طرز تهیه ترشی بیبی کورن | بچه بلال شور
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو، سلام. امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آموزش تهیه انواع ترشی آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «شور بچه بلال » یا همون «بیبی کورن» baby corn در خدمتتونم .
اگر شما هم علاقه مندید این ترشی خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه بیبی کورن
| بچه بلال | ۱ کیلو |
| آب | ۳ لیوان |
| سرکه سفید | ۱ لیوان |
| سیر | ۳ حبه |
| فلفل سبز تند | ۱ عدد |
| فلفل سفید | نصف قاشق چای خوری(به دلخواه) |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
⭐️نسبت سرکه و آب به ذائقه ی خودتون بستگی داره اگر ترش دوست دارید می تونید آب و سرکه رو به نسبت برابر یا سرکه رو بیشتر بریزید.
✔️رسپی ترشی بیبی کورن
◀️مرحله اول :
ابتدا پوست و موی بچه بلال ها رو کامل می گیریم.تا تمیز شوند. حواستون باشه که با احتیاط تمیز کنید چون بچه بلال ها خیلی ترد و شکننده هستند و بر اثر فشار دست سریع میشکنن.
◀️مرحله دوم :
داخل قابلمه ای آب و سرکه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوشید بچه بلال ها رو که قبلا شستیم داخلش می ریزیم.
۵ دقیقه صبر می کنیم تا با درب باز قابلمه بجوشند و بعد آبکشی رو داخل لگن می گذاریم و آبکش می کنیم.
صبر می کنیم بچه بلال ها و آب و سرکه خنک شوند.
◀️مرحله سوم :
یک شیشه ی ترشی تمیز و خشک انتخاب می کنیم. و داخلشو با بلال ها پر می کنیم. حالا سیر و فلفل سبز رو خرد کرده و روش می ریزیم. در این زمان نمک و فلفل سفید رو هم می ریزیم و در نهایت شیشه رو با مخلوط آب و سرکه پر می کنیم.
درب شیشه رو محکم می بندیم و در یخچال می گذاریم.
بعد از یک هفته شور بچه بلال های خوشمزه ی ما آمادن😋
می تونید در کنار انواع غذاها میل کنید.
نوش جونتون😊
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۱هفته
✔️شور بچه بلال رو می تونید در کنار انوع غذاها سرو کنید.
امیدوارم این ترشی جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی _برای_ خانواده_ ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام. سرکه سفید حتما باید ریخت؟
سلام عزیزم ، نه محدودیتی نداره سرکه قرمز هم می تونید استفاده کنید.