طرز تهیه باقلوا بدون فر | بدون خمیر یوفکا

به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه.در بخش آموزش طرز تهیه انواع شیرینی مجلسی آشپزخانه ی زرین بانو، با  ” باقلوا بدون فر” در خدمتتونم.

رسپی باقلوا بدون فر

باقلوا بدون فر و بدون خمیر یک شیرینی بسیار خوشمزه و راحت که خیلی سریع هم آماده میشه.اگر شما هم از طرفداران باقلوا هستید پیشنهاد می کنم حتما این باقلوای خوشمزه رو امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه باقلوا بدون فر

 بنماری کردن کره، عسل و شیر عسلی

برای درست کردن باقلوای بدون فر و خمیر ابتدا شیر عسلی ، کره و عسل رو داخل کاسه ای می ریزیم و روی بخار کتری می زاریم تا با حرارت غیر مستقیم ذوب و روان بشه.

اضافه کردن خامه

وقتی کره ذوب شد و یک مخلوط یک دستی آماده شد، از روی بخار کتری برمی داریم و خامه ی به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه و هم می زنیم.

 اضافه کردن بیسکویت پودر شده

بیسکویت دلخواه رو داخل میکسر یا غذاساز پودر می کنیم. حالا 3/1 مواد آماده شده رو بهش اضافه و هم می زنیم.

ریختن لایه بیسکویتی کف قالب

کف قالب مربع یا مستطیل شکل رو با کره ی ذوب شده چرب می کنیم. و بعد لایه ی بیسکویت رو می ریزیم و با پشت قاشق کاملا صاف و یکدست  می کنیم و فشار می دیم تا منسجم بشه.می تونید از قوطی های فلزی شیرینی استفاده کنید.در ادامه 1 قاشق از مواد شیرعسلی رو روش می ریزیم و با فرچه پخش می کنیم تا لایه دوم بهش بچسبه.

 درست کردن لایه نارگیلی

پودر نارگیل رو با 3/1 دیگه ی مخلوط شیر عسلی ترکیب می کنیم و روی لایه ی اول می ریزیم و فشرده و صاف می کنیم. دوباره یک قاشق مواد شیرعسلی می ریزیم و صاف می کنیم.

 درست کردن لایه پسته ای

برای لایه ی سوم باقی مانده ی شیر عسلی رو داخل پودر پسته می ریزیم و ترکیب می کنیم و بعد روی لایه های قبلی می ریزیم و با پالت صاف می کنیم.و در نهایت روشو با پسته ی نگینی خرد شده می پوشونیم. و به مدت 5-6 ساعت داخل یخچال استراحت می دیم تا خودشو بگیره.

 برش باقلوا

بعد از چند سال با چاقو و خط کش در اندازه های یکسان برش می زنیم. به همین راحتی باقلوای بدون فر ما آماده میشه.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان انتظار : 5-6 ساعت

امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

# مجله خانوادگی زرین بانو