خواص میوه ی بلوبری | مضرات Blueberries | دمنوش بلوبری

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه.در بخش خواص انواع میوه زرین بانو با معرفی “میوه ی بلوبری “و خواص آن بر سلامتی و زیبایی پوست و مو در خدمتتونیم.

بلوبری چیست و چه خواصی دارد

اگر شما هم علاقمندید اطلاعات بیشتری در مورد این میوه ی پر خاصیت کسب کنید؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

◾️بلوبری چیست؟

بلوبری Blueberries زغال اخته آبی، تمشک آبی یا به گیلکی قاراگیله میوه ای تابستانی از خانواده توت هاست که به رنگ آبی تیره یا بنفش یافت می شود و طعمی شیرین دارد.

این میوه بومی آمریکا ی شمالی بوده و در سال ۱۹۳۰ به اروپا وارد شده است. هم اکنون آمریکا بزرگترین تولید کننده بلوبری در جهان می باشد.

بلوبری معمولا به‌صورت بوته یا درختچه‌های گلدار به‌عمل می‌آید و رنگ میوه‌ی آن در ابتدا سبز‌ و هنگامی که کاملا رسیده می‌شود، از سبز به آبی‌ و بنفش تغییر رنگ پیدا می کند.

میوه درخت بلوبری

این میوه‌ی کوچک معمولا بین ۵ تا ۱۶ میلی‌متر قطر دارد. و از نظر نوع به دو دسته تقسیم می شود.

◀️بلوبری Highbush که بیشتر در ایالات متحده رشد می‌کند.

◀️ بلوبری Lowbush که به‌عنوان بلوبری وحشی هم شناخته می‌شود. و در جنگل ها به صورت خودرو رشد می کند . ریزتر از بلوبری پرورشی است اما آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.

بلوبری کالری کمی دارد اما بسیار مغذی است و تمام آن تبدیل به انرژی می شود. گفتی است ۸۵ درصد بلوبری را آب تشکیل می دهد.

از بلوبری علاوه بر اینکه به صورت تازه و به عنوان میوه استفاده می شود ؛برای درست کردن سالاد میوه، شربت و کوکتل بلوبری، ژله بلوبری، مربای بلوبری، کیک و پای بلوبری ، چای و دمنوش بلوبری ، بلوبری خشک شده به عنوان نوعی خشکبار، به عنوان طعم دهنده ، پودینگ ها، ماست و.. استفاده می شود.همچنین امروزه از این میوه در صنعت داروسازی و برای ساخت داروهای لاغری استفاده می شود.

✔️جدول ارزش غذایی بلوبری در هر ۱۰۰ گرم
کالری ۵۷
چربی ۰.۳ گرم
کربوهیدرات ۱۴ گرم
قند ۱۰ گرم
پروتئین ۰.۷ گرم
فیبر ۲.۴ گرم

همچنین بلوبری سرشار از ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین E، آهن، مس، روی، پتاسیم، منگنز، ترکیبات فنلی مانند کورستین، کپسفور، میریستین و اسید کلروژنیک و آنتی اکسیدان آنتوسیانین می باشد.

✔️ بلوبری طبعی سرد و خشک دارد و بهترین زمان مصرف آن ۲ساعت پیش یا پس از غذا می باشد.
بلوبری برای سلامت بدن

خواص بلوبری

◾️در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص بلوبری شرح داده می شود.

۱-بلوبری و سلامت دستگاه گوارش

بلوبری غنی از فیبر است که موجب هضم راحت غذا می شود. همچنین با تنظیم حرکات روده از یبوست پیشگیری می کند. بنابراین قرار دادن بلوبری در رژیم غذایی می تواند سلامت دستگاه گوارشیتان را تضمین کند.

۲-بلوبری و تناسب اندام

بلوبری به دلیل مقادیر بالای فیبری که دارد باعث ایجاد حس سیری در معده شده و از پرخوری در وعده های دیگر جلوگیری می کند. که این موجب جلوگیری از اضافه وزن و چاقی می شود.

همچنین بلوبری با افزایش سوخت و ساز بدن موجب چربی سوزی و از بین رفتن چربی های دور شکم می شود. گفتنی است این میوه به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد موجب کاهش درد عضلانی و کاهش خستگی ورزشکاران و بدنسازان پس از تمرینات بدنسازی می شود.

بنابراین استفاده از تمشک آبی در برنامه غذایی می تواند شما را در رسیدن به وزن دلخواه یاری کند.

راه دیگر برای کاهش وزن استفاده از دمنوش و چای بلوبری است. که مصرف آن تا ۳ فنجان در روز بلامانع است.

همچنین امروزه کپسول و قرص های بلوبری نیز برای کاهش وزن در بازار موجود هستند. قرص لاغری بلوبری یا همان قرص phen-q برای کاهش وزن استفاده می شود. این قرصها معمولا قرصهای کوچک آبی رنگی هستند که ظاهر گرد دارند.

۳-بلوبری و کاهش کلسترول

فیبر موجود در این میوه از تجمع چربی در رگ های خونی جلوگیری کرده و کلسترول بد خون را کاهش می دهد. مطالعات علمی نشان می دهد مصرف روزانه ۵۰ گرم بلوبری در عرض ۸ هفته می‌تواند میزان کلسترول بد LDL را در افراد چاق ۲۷ درصد کاهش دهد.

۴-بلوبری و فشار خون :

بلوبری دارای مقادیر زیادی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است؛ از این رو فشار خون بالا را کاهش و آن را تنظیم می کند. یک مطالعه ی علمی نشان می دهد مصرف روزانه ۵۰ گرم بلوبری در حدود ۷ هفته، میزان فشارخون‌ را ۴ تا ۶ درصد کاهش می دهد.

۵-بلوبری و سلامت قلب :

میوه بلوبری می تواند با کاهش چربی خون (کلسترول ) و کاهش فشار خون بالا از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند. همچنین ویتامین B۶ و فولات موجود در آن نقش مهمی در کاهش سکته های قلبی دارد.

بلوبری برای بیماری های مختلف

مطالب مشابه

خواص کنگر فرنگی

۶-بلوبری ضد سرطان است.

بلوبری سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامینCو ویتامین A است که بارادیکال های آزاد ناشی از آلودگی هوا، غذاهای ناسالم و…مبارزه کرده و با خاصیت ضد التهابی که دارد از رشد و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

بیشترین تاثیر آن در پیشگیری از از ابتلا به سرطان مری، ریه، دهان، رحم، پانکراس، پروستات و سرطان کولون می باشد.

۷-بلوبری و سلامت چشم ها

ویتامین A موجود در بلوبری نقش مهمی در سلامت چشم ها دارد وقرار دادن آن در برنامه ی غذایی می تواند باعث افزایش نور چشم ها شده و سلامت آن ها را تضمین کند.

۸-بلوبری و سلامت مغز

آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی موجود در بلوبری برای تقویت سیستم عصبی بسیار مفید است. و با تحریک سیستم عصبی موجب تقویت حافظه و افزایش عملکرد شناختی مغز می شود.

از این رو قرار دادن این میوه در سبد میوه ی خانواده می توند از آلزایمر و زوال عقل در دوران کهنسالی بکاهد.

همچنین فلاونوئیدهای موجود در بلوبری موجب کاهش علائم افسردگی ،استرس و اضطراب های روزمره شده و به بهبود خلق و خو کمک می کند.

۹-بلوبری و دیابت

مقادیر بالای فیبر موجود در بلوبری نقش مهمی در کاهش سطح گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ دارد .، همچنین موجب کاهش انسولین درافراد مبتلا به دیابت نوع ۲ می شود.

گفتنی است مطالعات علمی نشان می دهد مصرف سه وعده بلوبری در طول روز خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا هفت درصد کاهش می دهد.

۱۰-بلوبری و سلامت پوست و مو

بلوبری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های فراوان از جمله ویتامینC موجب افزایش تولید کلاژن در پوست شده و باعث می شود پوستی جوان ، شاداب و بدون چین و چروک داشته باشید.

همچنین به دلیل خاصیت ضد التهابی قوی که دارد بسیاری مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه را درمان کرده و مانند یک لایه بردار طبیعی عمل می کند.

خواص بلوبری برای پوست زنان

✔️ماسک بلوبری:

برای شفاف شدن پوست کافی است آب چند عدد بلوبری را گرفته و با ۱ قاشق ماست مخلوط کنید و سپس بایک عدد پنبه به صورت خود بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه با آب گرم بشویید.

همچنین ترکیب آب بلوبری ، عسل و آبلیمو ترش تازه در از بین بردن جای جوش و آکنه بسیار مفید است.

این ماسک ها را هفته ای ۱-۲ مرتبه می توانید تکرار کنید.

همچنین این میوه ی شگفت انگیز به دلیل داشتن ویتامینA و C در درمان سیاهی زیر چشم نیز بسیار مفید است.برای این منظور پنبه ای را با آب بلوبری خیس کنید و هر شب ۱۰ دقیقه پیش از خواب آنرا بالای پلک بمالید.

گفتنی است استفاده از آب بلوبری بر روی پوست موجب ایجاد رطوبت در پوست شده و خشکی پوست را درمان می کند.

⭐️قبل از استفاده از بلوبری به عنوان ماسک صورت از نداشتن حساسیت به آن اطمینان حاصل کنید.

بلوبری برای موها نیز بسیار مفید است. ویتامین ها و املاح معدنی موجود در آن با تقویت ریشه ی مو موجب افزایش رشد موها می شود. و از ریزش آنها جلوگیری می کند.

همچنین این میوه سرشار از ویتامینB 12 است که نقش مهمی در تقویت رنگدانه های مو ایفا می کند. مطالعات علمی نشان می دهد کمبود ویتامینB12 در بدن موجب سفیدی زود هنگام مو ها می شود.

بنابراین با مصرف بلوبری می توانید موهای خود را تقویت و از سفیدی زود هنگام آنها جلوگیری کنید. البته عوامل مختلفی در سفیدی مو موثر هستند که نیاز به بررسی دارد.

◾️بلوبری و زنان باردار

مصرف بلوبری برای زنان باردار بسیار مفید است.

◀️فیبر موجود در آن موجب پیشگیری از یبوست دوران بارداری می شود.

◀️ ویتامین C آن باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار می شود.

◀️آنتی اکسیدان ها و املاح معدنی موجود در بلوبری در درمان استرس، اضطراب و افسردگی در دوران بارداری موثر است.

◀️پتاسیم و منیزیم موجود در بلوبری موجب کاهش فشار خو ن بالا در دوران بارداری می شود.

◀️کلسیم و ویتامینKموجود در آن موجب تقویت استخوان های جنین می شود.

فواید بلوبری برای کودکان

◾️بلوبری و نوزادان و کودکان

مصرف میوه ی بلوبری برای کودکان و نوزادان بسیار مفید است .

◀️فیبر موجود در آن از یبوست کودکان و نوزادان پیشگیری می کند.

◀️آنتی اکسیدان های و ویتامین های موجود در آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان شده و انرژی مورد نظر بدنشان را تامین می کند.

◀️ویتامینAموجود در آن موجب سلامت چشم های کودکان می شود.

◀️کلسیم ، منیزیم و پتاسیم موجود در آن موجب تقویت استخوان های کودکان می شود.

◀️ویتامین ها و املاح معدنی موجود در آن موجب تقویت حافظه ی کودکان می شود.

🚫هشدار : میوه بلوبری را از ۶ ماهگی به بعد در رژیم غذایی کودک قرار دهید . زیرا ممکن است باعث واکنش آلرژیک و حساسیت در شیرخوار گردد.
◾️دمنوش بلوبری

برای تهیه دمنوش بلوبری به ازای هر فنجان آب جوش ۵ عدد بلوبری را خرد کرده و داخلش بریزید. و درب فنجان رابگذارید و بعد از ۱۵ دقیقه میل کنید.
دمنوش به صورت گرم و سرد قابل استفاده می باشد.

◾️چای بلوبری

برای تهیه چای بلوبری می توانید تعدادی بلوبری تازه خرد شده و یا خشک شده را به چای سیاه، یا چای سبز اضافه کنید. اگر میخواهید تاثیر لاغری بلوبری بیشتر شود آن را به چای سبز اضافه کنید.

◾️بلوبری در ایران

این گیاه به دلیل اینکه شرایط اقلیمی خاصی می طلبد در بعضی نقاط ایران مانند گیلان و مازندارن به صورت محدود و در قالب نهال پرورش داده می شود. اما عمده سهم بازار ایران از بلوبری های وارداتی تامین می شود.

نحوه مصرف بلوبری

◾️بلوبری را از کجا تهیه کنیم ؟

بلوبری (۱۰۰ گرمی ) را در اکثر ماه های سال از فروشگاه های بزرگ و میوه فروشی هایی که میوه های خاص و وارداتی عرضه می کنند می توانید تهیه کنید. همچنین می توانید به صورت آنلاین از سایت ها و نمایندگی های توزیع معتبر سفارش و تهیه کنید.

این میوه در دسته ی میوه های خاص و گران قیمت طبقه بندی می شود. و قیمت آن بر اساس قیمت دلار محاسبه می شود.

◾️شرایط نگهداری بلوبری

بلوبری را تا ۲ هفته در یخچال می توان نگهداری کرد. همچنین می توان آن را فریز کرد و موقع نیاز روی کیک و تارت و … استفاده کرد.

مضرات بلوبری

🚫هشدارهایی در مصرف بلوبری (مضرات)

بلوبری نیز مانند همه ی میوه های دیگر باید به اندازه مصرف شود. هر گونه زیاده روی در مصرف آن می تواند برای سلامتی مضر باشد.

◀️زیاده روی در مصرف بلوبری ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند دل درد و اسهال شود.

◀️مصرف بلوبری ممکن است در بعضی از افراد موجب واکنش آلرژیک و حساسیت شود‌. که معمولا با علائمی مانند خارش، تورم یا سخت نفس کشیدن نمایان می شود.

◀️افرادی که به آلو، زردآلو، انواع توت ها و هلو حساسیت دارند می توانند به بلوبری نیز حساسیت نشان دهند.

◀️زنان باردار و شیرده در مصرف بلوبری زیاده روی نکنند.

◀️مقادیر بالای ویتامین K موجود در بلوبری ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون از جمله وارفارین تداخل دارویی ایجاد کند.

◀️بهتر است دو هفته قبل و بعد از عمل جراحی بلوبری مصرف نکنید. به دلیل اینکه زیاده روی در مصرف آن مانع از بند آمدن خونریزی می شود.

امیدواریم اطلاعات مفیدی را در مورد این میوه ی خوشمزه و پرخاصیت کسب کرده باشید و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود و خانواده از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

توجه : تمامی مطالب موجود در بخش سلامت و پزشکی زرین بانو ، فقط جنبه ی اطلاع رسانی و آگاهی دارد و نباید جایگزین تجویز پزشک تلقی شود.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.