طرز تهیه کوکو بادمجان

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کوکو بادمجان» در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکوی بادمجان یکی از کوکوهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد.

مطالب مشابه

اگر شما هم علاقه مندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان

بادمجان ۴ عدد
سیب زمینی آب پز شده ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
نمک ،زرد چوبه ،فلفل سیاه به مقدار لازم
زعفران دم کرده مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

✔️رسپی کوکو بادمجان

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا بادمجان ها که بهتره قلمی و بدون تخم باشند رو می شوییم و خشک می کنیم . حالا با چاقو چند تا سوراخ روشون ایجاد کرده وروی شعله پخش کنی میگذاریم و بادمجان ها رو کبابی می‌کنیم.

حتی میتونید بادمجانها رو داخل فر هم کبابی کنید .‏بعد از اینکه بادمجان ها کبابی شدند پوستشون رو میگیریم.

◀️مرحله دوم :

یک عدد سیب زمینی که قبلاً آبپز کردیم رنده می کنیم . یک عدد پیاز هم که داشتیم رو رنده کرده و آب اضافیشو میگیریم .

حالا داخل میکسر یا غذاساز بادمجانهای کبابی شده، سیب زمینی پخته و رنده شده و پیاز رنده شده رو اضافه میکنیم. ۳ حبه سیر را هم میریزیم و همگی رو با هم خوب میکس میکنیم و داخل کاسه ای می ریزیم.

⭐️اگر میکسر نداشتید بادمجون های کبابی رو با گوشت کوب دستی خوب له کنید.

◀️مرحله سوم :

در این زمان مقداری نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زعفران دم کرده غلیظ بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم . حالا دو عدد تخم مرغ رو اضافه کرده و هم میزنیم. در نهایت برای اینکه مواد کوکو کمی منسجم بشه یک قاشق غذاخوری آرد هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

◀️مرحله آخر :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل تابه میریزیم . ‏صبر می کنیم که یک طرف کوکوها پخته بشه و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه.

‏ و بعد روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه‌.

‏ به همین راحتی کوکوی بادمجان خوشمزه ما آماده میشه

‏ در ظرف سرو می چینیم و به همراه گوجه و خیارشور و سس کچاپ سرو میکنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

✔️بادمجان رو میتونید در وعده‌های ناهار یا شام به همراه نان میل کنید.

امیدوارم این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کوکو  سیب زمینی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کوکو سیب زمینی

‏ لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۵/۵ (۲ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT60M
  • زمان پخت: PT20M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.