طرز تهیه باقلوا بدون فر | بدون خمیر یوفکا

به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش طرز تهیه انواع شیرینی مجلسی آشپزخانه ی زرین بانو، با  ” باقلوا بدون فر” در خدمتتونم.

یک شیرینی بسیار خوشمزه و راحت که خیلی سریع هم آماده میشه.اگر شما هم از طرفداران باقلوا هستید پیشنهاد می کنم حتما این باقلوای خوشمزه رو امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه باقلوا بدون فر

شیر عسلی	1 قوطی
پودر پسته	150 گرم
پودر نارگیل	150 گرم
پودر بیسکویت	200 گرم
خامه صبحانه	2 قاشق سوپ خوری
2 قاشق سوپ خوری	50 گرم
عسل	2 قاشق سوپ خوری
پسته درشت خرد شده	50 گرم

 

رسپی باقلوا بدون فر

مرحله اول :

برای درست کردن این باقلوای خوشمزه ابتدا شیر عسلی ، کره و عسل رو داخل کاسه ای می ریزیم و روی بخار کتری می زاریم تا با حرارت غیر مستقیم ذوب و روان بشه.

مرحله دوم :

وقتی کره ذوب شد و یک مخلوط یک دستی آماده شد، از روی بخار کتری برمی داریم و خامه ی به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه و هم می زنیم.

مرحله سوم :

بیسکویت دلخواه رو داخل میکسر یا غذاساز پودر می کنیم. حالا 3/1 مواد آماده شده رو بهش اضافه و هم می زنیم.کف قالب مربع یا مستطیل شکل رو با کره ی ذوب شده چرب می کنیم. و بعد لایه ی بیسکویت رو می ریزیم و با پشت قاشق کاملا صاف و یکدست  می کنیم و فشار می دیم تا منسجم بشه.می تونید از قوطی های فلزی شیرینی استفاده کنید.در ادامه 1 قاشق از مواد شیرعسلی رو روش می ریزیم و با فرچه پخش می کنیم تا لایه دوم بهش بچسبه.

مرحله چهارم :

پودر نارگیل رو با 3/1 دیگه ی مخلوط شیر عسلی ترکیب می کنیم و روی لایه ی اول می ریزیم و فشرده و صاف می کنیم. دوباره یک قاشق مواد شیرعسلی می ریزیم و صاف می کنیم.

مرحله پنجم :

برای لایه ی سوم باقی مانده ی شیر عسلی رو داخل پودر پسته می ریزیم و ترکیب می کنیم و بعد روی لایه های قبلی می ریزیم و با پالت صاف می کنیم.و در نهایت روشو با پسته ی نگینی خرد شده می پوشونیم. و به مدت 5-6 ساعت داخل یخچال استراحت می دیم تا خودشو بگیره.

مرحله ی آخر :

بعد از چند سال با چاقو و خط کش در اندازه های یکسان برش می زنیم. به همین راحتی باقلوای بدون فر ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان انتظار : 5-6 ساعت

 

امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

 

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو