خواص عسل | فواید عسل برای پوست | مضرات عسل

به نام خدا ، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام ، در بخش سلامت زرین بانو با معرفی مهم ترین خواص عسل این ماده ی غذایی پر خاصیت و شفا بخش در خدمتتونیم. دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

عَسَل یا اَنگَبین مایعی شیرین و گران‌رو است که توسط زنبورعسل تولید می‌شود.

زنبورها، عسل را از ترشحات شکری گیاهان و گل‌ها از راه بالااوری، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‌کنند. زنبورها عسل را در ساختارهایی از جنس موم به نام کندو ذخیره می‌کنند.

ترکیبات شیمیایی عسل

عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدها، فروکتوز و گلوکز بدست می‌آورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارز است.

میزان کالری عسل حدود 304 کیلو کالری انرژی در هر 100 گرم است. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد.

✔️جدول ارزش غذایی عسل🍯 (در هر 100 گرم)

همچنین دارای مواد معدنی چون کلسیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن، مس، فسفر، منیزیم و گوگرد است.عسل دارای انواع پروتئین، اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است.

ویتامین هایی مثل ویتامین های گروه B ,B2,B3,B6,B9 ویتامین C به وفور در آن یافت می شوند.

✔️به دلیل اهمیت بالای زنبورعسل در گرده افشانی و افزایش باروری محصولات کشاورزی و میوه‌ها، سازمان جهانی غذا و کشاورزی ( فائو )روز ۲۰ می هر سال را به عنوان «روز جهانی زنبور» نامگذاری کرده‌است.

✔️عسل تنها ماده غذایی طبیعی است که فاسد نمی‌شود.

اکثر میکرو ارگانیسم‌ها نمی‌توانند در عسل رشد کنند و به همین دلیل عسل بسته‌بندی شده حتی پس از هزاران سال فاسد نمی‌شود.

اهمیت عسل

اهمیت عسل و زنبور عسل به قدری است که در قران کریم یک سوره به نام آن آورده شده است.

خداوند در قرآن و در سوره نحل آن را بعنوان ماده شفابخش برای انسانها معرفی نموده است: «فِیهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ»؛«خوردن عسل برای مردم شفاء است».

همچنین پیامبر اکرم (ص) هم درباره این ماده حیاتبخش فرموده اند: «لم یستشف المریض بمثل شربة العسل»؛ «هیچ مریضی، به مانند نوشیدن عسل شفاء پیدا نمی‌کند.»

ابو علی سینا ۱۰۰۰ سال پیش در کتاب قانون خود نسخه‌های زیادی بر پایه عسل و موم آن تجویز کرده‌است.

بقراط پدر پزشکی و بنیان‌گذار طب یونان ۲۵۰۰ سال پیش در مورد عسل چنین گفته‌است: هر دارویی از مواد غذایی درست می‌شود و متعاقب آن هر غذایی نیز جانشین دارو می‌گردد، عسل پاسخگوی این دو شرط است.

خواص عسل

عسل تأثیرات مختلفی بر روی بدن دارد و این امر بستگی به نوع مصرف شما دارد. امروزه از عسل برای درمان سرفه، تقویت حافظه، درمان زخم‌ها، از بین بردن باکتری‌های مقاوم در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها و بهبود درماتیت صبوره و شوره سر استفاده می‌شود.

همچنین عسل به همراه مویز سیاه ناراحتی‌های گلو و سینه را التیام می‌بخشد .یکی از مهم‌ترین خاصیتهای درمانی عسل کمک آن به جذب بهتر دارو یا غذایی است که همراه با عسل میل می‌شود.

در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص عسل شرح داده میشود.

1-عسل و درمان سرفه و سرما خوردگی

عسل با خاصیت شفا بخشی که دارد می تواند سرفه های خشک شبانه را درمان کند.و از بسیاری از شربت های شیمیایی ضد سرفه موثر تر است.

همچنین عسل به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد التهاب گلو ناشی از سرما خوردگی را تسکین می دهد. برای این منظور عسل را با آبلیمو وآب داغ مخلوط کرده و میل کنید.به بهبودی سریع تر سرما خوردگی کمک می کند.

برای درمان سرفه نیز یک قاشق غذاخوری عسل را در دهانتان گذاشته و به آرامی قورت دهید.

امام رضا (ع) در این باره می فرمایند :هر که می خواهد در زمستان از سرماخوردگی به دور باشد.هر روز سه لقمه شهد(عسل) بخورد.

عسل به دلیل آنتی اکسیدان های فراوانی که دارد از جمله ویتامینC باعث افزایش سیستم ایمنی بدن شده و از سرما خوردگی ،آنفلوانزا و بیمارهای عفونی و ویروسی جلوگیری می کند.

گفتنی است عسل سرفه و خس خس کردن سینه مربوط به آسم را نیز درمان می کند. افرادی که دچار بیماری آسم هستند حتما عسل را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

2-عسل و بهبود زخم

عسل به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد بهترین ماده برای بهبود زخم ها و سوختگی ست.

عسل با ضد عفونی کردن محیط زخم ،باکتری ها را نابود کرده و به بازسازی سریع تر سلول های پوستی کمک می کند.

زخم ها می تواند انواع زخم های پوستی و یا زخم ها در داخل بدن باشد.مثل زخم معده ،زخم های دهانی

همچنین عسل به فرایند انعقاد خون نیز کمک می کند.

3-عسل و سلامت دستگاه گوارش

▫️عسل به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند زخم معده و مری را درمان کند.

▫️همچنین عسل بهترین ماده برای درمان ریفلاکس معده (سوزش سر دل) است.

▫️درمان اسهال از دیگر فواید عسل برای دستگاه گوارش است.

نوشیدن آب داغ به همراه یک قاشق عسل و یک قاشق آبیلمو برای معده بسیار مفید است.

همچنین خوردن یک قاشق عسل قبل از غذا به هضم راحت غذا کمک کرده و ریفلاکس معده را درمان می کند.

▫️عسل برای درمان حالت تهوع و استفراغ نیز بسیار مفید است.

برای این منظور می توانید مخلوط عسل ،آب لیمو یا سرکه سیب و آب را ترکیب کرده و میل کنید.

4-عسل ضد آلرژی است.

برای افرادی که دچار حساسیت های فصلی مخصوصا در فصل بهار می شوند. خوردن عسل بسیار مفید است.و آلرژی آن ها به گرد گل ها را رفع می کند.

5-عسل و درمان عفونت

عسل با خاصیت ضد باکتریایی و ضد قارچی که دارد می تواند مانند یک آنتی بیوتیک قوی عمل کرده و عفونت ها را درمان کند.

بنابراین از این ماده ی شگفت انگیز برای درمان عفونت ها غافل نشوید.

6-عسل و سلامت دهان و دندان

عسل علاوه بر اینکه هر گونه قارچ های دهانی را ضد عفونی کرده ودرمان می کند،برای دندان ها نیز بسیار مفید است.

اگر دندان درد دارید می توانید مقداری عسل روی آن بگذارید.

همچنین بعد از کشیدن دندان می توانید روی زخم آن عسل بگذارید. عسل خون را بند می آورد و به بهبود سریع تر جای زخم کمک می کند.

7-عسل انرژی زاست

عسل به دلیل داشتن انواع آنتی اکسیدان ها،ویتامینC, ویتامین های گروه B و مواد معدنی مختلف همچون کلسیم ،فسفر،آهن برای بدن بسیار مفید است.و انرژی مورد نیاز فرد را تامین میکند.

با قرار دادن عسل به جای قند و شکر در رژیم غذایی می توان علاوه بر استفاده از شیرینی طبیعی آن ،انرژی مورد نیاز خود را دریافت کرد.

8-عسل و سلامت مغز

عسل به دلیل مواد مغذی که دارد برای تقویت حافظه بسیار مفید است.

امام رضا (ع)در این باره می فرمایند : سه چیز حافظه را زیاد می کند و بلغم را از بین می برد ، قرائت قرآن ،کندر و عسل.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد کندر روی لینک مقابل کلیک کنید : خواص و فواید کندر

همچنین عسل با کاهش اضطراب در بهبود خواب شبانه بسیار موثر است. برای داشتن خواب راحت می توانید شب ها نیم ساعت قبل از خواب یک قاشق غذاخوری عسل بخورید.

مخلوط یک قاشق عسل با یک لیوان شیر ولرم نیز بسیار مفید است. گفتنی است مصرف منظم عسل از آلزایمر و زوال عقل در دوران کهنسالی پیشگیری می کند.

9-عسل ضد سرطان است.

آنتی اکسیدان های موجود در عسل با حذف رادیکال های آزاد ،سلول های سرطانی را نابود کرده و از شیوع آن ها پیشگیری می کند.

10-عسل و معجزه ی آن بر پوست و مو

عسل طبیعی ترین و موثر ترین ماده برای زیبایی ،سلامتی پوست است.از این رو جایگاه ویژه ای در صنایع آرایشی و بهداشتی دارد.

عسل

◀️بیماری های پوستی از قبیل آکنه را درمان می کند.
◀️باعث رفع چین و چروک می شود.
◀️رطوبت پوست را تامین کرده از خشکی پوست جلوگیری می کند.
◀️سوزش جای نیش حشرات را تسکین می دهد.
◀️پوست را پاکسازی کرده و سفید تر می کند.

✔️ماسک عسل :

عسل جزو مواد اصلی اکثر ماسک های زیبایی محسوب می شود.برای برخورداری از خواص عسل بر زیبایی و سلامت پوستتان از ماسک عسل استفاده کنید.

ترکیب عسل و آبلیمو⬅️لایه برداری قوی است و آکنه و لک های پوستی را از بین می برد.

برای این منظور یک قاشق عسل را با یک قاشق آبلیمو مخلوط کنید و روی صورت خود بمالید.

بعد از نیم ساعت با آب ولرم بشویید.

ترکیب عسل و ماست ⬅️سفید کننده و مرطوب کننده ی پوست است.

عسل به تنهایی چین و چروک پوست را رفع کرده و از پیری زود رس پوست جلوگیری می کند.

🌟از این ماسک را هفته ای 2 بار می توانید استفاده کنید.

🚫هشدار : قبل از استفاده از هر ماسکی مقدار کمی از آن را روی پوست دست امتحان کنید.تا از نداشتن آلرژی به آن مطمءن شوید.

عسل و سلامت مو

عسل به دلیل آنتی اکسیدان ها ومواد مغذی فراوانی که دارد برای سلامتی مو ها بسیار مفید است.

◀️شوره ی سر را رفع می کند.
◀️از ریزش مو جلوگیری می کند.

برای این منظور عسل را با روغن زیتون و یک عدد سفیده ی تخم مرغ مخلوط کرده و نیم ساعت قبل از حمام به موهای خود بمالید.

🌟این ماسک را هفته ای یک بار می توانید استفاده کنید.

◾️عسل و مردان

مصرف عسل در مردان با افزایش انرژی باعث افزایش قوای جنسی شده و تعداد اسپرم را افزایش می دهد.از این رو می تواند در درمان ناباروری مردان موثر عمل کند.

خوردن شیر و عسل برای این منظور بسیار مفید است.

◾️عسل و زنان

عسل عفونت قارچی واژن در زنان را درمان می کند.و یکی از درمان های خانگی موثر در این زمینه است.

برای این منظور می توانید عسل را به اطراف واژن بمالید.

علاوه بر استفاده از این روش حتما به متخصص زنان نیز مراجعه کنید.

🚫هشدار هایی درمصرف عسل (مضرات عسل)

عسل با وجود خواص فراوانی که دارد ،نباید بیش از اندازه مصرف شود.ممکن است برای فرد مشکلاتی را ایجاد کند.

1- مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم، خطرناک و ممنوع است.

2-استفاده بیش از اندازه از عسل موجب ایجاد حساسیت و قرمزی و خارش پوست می شود.

3-استفاده ی بیش از اندازه از عسل می تواند باعث جوش های زیر پوستی شود.

4-افراد دیابتی در مصرف عسل احتیاط کنند.و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.

◾️عسل طبیعی و عسل تقلبی

عسل طبیعی و خالص را فقط می‌توان در آزمایشگاه‌های مواد غذایی از انواع تقلبی تشخیص داد و حتی حضور بر سر کندو کمکی به تشخیص نمی‌کند. تنها روشی که آن هم تا حدودی می‌تواند به شناخت عسل کمک کند این است که آن را داخل یک لیوان آب سرد بریزید. اگر قطره‌های عسل حل نشدند و ته‌لیوان ته‌نشین شدند، عسل اصل است، اما اگر عسل در آب حل و ذرات آن به صورت رشته‌هایی در آب ناپدید شدند، احتمال اینکه آن عسل تقلبی باشد بیشتر است.

اصولاً تقلب در عسل به دو شیوه انجام می‌شود:

◀️عسل مصنوعی

مقدار فراوان شکر معمولی را در آب حل می‌کنند و پس از اینکه شربت غلیظی به دست آمد آن را حرارت می‌دهند و با افزودن مواد شیمیایی و رنگی حالتی شبیه به عسل را به آن می‌دهند. در این نوع تقلب چیزی را تولید می‌کنند که از نظر ظاهری شبیه به عسل است ولی کاملاً مصنوعی است و هیچ زنبور عسلی در تهیه آن دخالت نداشته‌است.

◀️عسل تغذیه ای

در روش دوم ظرف شربت آب و شکر را جلوی کندوی زنبور عسل می‌گذارند و زنبور به جای اینکه از گل‌ها و گیاهان تغذیه کند از همین شربت تغذیه می‌کند و این شربت را به کندو می‌آورد و عسل را با همین آب و شربت تولید می‌کند.

به این نوع عسل عسل تغذیه ای می‌گویند. عسل تغذیه ای اگرچه با عسل طبیعی فاصله دارد ولی مقداری از خواص عسل را دارد زیرا که زنبور عسل مقداری فعالیت‌های آنزیمی روی این عسل انجام داده‌است.

امیدواریم اطلاعات مفیدی را در مورد این ماده ی غذایی باارزش کسب کرده باشید و با قرار دادن اون در رژیم غذایی خود و خانواده از خواص آن بهرمند شوید.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی -برای -خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹