خواص تخم شترمرغ | چرا باید تخم شترمرغ بخوریم ؟

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، در بخش سلامت زرین بانو با معرفی خواص “تخم شتر مرغ ” در خدمتتونیم. اگر شما هم علاقمندید اطلاعات بیشتری در مورد بزرگترین تخم پرنده ی دنیا کسب کنید،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.

تخم شترمرغ چیست ؟

تخم شتر مرغ بزرگترین تخم از بزرگترین پرنده ی دنیاست. تخمگذاری در شترمرغ از 2 سالگی آغاز شده و تا 30 سالگی ادامه پیدا می کند . این پرنده به طور متوسط سالانه 45 تا 75 تخم می گذارد .

هر تخم شترمرغ در حدود 1.5 تا 2 کیلوگرم وزن دارد و برعکس تخم مرغ دارای قسمت پهن و تیز نمی باشد . و بیشتر به شکل گرد و رنگ پوسته آن کرم و براق است و لکه‌های کوچک سوزن سوزن روی سطح آن وجود دارد.

تخم شترمرغ از نظر مزه و میزان پروتئین و همچنین مقدار چربی همانند تخم مرغ می باشد . پختن تخم شترمرغ همانند تخم مرغ می باشد . پختن به شیوه عسلی نیازمند 45 دقیقه زمان بوده و پختن به شکل سفت به 90 دقیقه زمان نیاز دارد .

کالری موجود در یک تخم کامل شترمرغ 2000 کالری می باشد . وهر کدامش معادل 24 عدد تخم مرغ می باشد. به همین دلیل یک نفر به تنهایی و حتی دو نفر نمی تواند در یک وعده یک عدد تخم شتر مرغ بخورد. و باید به شکل دسته جمعی و خانوادگی میل شود.

یك تخم شترمرغ غذای 15 نفر است. كلسترول آن پایین است. ویتامین گروه B مانند B1، B2 و B3و ویتامین A دارد. همچنین فولات یا ویتامین B9 دارد. فسفر، كلسیم، آهن، روی و منگنز هم دارد.

◾️شباهت و تفاوت با تخم مرغ

• مزه تخم‌مرغ و تخم شترمرغ بسیار شبیه هم است و این به دلیل تغذیه ی شبیه به هم آنهاست.
• تخم مرغ و تخم شتر مرغ هر دو دارای حدوداً 47 درصد پروتئین و 45 درصد چربی می باشند و از این نظر برابر هستند .
• مقدار منیزیم و آهن موجود در تخم شترمرغ بیشتر از تخم مرغ می باشد . این در حالی است که مقدار زینک و منگنز در تخم مرغ بیشتر است.
•  میزان کلسترول و چربی موجود در تخم شتر مرغ به مراتب کمتر از تخم مرغ بوده و حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع می باشد.
• مقدار ویتامین E، B5 تخم شتر مرغ از تخم مرغ کمتر است.
• بزرگ‌ترین تفاوت تخم‌مرغ و شترمرغ، اندازه و وزن‌شان است. تخم شتر مرغ می تواند بیش از 10 نفر را سیر کند.

تخم شتر مرغ غنی از پروتئین و دارای همه ی اسیدهای آمینه ضروری است. همچنین دارای اسیدهای چرب امگا 2 است که برای سلامت قلب و برای بینایی مفید است.

خواص تخم شترمرغ :

◾️در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص تخم شتر مرغ شرح داده می شود.

◀️تخم شتر مرغ و سلامت مغز

پروتءین ها و ویتامینB12 موجود در تخم شتر مرغ برای مغز بسیار مفید است. ویتامین B۱۲ موجود در تخم‌ شترمرغ برای تولید میلین محافظ اطراف آکسون سلول‌های عصبی کمک کننده و موثر هستند.

مقادیر فراوان کولین موجود در تخم‌ شترمرغ و اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در زرده‌ی تخم‌ شترمرغ باعث افزایش عملکرد مغز و عملکردهای شناختی می شود. همچنین پروتءین موجود در تخم شتر مرغ باعث افزایش حافظه و قدرت یادگیری می شود.

گفتنی است اسید آمینه های تخم شتر مرغ با تاثیر بر عملکرد های مغز به بهبود خلق و خو ،خواب شبانه و اشتها کمک می کند. برای مثال منیزیم موجود در آن برای سلامت روان و کاهش اضطراب مفید است.

◀️تخم شتر مرغ و عضله سازی

پروتءین موجود در سفیده ی تخم شتر مرغ و اسید آمینه های آن به شکل گیری عضلات جدید و ترمیم بافت‌های عضلانی آسیب‌دیده و حفظ فعالیت بدنی کمک می کند. از این رو مصرف آن برای ورزشکاران،بدنسازان ، نوجوانان و جوانان و افراد دارای فعالیت بدنی زیاد توصیه می شود.

◀️تخم شتر مرغ و سلامت قلب

تخم شتر مرغ دارای کوآنزیم Q۱۰ و اسیدهای چرب امگا ۳ است که هر دوی آن ها به حفظ سلامت دستگاه قلبی و عروقی کمک می کند. همچنین این تخم باارزش می تواند با تنظیم سطح کلسترول خوب برای قلب مفید باشد.

◀️تخم شتر مرغ و تناسب اندام

مصرف سفیده ی تخم شتر مرغ سرشار از پروتءین است. که می تواند با پرکردن معده و ایجاد حس سیری از پرخوری زیاد جلوگیری کند. و شما را در رسیده به وزن دلخواه کمک کند.

مصرف زیاد تخم شتر مرغ به شکل کامل به دلیل پروتءین و چربی موجود در آن چاق کننده بوده و باعث افزایش وزن می شود. از این رو برای افرادی که به دنبال افزایش وزن هستند می تواندکمک کننده باشد.

◀️تخم شتر مرغ و زنان باردار

آهن موجود در تخم شتر مرغ برای زنان باردار بسیار مفید است. و کم خونی آن ها را برطرف می کند.

همچنین تخم‌ شترمرغ دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های B9 وB12 می باشد که برای رشد طبیعی مغز جنین بسیارمفید هستند. ویتامین B۹ به جلوگیری از نقص لوله ی عصبی مغز، جنین کمک می کند و چربی‌های موجود در آن نیز برای رشد مغز مفید هستند.

امیدواریم اطلاعات مفیدی رو در مورد این منبع پروتئینی ارزشمند کسب کرده باشید و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود و خانواده از خواص بی نظیرش بهرمند شوید.

سلامت و تندرست باشید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹