آموزش آشپزیغذای دانشجوییغذای رژیمیغذای ملل

طرز تهیه بطاطا حره | پیش غذای عربی

به نام خدا ، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش غذاهای خارجی آشپزخانه زرین بانو با ” بطاطا حره عربی” در خدمتتونم.

طرز تهیه بطاطا حره

بطاطا یک پیش غذای خوشمزه ی عربی است که با سیب زمینی و ادویه ها تهیه می شود و طرز تهیه بسیار راحتی دارد. این خوراک بیشتر در لبنان طبخ می شود. اگر شما هم علاقمندید این پیش غذای ساده وخوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم بطاطا

سیب زمینی 2 عدد بزرگ
روغن زیتون 2-3 قاشق غذاخوری
ادویه ها شامل نمک، زردچوبه ،فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، سماق به میزان لازم
ماست 2-3 قاشق غذاخوری ( اختیاری)
سیر 1 حبه
جعفری یا گشنیز خرد شده چند برگ

 

نکته : از پودر سیر ، پودر پیاز ، پولبیبر ( فلفل ترکی) هم می تونید استفاده کنید.

رسپی بطاطا عربی

مرحله اول :

برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها رو می شوییم و خلالی خرد می کنیم. داخل قابلمه ای کمی آب می ریزیم و روی حرارت متوسط می زاریم تا بجوشه. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد؛ سیب زمینی های خلالی رو اضافه می کنیم. اجازه می دیم به مدت 3-4 دقیقه بجوشه و سیب زمینی ها نیم پز بشه و بعد آبکش می کنیم.

مرحله دوم :

زمانی که سیب زمینی ها از داغی افتاد؛ به صورتی مکعبی خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم. حالا بهش روغن زیتون و ادویه ها رو اضافه می کنیم و به آرامی همشون می زنیم تا به سیب زمینی ها آغشته بشه.درب ظرف رو می بندیم به مدت نیم استراحت می دیم تا مزه دار بشه .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن جوجه لبنانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه جوجه لبنانی

مرحله سوم :

در این زمان سیب زمینی ها رو داخل سینی فر می ریزیم و با دمای 180 درجه به مدت  15 دقیقه می پزیم .از هوا پز هم می تونید استفاده کنید.

مرحله چهارم :

در این زمان ماست رو داخل کاسه ای می ریزیم و هم می زنیم. کمی حریره سیر و فلفل قرمز و آویشن بهش  اضافه و ترکیب می کنیم.

مرحله آخر :

ماست مزه دار شده رو کف بشقاب سرو می ریزیم و با پشت قاشق کمی صاف می کنیم و بعد سیب زمینی های سرخ شده رو روش می ریزیم. برای تزیین هم کمی جعفری یا گشنیز  روش می ریزیم. به همین راحتی بطاطا خوشمزه ما آماده میشه.

نکته : این پیش غذا به صورت رژیمی درست شده ؛ اگر به این شکل نمی پسندید می تونید سیب زمینی خام رو به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه ادویه ها در روغن و داخل تابه سرخ کنید. همچنین اگر سس ماست رو دوست ندارید می تونید کمی رب گوجه فرنگی و سیر تفت داده شده رو به سیب زمینی های سرخ شده اضافه و در نهایت روش کمی جعفری یا گشنیز بپاشید و سرو کنید. همچنین استفاده از سیر هم به دائقه ی خودتون بستگی داره دوست نداشتید می تونید حذف کنید.

نوش جان

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 15 -17 دقیقه

زمان انتظار :  30 دقیقه

نکته : بطاطا رو می تونید به عنوان پیش غذا یا حتی یک شام سبک و رژیمی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده آموزش متبل، پیش غذای معروف عربی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه متبل بادمجان لبنانی

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو

امتیاز شما

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا