طرز تهیه دسر کرم باواریا | دسر دو رنگ خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه انواع دسر آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک دسر خوشمزه به نام «کرم باواریا» در خدمتتونم .

کرم باواریایک دسر فرانسوی است که با شیر، زرده تخم ،شکر و ژلاتین تهیه می شود بافت بسیار لطیفی دارد.

‏اگر به دنبال درست کردن یک دسر ساده و در عین حال خوشمزه هستید پیشنهاد می‌کنم دسر باواریا رو امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه کرم باواریا (۴ نفره)

رسپی کرم باواریا

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا دو عدد زرده تخم مرغ رو داخل کاسه ای می ریزیم. وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و حدود ۳_۴ دقیقه با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. داخل کاسه ای نصف لیوان شیر سرد می ریزیم. پودر ژلاتین رو روش می پاشیم و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری به روش بنماری ذوب می کنیم.

مرحله دوم :

دو لیوان شیر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت متوسط به کم می گذاریم تا شیر گرم بشه ( نیازی نیست بجوشه) . وقتی شیر گرم شد؛ ترکیب زرده و شکر رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی تند تند هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه. ۱_۲ دقیقه بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله سوم :

در این زمان خامه رو اضافه می کنیم و باهمزن دستی خوب هم می زنیم تا یک دست بشه. اگر بخوایم دسرمون سه رنگ بشه؛ مواد رو در سه تا کاسه می ریزیم و اگرهم بخوایم دو رنگ بشه که توی دو تا کاسه می ریزیم. یک قاشق پودر کاکائو رو در ۲_۳ قاشق آب گرم مخلوط می کنیم و به یک کاسه می ریزیم و هم می زنیم تا شکلاتی بشه.

یک کاسه رو دست نمی زنیم.

ایه با طعم های وانیلی، نسکافه ای و کاکائویی داشته باشید.

مرحله چهارم :

قالب مورد نظر رو با خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و لایه اول رو می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا نیم بند بشه. وقتی لایه اول نیم بند شد؛ لایه دوم رو قاشق قاشق با احتیاط روش می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم و لایه ی سوم رو هم به همین ترتیب وقتی لایه دوم نیم بند شد روش می ریزیم.

زمانی که همه ی لایه ها تموم شد؛ دسر رو ۵_۶ ساعت در یخچال می گذاریم.

مرحله آخر :

قالب رو از یخچال خارج می کنیم. اجازه می دیم ۱۰ دقیقه در دمای محیط بمونه و بعد با یک کارد دورتا دور دسر رو جدا می کنیم و روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم.

بفرمایید دسر باواریا ی خوشمزه ی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

✔️کرم باواریا رو می تونید به عنوان یک دسر خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها درست کنید.

امیدوارم این دسر مجلسی خوشمزه رو درست کنید ودر کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

# مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_برای_ خانواده _ایرانی