خواص پای مرغ | مضرات پای مرغ | طرز تهیه پای مرغ

به نام خدا ؛ دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام ،  در بخش سلامت زرین بانو با معرفی یک ماده ی غذایی بسیار پرخاصیت یعنی پای مرغ در خدمتتونیم. اگر شما هم علاقمندید فواید معجزه آسای این ماده ی غذایی رو بیشتر بشناسید دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

پای مرغ جزو قسمت هایی از مرغ است که با وجود اینکه بسته بندی شده و در همه ی مراکز فروش مواد پروتئینی عرضه میشه ،ولی استقبال چندانی از آن نسبت به سایر قسمت های مرغ نمیشه.

ولی باید بدونید پای مرغ سرشار از کلسیم ، ویتامین D ، املاح و مواد معدنی و پروتءین ها و ویتامین هاست که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست.

به همین جهت افرادی که دچار مشکلاتی مانند :خمیدگی که ناشی از کمبود کلسیم است، پوکی استخوان، آرتروز،نرمی استخوان(راشیتیسم) در کودکان و بزرگسالان، روماتیسم، شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوانها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D هستند را می توان با ااستفاده از این ماده غذایی درمان کرد و مصرف آن برای همه ی سنین توصیه می شود.

✔️ بسیاری از پزشکان تغذیه و پزشکان جراح اورتوپدی در بسیاری موارد استفاده از سوپ های مختلف حاوی عصاره پای مرغ را به بیماران خود توصیه می کنند.

✔️پای مرغ در کشور چین جایگاه ویژه ای دارد به طوری که در اکثر رستوران های چینی پای مرغ طبخ شده و عرضه می شود.

◾️مهم ترین خواص پای مرغ

◀️ درمان پوکی استخوان

◀️درمان راشیتیسم

◀️پیشگیری و ترمیم کنندگی پوسیدگی مفاصل و غضروفها

◀️ پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش

◀️بهترین جایگزین برای قرص های غضروف ساز اروپایی و آمریکایی

◀️ کمک به رشد کودکان و نوجوانان

◀️ درمان سرماخوردگی و ضعف شدید

◀️ ترمیم کننده شکستگی استخوان

◀️ بهبود دهنده کمردرد یا دیسک کمر

از دیگر خواص پای مرغ می توان به موارد زیر اشاره کرد.

◀️سلامتی و زیبایی پوست
◀️سلامتی ناخن ها
◀️درمان سریع تر زخم ها
◀️افزایش سیستم دفاعی بدن
◀️کاهش فشار خون
◀️سلامت دستگاه گوارش
◀️سلامت لثه ها
◀️کاهش استرس و افسردگی
◀️خون ساز

پای مرغ برای کودکان

مصرف سوپ پای مرغ برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است.و کلسیم ،ویتامین D و سایر ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن آن ها را که در سنین رشد هستند تامین می کند.

◀️استخوان هایشان را محکم می کند.

◀️سیستم ایمنی بدنشان را نیز تقویت می کند.

◀️برای کودکانی که دچار نرمی استخوان(راشیتیسم) هستند فوق العاده موثر است.

رسپی پای مرغ

پاک کردن پای مرغ

برای تهیه پای مرغ یک بسته پای مرغ را ابتدا پاک می کنیم و ناخن های آن ها را با چاقو می بریم.احیانا اگر در قسمت پنجه ی مرغ قسمت های زرد رنگ وجود داشته باشد با چاقو بریده و جدا می کنیم. سپس با آب خوب می شوییم.

پخت پای مرغ

در قابلمه ای ریخته و به اندازه ی دو سه لیوان به آن آب اضافه می کنیم و روی شعله ی ملایم گاز قرار می دهیم تا بجوشد.هنگامی که شروع به جوشیدن کرد یک عدد پیاز خورد شده و مقداری زردچوبه به آن اضافه می کنیم تا خوش رنگ تر شود.

بعد از 2-3 ساعت که نیم پز شد به آن مقداری نمک و چند حبه سیر اضافه می کنیم. اگر آبش کشیده شده باشه می توانید مقداری دیگر آب جوش به آن اضافه کنید.

میکس پای مرغ

بعد از 5 تا 6 ساعت که پای مرغ ها کامل پخت ،قسمت استخوان های آن ها را جدا می کنیم و قسمت های غضروفی را به همراه مقدار آبی که در قابلمه بود داخل مخلوط کن می ریزم و میکس می کنیم.

قلم مرغ رو داخل کیسه می ریزیم و داخل فریزر قرار می دیم. از این قلم می توان در انواع سوپ ها و خورشت ها استفاده کرد.

همچنین می توانید پای مرغ ها رو بعد از پخت به تنهایی بخورید. مخصوصا اگر دچار شکستی شده اید فوق العاده موثر است و به بهبودی هر چه سریعترتان کمک می کند.

هشدار : پای مرغ با وجود خواص فراوانی که دارد ،کلسترول بالایی دارد ؛لذا افرادی که دارای کلسترول و چربی خون بالا و مشکلات قلبی و عروقی هستند باید در مصرف آن احتیاط کرده و زیاده روی نکنند. و همچنین پای مرغ را به همراه آبلیمو یا آبغوره مصرف کنند.

امیدواریم با اطلاعاتی که در مورد این ماده ی غذایی باارزش کسب کردید،حتما در رژیم غذایتون از پای مرغ استفاده کنید و از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو