غذای ایرانیآموزش آشپزیغذای رژیمی

طرز تهیه کوکو بادمجان

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش پخت غذاهای ایرانی آشپزخانه زرین بانو با آموزش «کوکو بادمجان» در خدمتتونم.

طرز تهیه کوکو بادمجان

کوکوی بادمجان یکی از کوکوهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد.

اگر شما هم علاقه مندید این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

از سرتاسر وب

✔️مواد لازم برای تهیه کوکو بادمجان

بادمجان ۴ عدد
سیب زمینی آب پز شده ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
نمک ،زرد چوبه ،فلفل سیاه به مقدار لازم
زعفران دم کرده مقداری
تخم مرغ ۲ عدد
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

✔️رسپی کوکو بادمجان

◀️ مرحله اول :

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا بادمجان ها که بهتره قلمی و بدون تخم باشند رو می شوییم و خشک می کنیم . حالا با چاقو چند تا سوراخ روشون ایجاد کرده وروی شعله پخش کنی میگذاریم و بادمجان ها رو کبابی می‌کنیم.

حتی میتونید بادمجانها رو داخل فر هم کبابی کنید .‏بعد از اینکه بادمجان ها کبابی شدند پوستشون رو میگیریم.

◀️مرحله دوم :

یک عدد سیب زمینی که قبلاً آبپز کردیم رنده می کنیم . یک عدد پیاز هم که داشتیم رو رنده کرده و آب اضافیشو میگیریم .

حالا داخل میکسر یا غذاساز بادمجانهای کبابی شده، سیب زمینی پخته و رنده شده و پیاز رنده شده رو اضافه میکنیم. ۳ حبه سیر را هم میریزیم و همگی رو با هم خوب میکس میکنیم و داخل کاسه ای می ریزیم.

⭐️اگر میکسر نداشتید بادمجون های کبابی رو با گوشت کوب دستی خوب له کنید.

◀️مرحله سوم :

در این زمان مقداری نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زعفران دم کرده غلیظ بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم . حالا دو عدد تخم مرغ رو اضافه کرده و هم میزنیم. در نهایت برای اینکه مواد کوکو کمی منسجم بشه یک قاشق غذاخوری آرد هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

◀️مرحله آخر :

داخل تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ بشه. حالا از مواد کوکو قاشق قاشق برداشته و داخل تابه میریزیم . ‏صبر می کنیم که یک طرف کوکوها پخته بشه و بعد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ بشه.

‏ و بعد روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه‌.

‏ به همین راحتی کوکوی بادمجان خوشمزه ما آماده میشه

‏ در ظرف سرو می چینیم و به همراه گوجه و خیارشور و سس کچاپ سرو میکنیم.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان پخت : ۲۰ دقیقه

✔️بادمجان رو میتونید در وعده‌های ناهار یا شام به همراه نان میل کنید.

امیدوارم این کوکوی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کوکو  سیب زمینی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کوکو سیب زمینی

‏ لحظاتتون به کام
‏حق یارتون 🙋

‏#مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای _خانواده _ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا