طرز تهیه مربای زرشک | دو روش متفاوت و سریع

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم هر جا که هستید دلتون شاد و لبتون خندون باشه. در بخش آموزش تهیه مربا در آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش یک مربای بسیار خوشمزه و خاص یعنی “مربای زرشک ” در خدمتتونم.

طرز تهیه مربای زرشک

اگر شما هم علاقمندید این مربای بی نظیر رو امتحان کنید ،دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه مربای زرشک

زرشک تازه ۱ کیلو
شکر ۱.۵ کیلو
آب ۳ لیوان
وانیل نصف قاشق چای خوری

⭐️به دلیل اینکه زرشک ترش هست مربا شکرک نمی زنه بنابراین نیازی به آبلیمو وجود ندارد.

⭐️به جای وانیل از چند دانه هل می تونید استفاده کنید.

✔️رسپی مربای زرشک :

◀️مرحله اول :

ابتدا زرشک ها رو روی یک سینی می ریزیم و پاک می کنیم. بعد داخل یک ظرف بزرگ آب سرد می ریزیم و خوب می شوییم و آبکش می کنیم.

◀️مرحله دوم :

آب و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. تا بجوش بیاد و شکر کامل در آب حل بشه. صبر می کنیم کمی بجوشه و غلیظ بشه.

◀️مرحله سوم :

حالا زرشک های شسته و آبکش کرده که کاملا آبشون کشیده شده رو اضافه می کنیم. زرشک ها بافت نرمی دارن و ۱۰ دقیقه ای پخته میشن.

⭐️نکته مهم : عزیزان دقت داشته باشید که زرشک هر چقدر بجوشه تیره تر میشه و اون رنگ خوشگل زرشکی رو از دست می ده پس زیاد نجوشونید ۱۰ دقیقه کافیه.

اگر دیدید شربت به غلظت مناسب نرسیده ، زرشک ها رو خارج کنید و اجازه بدید شهد کمی دیگه بجوشه و قوام بیاد و در آخر زرشک ها رو به قابلمه برگردونید.

بعد از اینکه مربا سرد شد ، در ظرف شیشه ای تمیز و درب بسته می ریزیم و دربشو محکم می بندیم. و در یخچال می گذاریم.

به همین راحتی مربای خوشمزه ما آماده میشه😍😋

نوش جونتون😊

روش درست کردن مربای زرشک

◼️روش دوم تهیه مربای زرشک :

یک روش دیگه برای درست کردن مربای زرشک اینه که در قابلمه لایه لایه زرشک و شکر بریزید و به مدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا کمی آب بندازد و بعد کمی دیگه آب اضافه کرده روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوش بیاد.

برای جلوگیری از وا رفتن و تیره شدن مربا بعد از ۱۵-۲۰ دقیقه زرشک ها رو خارج کنید و اجازه دهید شربت به قوام لازم برسه و بعد زرشک ها رو به ظرف برگردونید.

⏰زمان آماده سازی و پخت : ۳۰ دقیقه

✔️اگر مدت طولانی از مربا استفاده نمی کنید در فریزر نگهداری کنید.

✔️مربا ی زرشک رو می تونید در وعده ی صبحانه و میان وعده میل کنید.

امیدوارم این مربای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT20M
  • زمان پخت: PT10M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.