طرز تهیه بورانی بادمجان | به سبک شمالی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. ‏ در بخش آموزش غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش « بورانی بادمجان» به روش شمالی در خدمتتونم.

بورانی بادمجان یکی از غذاها یا پیش غذاهای بسیار خوشمزه ی شمالی است که مطمئنم اگر یک بار درست کنید عاشق عطر و طعمش میشید😍👌

‏ اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه ی جذاب رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه بورانی بادمجان ( ۲_۳ نفره)

⭐️از هر سبزی معطر دیگه ای مثل جعفری یا پودر گلپر هم می تونید استفاده کنید.

▫️گردو و برگ نعنای تازه : کمی برای تزیین

⭐️در صورت تمایل از گردوی خرد شده داخل بورانی می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی بورانی بادمجان

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این بورانی خوشمزه ابتدا یک عدد بادمجان رو می شوییم و خشک می کنیم و بعد روی شعله پخش کنی گاز میذاریم و کبابی میکنیم . وقتی کاملا پخته شد چند دقیقه داخل یک نایلون میزاریم و بعد به راحتی پوستش رو جدا میکنیم و روی تخته آشپزخانه ساطوری می کنیم.

◀️مرحله دوم :

دو حبه سیر رو له میکنیم و به بادمجونها اضافه میکنیم. حالا ماست ،کمی نمک ، کمی پودر نعنا خشک و پودر پونه اضافه میکنیم و همه رو با هم خوب ترکیب میکنیم.

◀️مرحله سوم :

بورانی رو در ظرف سرو میریزیم و روشو با مغز گردو و برگ نعنای تازه یا هر چیزی که دوست داشتم تزیین میکنیم.

بفرمایید بورانی بسیار خوشمزه ما امادست 😍👌
‏
‏نوش جونتون😊
‏
⏰زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه

✔️بورانی بادمجان رو می تونید به عنوان یک پیش غذای خوشمزه در کنار انواع پلو ها سرو کنید.

امیدوارم این بورانی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون به کام
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
# سایتی_ برای _خانواده _ایرانی