خواص قارچ گانودرما | میزان مصرف | مضرات گاندورما

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. شاید تا به حال اسم قارچ گانودرما به گوشتون خورده باشه ! و یا اینکه قارچ های پهن برگ قرمزی رو توی فروشگاها دیده باشید! حتما براتون سوال پیش اومده که این قارچ ها چجوری مصرف میشن و چه خواصی دارن وچه مضراتی ممکنه داشته باشن!

قارچ گاندورما چیست و چه فوایدی دارد

امروز در بخش سلامت زرین بانو قصد داریم شما عزیزان رو با “قارچ گانودرما” بیشتر آشنا کنیم .اگر شما هم علاقمندید اطلاعات بیشتری در این زمینه کسب کنید ؛دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

◾️قارچ گانودرما چیست؟

قارچ گانودرما (جان‌افزا، یا قارچ ری‌شی) با نام علمی: Ganoderma lucidum قارچی یک‌ساله از تیره تابان‌پوستان وگونه‌ای از قارچ‌های قرمز است. و بیشتر از ۲۰۰۰ سال پیش در طب سنتی چینی مصرف دارویی دارد.

نام محلی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ری‌شی و در کره، یونگ زهی می‌باشد.

در میان چینی‌ها این قارچ با نام پادشاه گیاهان دارویی شناخته می‌شود.آنها معتقداند این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این قارچ در طب سنتی، جهت درمان بی خوابی، تنگی نفس، تقویت حافظه، بیماری‌های کلیه و کبد، ورم مفاصل، آسم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گاندورما در طبیعت

در گذشته این قارچ تنها به‌صورت وحشی رشد می‌کرد اما امروزه در مزارع و باغ‌های مخصوصی با استفاده از روش کشت بافت، کشت می‌شود.

گانودرما در شش رنگ موجود است اما نوع قرمز آن معمولاً کشت و استفاده می‌شود. این قارچ در ایران نیز تولید می‌شود و معمولا در بسته‌های ۱۰۰ گرمی می باشد.

◾️ترکیبات شیمیایی

قارچ گانودرما حاوی ترکیبات شیمیایی گیاهی متنوع ، از جمله تریپن ها (اسیدهای گانودریک) است که ساختار مولکولی شبیه به هورمون های استروئیدی دارند.
همچنین قارچ گانودرما لوسیدوم حاوی بیش از ۴۰۰ ماده‌ی مغذی مختلف از جمله بتا گلوکان، استرول های گیاهی، پلی ساکارید و تری ترپن‌ها، پتاسیم، فسفر، کلسیم، ویتامین A، ویتامین های B، ویتامین C، ویتامین D و ویتامین E می‌باشد.

✔️ قارچ گانودرما طبعی سرد و تر دارد.

خواص گانودرما :

◾️در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص گانودرما شرح داده می شود.

۱-گانودرما و افزایش سیستم ایمنی بدن

گانودرما تعادل متابولیک را تنظیم کرده و سنتز نوکلئیک اسید را در بدن بهبود می‌بخشد . پلی‌ساکاریدها سطوح اینترفرون در بدن را با افزایش انتشار پروتئین از گلبول‌های سفید خون، افزایش می‌دهند. این گلبول‌های سفید به جلوگیری از گسترش بیماری کمک می‌کنند.

مطالعات علمی نشان داده است که بیمارانی که گانودرما مصرف کردند، اثرات جانبی کمتری در شیمی‌درمانی و پرتودرمانی داشتند. بازیابی پس از جراحی نیز بهتر انجام شد.

خواص گاندورما برای سلامتی بدن

۲-گانودرما ضد سرطان است.

یکی از مهم ترین و شناخته شده ترین خواص گانودرما خاصیت ضد سرطانی بودن آن است. این ماده سیستم ایمنی را تقویت کرده و با کاهش التهابات و جلوگیری از رشد تومورها، با سلول‌های سرطانی مبارزه می‌کند. همچنین تولید intrleukin-2 را تحریک می‌کند که به مبارزه با انواع مختلف سرطان کمک می‌کند.

برای مثال اسید گانودرما که یک ترکیب موجود در گانودرماست به مبارزه با سرطان کبد کمک می‌کند. همچنین در درمان سرطان سینه ، پروستات و سرطان روده ی بزرگ نیز موفق عمل می کند. به همین دلیل است که از عصاره گانودرما در داروها برای جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی استفاده می‌شود.

گفتنی است ترکیب کردن گانودرما با چای سبز، قدرت آن را افزایش می‌دهد تا رشد سلول‌های سرطانی را متوقف کند. البته گانودرما باید همراه با درمان‌های معمول مصرف شود و نباید این قارچ را جایگزین درمان‌های رایج کرد.

۳-گانودرما و سلامت اعصاب و روان

گانودرما باعث کاهش خستگی ،اضطراب و افسردگی شده ،در نتیجه به بهبود کیفیت زندگی کمک می کند. همچنین خاصیت ضد تشنج دارد و از بروز صرع جلوگیری می کند.

علاوه بر این گانودرما دارای خاصیت خواب آوری است و در طب سنتی چین و ژاپن از آن برای درمان بی خوابی استفاده می شود.
۴-گانودرما و سلامت قلب

گانودرما فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش داده و از آسیب به سلول‌های دیواره‌ٔ رگ‌های خونی می کاهد. همچنین برخی پژوهش های علمی نشان می دهد گانودرما کلسترول خوب را افزایش و تری گلیسرید را کاهش می دهد.

با این حال ممکن است در بعضی از افراد موجب تغییر میزان کلسترول نشود. بنابراین به مطالعات بیشتری برای بررسی تأثیر مصرف قارچ گانودرما و سلامت قلب مورد نیاز است.

۵-گانودرما و دیابت

برخی مطالعات علمی نشان می دهد قارچ گانودرما باعث کاهش قند خون می شود. در بعضی از مطالعات دیگر مصرف گانودرما تاثیری در کاهش قند خون نداشته است. بنابراین به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.

رییس مرکز روابط عمومی وزارت بهداشت در مورد تاثیر گانودرما بر کاهش قند خون می گوید اغلب این مطالعات کوچک و از نظر روش‌شناسی نامناسب بوده و شرکت‌کنندگان چینی هستند ؛ بنابراین، نتایج به مقدار زیاد تحت تاثیر، قلمداد می شود.

همچنین‌ وزارت بهداشت احتمال می دهد مصرف نوع خاصی از محصولات این قارچ بتواند صرفا علائم مربوط به تنگی عروق قلبی( و نه درمان) شامل درد قفسه سینه و تنگی نفس را کاهش دهد و تاثیری بر سطح قندخون در افراد با دیابت نوع دو نداشته باشد.

۶-گانودرما و سلامت دستگاه گوارشی

تحقیقات علمی نشان می دهد گانودرما در درمان مشکلات گوارشی از قبیل زخم معده موثر است.

۷-گانودرما و درمان آلرژی

مطالعات علمی نشان می دهد Tritpenes موجود در گانودرما به دلیل خاصیت ضد ویروسی و ضد حساسیت آن، در درمان واکنش های آلرژیک، از جمله آسم و درماتیت، موثر است .

این ماده باعث آزاد شدن آنتی هیستامین در بدن می شود و مشابه داروهای ضد آلرژی عمل می کند. . گانودرما برای درمان آلرژی های ناشی از شوک آتوپیک، درماتیت، تب یونجه، کهیر و آلرژی های مواد غذایی و دارویی نیز مفید است.

استفاده از پودر گاندورما

۸-تقویت عضلات

گانودرما در کاهش درد عضلات و احساس آرامش در عضلات بدن موثر است. بیمارانی که دوره نقاهت بیماری را می گذرانند با مصرف روزانه یک فنجان قهوه گانودرما می توانند روند تقویت عضلات خود را سرعت بیشتری بخشند.

۹-گانودرما و کاهش وزن

سطح بالای اکسیژن سوخت و ساز بدن را افزایش داده و منجر به کاهش وزن می شود.

قارچ گانودرما با افزایش اکسیژن خون، انرژی بیشتری را ایجاد می کند. بنابراین استفاده از قرص های گانودرما به همراه تمرینات مداوم ورزشی در کاهش وزن تاثیر بیشتری خواهد داشت.

۱۰-گانودرما و افزایش طول عمر

هوای آلوده، مصرف غذاهای فست فودی، داروهای شیمیایی، استرس های روزمره ی زندگی و…روند پیری را افزایش داده و علائم پیری را در فرد بیشتر می کنند.مصرف قارچ گانودرما روند پیری را به تاخیر انداخته و در نتیجه باعث افزایش طول عمر می شود.

همچنین گانودرما در مبارزه با رادیکال های آزاد نقش داشته و از ابتلا شدن به بیماری ها ناعلاج پیشگیری می کند.

گاندورما و فواید آن برای سلامتی بدن

۱۱-گانودرما و درمان عفونت

مطالعات علمی نشان می دهد گانودرما در پیشگیری و درمان عفونت نیز تاثیر گذار است. بیشترین تاثیر آن را می توان در درمان عفونت های ادرای دانست. همچنین قارچ گانودرما با افزایش جریان ادرار موجب سلامت پروستات در مردان می شود.

۱۲-گانودرما و کاهش التهاب

در طب سنتی یکی از مهم ترین خواص قارچ گانودرما کاهش درد و التهاب است. مصرف گانودرما در بیمارانی که از آرترو روماتید رنج می برند، می تواند درمان جایگزین داروهای شیمیایی محسوب شود.

◾️میزان مصرف قارچ گانودرما

میزان مصرف مناسب قارچ گانودرما بستگی به عوامل متعددی مانند سن، سلامتی و شرایط دیگر دارد .لذا در حال حاضر اطلاعات علمی کافی برای تعیین دوز مناسب برای قارچ گانودرما از نظر پزشکی وجود ندارد.

اما کارشناسان طب سنتی توصیه می کنند ۲.۶ گرم از عصاره گانودرما می‌تواند همراه با وعده‌های غذایی و سه بار در روز مصرف شود. برای بزرگسالانی که سرطان، هپاتیت مزمن و دیابت دارند، ۶۰۰-۸۰۰ میلی‌گرم باید هر روز مصرف شود.

برای فشارخون بالا، ۵۵ میلی‌گرم گانودرما توصیه شده است و برای درمان بیماری پروتئین در ادرار، ۱۰۰ گرم از گانودرما که در ۳۰۰ میلی‌لیتر آب جوشانده شده، توصیه شده است.

حتما باید مصرف قارچ را از یک گرم در روز آغاز کرد. مصرف باید منظم و روزانه باشد. به مرور زمان بعد از ۲۰روز از اولین مصرف، میزان قارچ مصرفی روزانه را به ۲ گرم و سپس به ۳ گرم در روز برسانید. سعی کنید مانند مصرف قرص های شیمیایی، مصرف قارچ را در طول روز و در ساعت های خاصی انجام دهید.

🚫هشدار : حتما قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید.

◾️طریقه ی مصرف قارچ گانودرما

قارچ گانودرما به دلیل طعم تلخ و نامطبوعی که دارد، در تهیه غذا و به صورت خام استفاده نمی‌شود .بلکه بیشتر به شکل پودر،تنتور و چای مصرف می شود.
کارشناسان طب سنتی معتقد اند : بهترین روش مصرف قارچ گانودرما به صورت چای و دمنوش، هر روز صبح ناشتا و با معده خالی می‌باشد.

بهتر است از قارچ گانودرما ارگانیک و تا حد امکان از نوع ژاپنی آن استفاده شود.

در طب سنتی چینی قارچ گانودرما را به طور کامل خشک کرده و سپس به قطعات کوچک خرد می‌کنند و از آن برای تهیه سوپ، قهوه و دمنوش قارچ گانودرما استفاده می‌شود.

خواص چای گاندورما

◾️طرز تهیه دمنوش گانودرما

برای تهیه ی این دمنوش ۱-۲ تکه بزرگ قارچ گانودرما خشک شده را با یک تکه شیرین بیان (برای رفع تلخی گانودرما) در یک قوری آب جوش بیندازید، بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه بجوشد .و بعد از سرد شدن بنوشید.

◾️فراورده های گانودرما

همچنین پودر قارچ گانودرما به عنوان افزودنی در قهوه های مختلف مثل قهوه موکا،قهوه لاته،قهوه سوپریم و شکلات داغ گانودرما تولید شده است که در بازار به فروش می رسد.

برای مصارف دارویی ،گانودرما به شکل پودر شده در داخل کپسول به عنوان مکمل غذایی تولید شده و در داروخانه ها عرضه می شود. که مصرف ۲ تا ۶ کپسول با توجه به نیاز بلامانع است. دستور مصرف بر روی پسته بندی نوشته شده است.

پودر گانودرما در عطاری ها و فروشگاه های گیاهان دارویی نیز یافت می شود.

مضرات مصرف گاندورما

🚫هشدارهایی در مصرف قارچ گانودرما (مضرات)

۱-زیاده روی در مصرف قارچ گانودرما ممکن است موجب واکنش آلرژیک و حساسیت شود.که عموما با علائمی نظیر خشکی مخاط دهان، گلو و بینی همراه با خارش، ناراحتی معده، خونریزی بینی، مدفوع خونی، ضایعات پوستی و تنفس هاگ همراه است.

۲-زنان باردار و شیرده از مصرف آن خودداری کنند. زیرا هیچ گونه شواهد مبنی بر بی‌خطر بودن مصرف این قارچ در بارداری و شیردهی وجود ندارد.

۳-زیاده روی در مصرف این قارچ ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد .لذا حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی نباید استفاده شود.

۴- افراد که فشار خون خیلی پایینی دارند؛ بهتر است از مصرف آن اجتناب کنند.

۴-مصرف همزمان قارچ گانودرما با داروهای ضد فشارخون وضد انعقاد خون تداخل دارویی دارد. لذا از مصرف همزمان آنها اجتناب کنید.

۵- زیاده روی در مصرف گانودرما باعث مشکلات گوارشی و ناراحتی معده می شود.

۶-مصرف گانودرما می تواند با دارو هایی مثل آسپرین ، داروهای ضدالتهاب غیراستروئید ،وارفارین ، هپارین تداخل دارویی ایجاد کند. لذا در صورت مصرف دارو با پزشک خود مشورت کنید.

امیدوارم اطلاعات مفیدی را در مورد این ماده غذایی شفا بخش کسب کرده باشید.

سلامتی و تندرستی شما آرزوی قلبی زرین بانوست.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

توجه : تمامی مطالب موجود در بخش سلامت و پزشکی زرین بانو ، فقط جنبه ی اطلاع رسانی و آگاهی دارد و نباید جایگزین تجویز پزشک تلقی شود.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.