خواص زیتون | زیتون برای سلامتی بدن | مضرات زیتون

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش سلامت زرین بانو با معرفی خواص “زیتون” در خدمتتونیم.

خواص زیتون

اگر شما هم علاقمندید این ماده ی غذایی ارزشمند رو بیشتر بشناسید و از خواص آن بر سلامتی آگاه شوید، دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

حتما بخوانید :

زیتون چیست ؟

زیتون یکی از پرخاصیت ترین میوه هاست و به دلیل داشتن املاح معدنی و ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها از ارزش غذایی بالایی برخوره است .این میوه ارزشمند بومی کشور های مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا می باشد.

زیتون به دو صورت زیتون سبز و زیتون سیاه مورد استفاده قراره می گیرد.

این دو نوع زیتون از نظر خواص و مواد معدنی هیچ تفاوتی با هم ندارند، تنها تفاوت آنها در رنگ ، بافت و طعم می باشد.

زیتون سبز به صورت نارس و کال از درخت زیتون چیده میشود. در حالی زیتون سیاه روی درخت مدت زمان بیشتری مانده و کاملا رسیده و به رنگ سیاه در می آید.
زیتون سبز به دلیل برداشت زود هنگام سفت تر است و طعم تلخ تری دارد. در حالی که زیتون سیاه نرم تر و چرب تر بوده و طعم ملایم تری دارد.

طعم تلخ زیتون سبز به دلیل داشتن مقادیر زیاد ماده ای به نام اولئوروپین است.

از زیتون اغلب برای تهیه روغن زیتون، زیتون پرورده، زیتون شور، و به صورت تازه خوری در انواع سالاد ها، ساندویچ ها و پاستا استفاده می شود.

فواید استفاده از زیتون

✔️جدول ارزش غذایی زیتون در هر ۱۰۰ گرم

کالری ۱۴۶
چربی ۱۵.۳ گرم
کربوهیدرات ۳.۸ گرم
پروتئین ۱ گرم
فیبر ۳.۳ گرم

زیتون طبیعتی گرم و خشک دارد. و حاوی مقادیر بالای املاح معدنی شامل آهن، کلسیم، فیبر، مس، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کولین، سدیم، آنتی اکسیدان ها، ترکیبات فنلی و اسید اولئیک می باشد.

خواص و فواید زیتون :

در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص این ماده ی غذایی پر خاصیت شرح داده می شود.

۱-زیتون و افزایش سیستم ایمنی بدن

زیتون سرشار از آنتی اکسیدان هایی چون ویتامین C است که باعث افزایش سیستم دفاعی بدن می شود.

همچنین مواد معدنی و اسید های چرب موجود در آن به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارند می توانند در افزایش سیستم ایمنی بدن موثر باشند و از بروز بیماری های عفونی و بیماری هایی چون سرما خوردگی و آنفولانزا در افراد پیشگیری کنند.

فواید زیتون خام

۲-زیتون و سلامت دستگاه گوارش

زیتون به دلیل داشتن مقادیر بالای فیبر ،به بهبود هضم غذا،درمان سوء هاضمه و زخم های اثنی عشر، بهبود معده درد و زخم معده کمک می کند. و سلامت دستگاه گوارشی را تضمین می کند. همچنین فیبر موجود در آن با بهبود حرکات روده از یبوست جلوگیری می کند. (یک فنجان زیتون سیاه حاوی ۱۷٪ میزان مجاز فیبر مصرفی روزانه است.)

گفتنی است ویتامین E و اسید های چرب غیر اشباع موجود در زیتون از انواع سرطان ها به ویژه سرطان روده پیشگیری می کند.

بیشتر بخوانیم : طرز تهیه زیتون پرورده

۳-زیتون و کاهش وزن

زیتون دارای مقادیر زیادی چربی های سالم به نام اسید های چرب غیر اشباع است که فرایند هضم غذا را راحت تر کرده و با پر کردن معده و ایجاد احساس سیری از اضافه وزن جلوگیری می کند.

کارشناسان تغذیه بر این باورند خوردن ۱۰ عدد زیتون قبل از غذا سرعت هضم و تا ۲۰ در صد اشتها را کاهش دهند. از این رو قرار دارن زیتون در رژیم غذایی می تواند شما را در رسیدن به وزن دلخواه و تناسب اندام کمک کند.
۴-زیتون و کاهش کلسترول و سلامت قلب

زیتون سرشار از اسید های چرب غیر اشباع (چربی های سالم) است که به تنظیم سطح کلسترول کمک کرده و از تجمع چربی در رگ های خونی جلوگیری می کند.

همچنین زیتون فشار خون بالا را کاهش می دهد. البته زیتونی که خام باشد. این ماده ی غذایی با ارزش می تواند با کاهش فشار خون و کلسترول سلامت قلب شما را تضمین کند.

خواص زیتون برای مردان

۵-زیتون و درمان کم خونی

زیتون سیاه منبع خوبی از آهن است. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است و کم‌خونی را درمان می کند.

۶-زیتون و سلامت مغز

زیتون سرشار از پلی فنول ها، است که استرس اکسیداتیو را در مغز کاهش داده و به تقویت حافظه کمک می کند. از این رو قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند از آلزایمر در دوران کهن سالی بکاهد. و به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

۷-زیتون و سلامت پوست

ویتامین C و ویتامینE موجود در زیتون برای پوست بسیار مفیده است و با افزایش تولید کلاژن به بازسازی سلول های مرده ی پوست کمک کرده و باعث می شود پوستی جوان ، شاداب ، بدون چین و چروک داشته باشید.

معمولا برخورداری از خواص زیتون به صورت قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از ماسک هایی است که با روغن زیتون تهیه می شود. گفتنی است ویتامین E موجود در زیتون پوست را در برابر اشعه های خطرناکی هم چون UV محافظت می کند. و خواص ضد التهابی آن در بهبود زخم های پوستی،درمان آکنه ، جوش و اگزما و… موثر است.

در زمان های گذشته برای سرباز کردن جوشها و کورک ها زیتون را له کرده و روی جوش یا کورک می مالیدند.تا خاصیت ضد التهابی آن عفونت آن را خارج کند. امروز نیز این ماده ی باارزش در صنایع دارویی و آرایشی و بهداشتی به وفور استفاده می شود ،مانند پماد زیتون برای سوختگی.
۸-زیتون و سلامت مو

مصرف زیتون به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی آن علاوه بر پوست برای موها نیز بسیار مفید است. و باعث سلامت موها می شود.توصیه می شود افرادی که موها ی نازکی دارد حتما زیتون رو در رژیم غذایی خود قرار بدهند تا صاحب مو هایی ضخیم و پر پشت شوند.

خواص رازیانه برای زنان

۹-زیتون و زنان باردار

مصرف زیتون به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن برای زنان باردار بسیار مفید است.

◀️ویتامین C بدن زنان باردار را تامین کرده و سیستم ایمنی آن ها را بالا می برد.

◀️یبوست دوران بارداری را درمان می کند.

◀️کم خونی شایع در زنان باردار را درمان می کند.

در مورد خواص زیتون بر زنان هم باید گفت : مطالعات علمی نشان می دهد زیتون سیاه میل جنسی را در زنان افزایش می دهد و ۲۲ درصد احتمال ابتلا زنان به سرطان سینه را کاهش می دهد.
۱۰-زیتون و کاهش قند خون

زیتون علاوه بر اینکه باعث کاهش فشار خون و کلسترول خون می شود در کاهش و تنظیم قند خون نیز موثر است. از این رو مصرف آن برای بیماران دیابتی بلامانع بوده و می تونه به تنظیم سطح قند خونشون کمک کند.

از دیگر خواص زیتون می توان به بهبود سلامت چشم ها ، تقویت استخوان ها اشاره کرد .

◾️خواص برگ زیتون

✔️جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است.

✔️دم کرده برگ زیتون در پائین آوردن فشار خون موثر است.

🌟توصیه : برای این منظور ۲۰ عدد برگ زیتون را داخل ۳۰۰ گرم آب ریخته و آنرا بمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید . سپس کمی آن را شیرین کرده و به مقدار یک فنجان دوبار در روز از آن بنوشید .

بعد از دو هفته باید بمدت ۸ روز نوشیدن این دم کرده را قطع کنید و سپس ادامه دهید.

مضرات استفاده از زیتون

🚫هشدار هایی در مصرف زیتون (مضرات زیتون)

زیتون هم مانند تمام مواد غذایی و میوه های دیگر باید به اندازه مصرف شود. هر گونه زیاده روی در مصرف آن می تواند برای سلامتی مضر باشد.

◀️زیاده روی در مصرف زیتون می تواند موجب مشکلات گوارشی و اسهال شود.

◀️ ممکن است مصرف زیتون در بعضی از افراد موجب واکنش آلرژیک و حساسیت شود.

◀️زیاده روی در مصرف زیتون های فراوری شده به دلیل داشتن نمک باعث افزایش سدیم شده و فشار خون را بالا می برد. لذا افرادی که فشار خون بالایی دارند در مصرف زیتون های شور احتیاط کنند.

امیدواریم اطلاعات مفیدی رو در مورد این ماده ی غذایی با ارزش کسب کرده باشید و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود و خانواده از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.