طرز تهیه نان کندو پنیری مجلسی

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه.  در بخش آموزش پخت انواع نان آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «نان کندو پنیری» در خدمتتونم.

طرز تهیه نان کندو پنیری

‏ یک نان فوق العاده خوشمزه با بافت عالی😍👌

‏ اگر شما هم علاقمندید این نان بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه نان کندو پنیری

آرد سفید ۳۰۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
نمک ۴ گرم
خمیر مایه ۵ گرم
شیر خشک قنادی ۳۰ گرم
بهبود دهنده ۲ گرم ( اختیاری)
تخم مرغ ۱ عدد
کره هم دمای محیط ۵۰ گرم
شیر هم دمای محیط ۱۵۰ گرم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

◾️مواد رومال

تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ قاشق غذاخوری
کنجد کمی

✔️رسپی نان کندو پنیری

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این نان بسیار خوشمزه ابتدا داخل کاسه ی همزن آرد رو الک می کنیم. مابقی مواد خشک شامل نمک، بهبود دهنده، شکر، پودر خمیر مایه رو اضافه می کنیم و همرو باهم ترکیب می کنیم. حالا تخم مرغ رو اضافه و همزن رو روشن می کنیم.

در ادامه شیر رو کم کم اضافه کرده و با همزن برقی ۸_۱۰ دقیقه می زنیم تا خمیر وسط کاسه جمع بشه. بسته به آب خور آرد ها ممکنه شیر کمی کمتر یا بیشتر اضافه بشه. پس حتما کم کم اضافه کنید.

زمانی که خمیر جمع شد؛ کره ی به دمای محیط رسیده رو اضافه و مجدد ۲_۳ دقیقه ی دیگه می زنیم تا خمیر لطیفی حاصل بشه.

◀️مرحله دوم :

خمیر آماده شده رو از کاسه ی همزن خارج می کنیم. روشو با نایلون چرب شده می پوشونیم و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای محیط استراحت می دیم.

◀️مرحله سوم :

بعد از ۴۵ دقیقه از خمیر چونه های ۳۰ گرمی جدا می کنیم. وسطشونو کمی باز می کنیم . کمی پنیر خامه ای می گذاریم و بعد چونه رو مثل بقچه می بندیم و داخل دستمون گرد می کنیم. ظرفی پیرکس یا هر ظرفی که بشه داخل فر گذاشت؛ رو چرب می کنیم و گلوله های خمیری رو با کمی فاصله داخلش می چینیم.

دوباره روشونو می پوشونیم و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دوم می دیم.

◀️مرحله چهارم :

بعد از ۳۰ دقیقه که خمیر کاملا پف کرد؛ یک عدد تخم مرغ کامل رو با کمی شیر مخلوط می کنیم و به وسیله ی فرچه روی خمیر ها می زنیم. کمی کنجد می پاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم تا بپزند.

زمانی که روی نان ها طلایی شد از فر خارج می کنیم.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۹۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۳۰ دقیقه
⏰زمان انتظار : ۷۵ دقیقه

✔️نان کندو پنیری رو می تونید به عنوان یک صبحانه، میان وعده یا افطاری خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این نان فوق العاده خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن نان شکری روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه نان شکری مجلسی

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی_برای_خانواده_ایرانی

4.5/5 (2 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT90M
  • زمان پخت: PT30M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.