طرز تهیه حمص لبو | خوشرنگ و خوشطعم
به نام خدا،دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام ، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش طرز تهیه انواع غذاهای خارجی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش ” حمص لبو ” در خدمتتونم.
اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه ی خوش آب و رنگ رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حمص لبو
| نخود پخته یا کنسرو | 400 گرم |
| ارده | 170 گرم ( تقریبا 4 5 قاشق غذاخوری) |
| آب لیمو ترش تازه | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| یخ | 2-3 حبه کوچیک |
| لبو پخته | 1 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| آب نخود | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زیره | 1/2 قاشق چای خوری |
| نان پیتا ، لواش یا تافتون | 1-2 عدد |
| پول بیبر و سماق | به میزان لازم |
رسپی حمص لبو
مرحله اول :
برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ابتدا یک عدد لبو رو می شوییم و خشک می کنیم. داخل ورق آلمینیومی می پیچیم و داخل فر می زاریم تا بپزه.
مرحله ی دوم :
داخل میکسر یا غذا ساز ؛ نخود پخته ، ارده ، آبلیمو ترش ، سیر رو اضافه می کنیم و میکس می کنیم. در ادامه لبوی پخته شده ی خرد شده ، روغن زیتون، آب نخود ، نمک ، فلفل سیاه ، زیره و یخ رو اضافه می کنیم و دوباره خوب میکس می کنیم.
مرحله سوم :
حمص لبو رو داخل بشقاب مورد نظر می کشیم و با یک قاشق خیس به شکل گرد روش طرح می زنیم. چند قاشق دیگه روغن زیتون روش می ریزیم و با چند عدد نخود و لبوی نگینی خرد شده تزیین می کنیم.
مرحله چهارم :
3 عدد نان پیتا رو روی هم قرار می دیم و با چاقو مکعبی خرد می کنیم. داخل تابه می ریزیم. کمی روغن زیتون، نمک، سماق ، پولبیبر اضافه می کنیم و چند دقیقه روی حرارت همشون می زنیم تا تکه های نان برشته بشن و بعد از روی حرارت برمی داریم.
و در کنار حمص سرو می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 30 دقیقه
حمص لبو رو می تونید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و یا به عنوان یک عصرانه یا شام خوشمزه و سبک میل کنید.
امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو
