سبز یا دلمه | به میزان لازم |
| مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر سیر ، پولبیبر ، فلفل سیاه ، نمک | از هر کدام کمی |
| آبلیمو تازه | 1 قاشق چای خوری |
| کچاپ | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| ارده | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | کمی |
| کره | کمی برای روی کباب |
رسپی جوجه کباب عربی
مرحله اول :
برای درست کردن این جوجه کباب خوشمزه ابتدا سینه یا ران مرغ بدون استخوان رو روی تخته آشپزخانه به شکل مکعبی جوجه کبابی خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم.
مرحله دوم :
پیاز و فلفل سبز خرد شده ، آبلیمو، روغن زیتون و ارده ، مایونز ، کچاپ و ادویه ها رو اضافه می کنیم. حالا با دست خوب همشون می زنیم.در نهایت جعفری ساطوری شده رو هم اضافه و هم می زنیم.روشو می پوشونیم و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت می دیم.
مرحله سوم:
بعد از استراحت جوجه ها رو به سیخ می کشیم و روی زغال می پزیم.داخل کباب پز برقی یا داخل تابه و روی گاز با حرارت ملایم هم می تونید درست کنید.
بعد از پخت با فرچه روشون کره ذوب شده می مالیم تا خوشمزه تر بشن.و بعد در ظرف سرو می چینیم و در کنار گوجه فرنگی کبابی، ترکیب پیاز و جعفری خرد شده و سماق و لیموی تازه سرو می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان انتظار : حداقل 2 ساعت
زمان پخت : 30 دقیقه
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
