آموزش آشپزیشیرینیشیرینی و کیک

طرز تهیه شیرینی عربی معمول | به دو روش ساده

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش شیرینی آشپزخانه ی زرین بانو، با “شیرینی معمول ” عربی در خدمتتونم.

طرز تهیه شیرینی عربی معمول

معمول نوعی شیرینی مغزدار عربی است که در وسط آن ترکیب خرما و گردو یا پسته گذاشته می شود.

اگر شما هم علاقمندید این شیرینی سنتی خوشمزه رو درست کنید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم شیرینی معمول با شیر عسلی

آرد سفید 1 پیمانه
کره 50 گرم
شیر عسلی ¼ پیمانه

مواد لازم شیرینی معمول با پنیر

آرد سفید 1 پیمانه
کره 50 گرم
پنیر خامه ای قالبی 2 عدد
پودر قند 2 قاشق سوپ خوری

مواد میانی

خرما 10 عدد
گردو  4-5 عدد
گلاب 2-3 قاشق غذاخوری
پودر هل نوک قاشق چای خوری

رسپی شیرینی معمول با شیر عسلی

مرحله اول :

برای درست شیرینی معمول با شیر عسلی داخل کاسه ای کره ی به دمای محیط رسیده و شیر عسلی رو می ریزیم و بعد آردالک شده رو کم کم اضافه کرده و به انگشتان دست خمیر رو جمع می کنیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.

نکته1 : به هیچ عنوان آرد رو به یکباره نریزید. بسته به آبخور آرد ها ممکنه کمتر یا بیشتر استفاده بشه. آرد زیاد خمیر رو سفت می کنه و کیفیت نهایی شیرینی پایین میاد.
نکته 2 : اگر خمیر حالت پودری داشت، چند قطره بهش روغن مایع اضافه کنید.

مرحله دوم :

خرما ها رو چند دقیقه داخل کاسه ی آب جوش نگه می داریم و بعد پوشتشون رو می گیریم و هسته هاشونو جدا می کنیم. حالا به همراه مغز گردو داخل میکسر می ریزیم. کمی گلاب و پودر هل هم اضافه کرده و باهم میکس می کنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش جبنیه عربی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه جبنیه پنیری

مرحله سوم :

قالب مخصوص شیرینی معمول یا هر قالبی که در دسترس داریم رو آردی می کنیم و مقداری از خمیر رو داخلش فشار می دیم. کمی مواد میانی روش می زاریم و دوباره خمیر قرار داده با دستمون فیکس می کنیم و بعد شیرینی رو به آرامی از قالب خارج می کنیم و در سینی فر که کاغذ نسوز انداختیم با کمی فاصله می چینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-17 دقیقه می زاریم تا بپزه. همین که کناره های شیرینی رنگ گرفت از فر خارج می کنیم.

نکته : توجه داشته باشید اگر شیرینی زیاد داخل فر بمونه خشک میشه.

بعد از اینکه از فر خارج کردیم روی شیرینی ها رو پودر قند می پاشیم. به همین راحتی شیرینی معمول خوشمزه ی ما آماده میشه.

نوش جونتون

طرز تهیه شیرینی عربی معمول


روش دوم

رسپی شیرینی معمول با پنیر

مرحله ی اول :

ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده ، پودر قند و پنیر خامه رو داخل کاسه ای می ریزیم و با هم خوب ترکیب می کنیم. حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و با نوک انگشتان خمیر رو جمع می کنیم.و همانند مراحل روش اول داخل قالب قرار داده و وسطش مواد میانی که آماده کردیم قرار می دیم.

نکته : اگر قالب نداشتید می تونید از خمیر اندازه ی یک گردو بردارید و گرد کنید و بعد داخلشو کمی باز کرده مواد میانی قرار بدید و دوباره گرد کنید.

و در نهایت در فر از قبل گرم گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-17 دقیقه می پزیم.

 

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 15-17 دقیقه

شیرینی معمول عربی رو می تونید به عنوان یک عصرانه ی ساده و سریع درست کنید و در کنار چای میل کنید.

امیدوارم این شیرینی جذاب بین المللی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی آموزش بسبوسه عربی روی لینک مقابل کلیک کنید. طرز تهیه بسبوسه خامه ای

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا