طرز تهیه دسر لبو با ژلاتین

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام،‏ امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه .‏ ‏در آموزش تهیه دسر خانگی بخش آشپزخانه زرین بانو، با آموزش « دسر لبو » در خدمتتونم .

رسپی دسر لبو

دسر لبو یکی از دسر های بسیار خوش رنگ و خوشمزه ی پاییزیه.

‏ ‏اگر از علاقمندان لبو هستید پیشنهاد می کنم این دسر خوشمزه رو امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه دسر لبو

پخت لبو

برای درست کردن  دسر لبو ابتدا لبو ها رو خوب می شوییم و داخل قابلمه می ریزیم. ۳_۴ لیوان آب اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا خوب پخته شوند. در آخر پخت باید یک سوم لیوان آب ته قابلمه باقی مانده باشد.

خرد کردن لبو پخته

بعد پخت لبو ها رو خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا خنک شوند. و بعد سر و تهشون رو جدا و پوستشون رو می گیریم و خرد می کنیم.

میکس کردن لبو، شکر و خامه

داخل مخلوط کن یا غذا ساز لبوی پخته خرد شده ، آب لبویی که ته قابلمه مونده، شکر ، خامه و وانیل رو می ریزیم و با هم خوب میکس می کنیم.

بنماری کردن ژلاتین

پودر ژلاتین رو با شیر سرد مخلوط می کنیم. حالا روی حرارت غیر مستقیم کتری می گذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا حل شوند  و بعد کنار می گذاریم تا کمی خنک شود.

ترکیب ژلاتین و مواد میکس شده

در این زمان پوره لبو رو با شیر و ژلاتین که از داغی افتاده مخلوط می کنیم.

ریختن دسر داخل قالب

قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و دسر رو داخل قالب می ریزیم و به مدت۵_۶ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا ببندد.

بهتره یک شب داخل یخچال بمونه.

خارج کردن دسر لبو از قالب

موقع سرو دسر رو از یخچال خارج می کنیم.اجازه می دیم ۵_۱۰ دقیقه در دمای محیط بمونه وبعد با یک چاقوی خیس دورتا دور دسر رو ازقالب جدا می کنیم. و با دست دسر رو به مرکز قالب می کشیم و در نهایت روی دیسی برمی گردونیم.

بفرمایید دسر لبوی خوشرنگ و خوشمزه ی ما آمادس

نوش جونتون

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه

زمان پخت : 2 ساعت
زمان انتظار : ۵_۶ ساعت

دسر لبو رو می تونید در شب های پاییز و زمستون برای پذیرایی از عزیزانتون درست کنید.

امیدوارم این دسر لبوی خوشرنگ و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

‏
‏ #مجله خانوادگی زرین بانو