طرز تهیه کیک آووکادو – کیک میوه ای ساده و خوشمزه
دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش کیک آشپزخانه زرین بانو با ” کیک آووکادو” در خدمتتونم.
رسپی کیک آووکادو
کیک آووکادو یکی از کیک های میوه ای بسیار خوشمزه و مقوی و در عین حال خاص و لاکچری است. اگر شما هم هوس یک کیک متفاوت و خوشمزه کردید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم کیک آووکادو
| آووکادو (آووکادو) | 2 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| وانیل شکری | 1 پاکت |
| آرد قنادی | 350 گرم |
| روغن مایع | 200 گرم |
| بکینگ پودر | 15 گرم |
| رنگ خوراکی سبز | 1 قطره |
پوست گرفتن آووکادو
ابتدا آووکادو رو با یک برش به دو نیم برش زده، هسته ی وسطش رو خارج می کنیم و بعد پوستش رو می گیریم.
جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ ها
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم.
میکس آووکادو با زرده تخم مرغ
داخل کاسه ای آووکادو، زرده تخم مرغ ها، وانیل و شکر رو می ریزیم و با گوشت کوب برقی حسابی میکس می کنیم. در ادامه روغن مایع و یک قطره رنگ سبز خوراکی رو اضافه و مجدد میکس می کنیم تا یکدست بشه. حتی می تونید داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و میکس کنید.
اضافه کردن مواد خشک
آرد و بکینگ پودر رو باهم ترکیب و یک مرتبه الک می کنیم. بار دوم در چند مرحله داخل مواد کیک الک کرده و با لیسک هم می زنیم.
همزدن سفیده تخم مرغ ها
سفیده تخم مرغ ها رو با پره ی همزن خشک و تمیز 3-4 دقیقه خوب می زنیم تا فرم بگیره. به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونیم چیزی ازش سرازیر نشه.
ترکیب سفیده ها با مواد کیک
سفیده ها رو کم کم به مواد کیک اضافه کرده و با لیسک به آرامی و در یک جهت فولد می کنیم تا پف کیک نخوابه.
ریختن مواد کیک داخل قالب
قالب لوف یا هر قالب دلخواه رو با کره یا روغن جدا کننده ( ترکیب یک قاشق آرد و یک قاشق روغن جامد) یا اسپری جدا کننده چرب می کنیم و مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم .
پخت کیک آووکادو
قالب رو در فر از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 45 دقیقه می زاریم تا بپزه. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید؛ یعنی کیک پخته. از فر خارج می کنیم و کنار می زاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیس برمی گردونیم.
سرو کیک آووکادو
بعد از اینکه کیک خنک شد، برش می زنیم و سرو می کنیم.
نوش جان
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت : 45 دقیقه
امیدوارم این کیک بی نهایت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
# مجله خانوادگی زرین بانو
