به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، در بخش معرفی گیاهان دارویی زرین بانو با معرفی گیاه “ترخون ” و خواص آن بر سلامتی در خدمتتونیم. شما چقدر این گیاه پر خاصیت رو می شناسید؟ با زرین بانو همراه باشید تا اطلاعات مفیدی رو در مورد این معجزه ی طبیعت کسب کنید.
◾️ترخون چیست؟
تَرخون یا تَلخون که با نام علمی Artemisia dracunculus شناخته می شود ؛ گیاهی است پایا، علفی و چندساله از تیره ی کاسنی ها. این گیاه بومی آسیای میانه و شمالی، قفقاز و خاور دور است. خاستگاه اصلی آن در دره‌های آبرفتی روسیه و نواحی غربی آمریکای شمالی بوده‌است اما اکنون در بیشتر نقاط دنیا پرورش داده می شود.
ترخون دارای برگ های ساده و سبز رنگ می باشد و ارتفاع ساقه ی آن از 30 سانتیمتر تا یک متر می رسد.
این گیاه علاوه بر اینکه به صورت سبزی خوردن مصرف می شود، ترخون تازه و خشک برای تهیه انواع خیارشور و ترشیجات، سس سالاد، آش و سوپ ترخون، ترخون پلو، کوفته ترخون و عرق ترخون شربت ترخون،چای و دمنوش استفاده می شود.
◾️ترکیبات شیمیایی
گیاه ترخون دارای 60-70 درصد استراگول، 15-20 درصد اوسیمن و متیل کاویاکول می‌باشد. همچنین مقدار کمی نیز تانن در ترخون وجود دارد.
✔️جدول ارزش غذایی ترخون در هر (100 گرم)
| کالری | 295 |
| چربی | 7 گرم |
| کربوهیدرات | 50 گرم |
| پروتئین | 23 گرم |
| فیبر | 7 گرم |
همچنین حاوی مقادیر زیادی پروتئین، اسید های چرب امگا 3 و امگا 6، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین A و ویتامین C، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز و تانن است.
خواص ترخون
◾️در اینجا تعدادی از مهم ترین خواص دارویی ترخون شرح داده می شود.
1-ترخون و لاغری
گیاه ترخون سرشار از فیبر است. از این رو می تواند با پر کردن معده و ایجاد حس سیری از پرخوری جلوگیری کرده و مانع از افزایش وزن شود.
همچنین ترخون به دلیل مقادیر بالای مواد معدنی و ویتامین ها که دارد به سم زدایی و پاک سازی بدن و روده کمک کرده و باعث کاهش جذب چربی در بدن شده و به لاغری کمک می کند.
کارشناسان طب سنتی بر این باورند برای خلاصی از چربی های دور کمر 10 قطره روغن گیاهی ترخون را با 10 قطره روغن فندق مخلوط کنید و بعد از هر وعده غذایی اصلی روی شکم و پهلوهایتان بمالید و به آرامی ماساژ بدهید.
2-ترخون و سلامت دستگاه گوارشی
فیبر بالای موجود در ترخون باعث هضم راحت غذا می شود. همچنین خواص ضد التهابی ترخون مشکلات معده و درد معده را تسکین می دهد. گفتنی است ترخون از یبوست نیز پیشگیری کرده و با تنظیم حرکات روده به سلامت دستگاه گوارشی کمک می کند.
3-ترخون و افزایش سیستم ایمنی بدن
توخون سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامینCاست که باعث افزایش سیستم دفاعی بدن شده و از سرماخوردگی ،بیمارهای عفونی ،آنفلوانزا و.. پیشگیری می کند.
4-ترخون ضد سرطان است.
آنتی اکسیدان های موجود در ترخون از بدن در مقابل رادیکال های آزاد محافظت کرده و مانع از رشد و گسترش سلول های سرطانی می شود.
5-ترخون و سلامت قلب
توخون دارای مقادیر بسیار خوبی از پتاسیم است.که می تواند از فشار خون بالا جلوگیری کند. ترخون می تواند با تنظیم فشار خون از بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری کند.همچنین خواص ضد التهابی ترخون از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری کرده و می تواند خطر سکته های قلبی را کاهش دهد.
6-ترخون و سلامت دندان ها
ترخون دارای ماده ای به نام اوژنول است که مانند یک داروی بی حسی عمل کرده و دندان درد را کاهش می دهد. برای کاهش دندان درد کافی است مقداری برگ تازه ترخون را بجوید. تا دندان دردتان تسکین یابد.
همچنین ترخون به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد، باعث کاهش پلاک بر روی دندان ها شده و از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند.
7-توخون و درمان کم خونی
مقادیر بالای آهن موجود در ترخون به تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و کم خونی را درمان می کند. همچنین ویتامین C موجود در ترخون جذب آهن از مواد غذایی را افزایش داده و از کم خونی پیشگیری می کند.
8-ترخون و سلامت دستگاه عصبی
تحقیقات علمی نشان می دهد ویتامین B6 موجود در ترخون نقش مهمی در بهبود عملکرد شناختی مغز دارد. که می تواند از آلزایمر و زوال عقل در دوران کهنسالی پیشگیری کند. همچنین ترخون دارای خواص آرام بخش قوی بوده و استرس و اضطراب را کاهش داده و به بهبود خواب شبانه کمک می کند.
9-ترخون و سلامت پوست و مو
آنتی اکسیدان های فراوان موجود در ترخون برای پوست بسیار مفید اند. ویتامینCموجود در آن با تولید کلاژن به داشتن پوستی جوان ،شاداب ،بدون چین و چروک کمک می کند.
همچنین خاصیت ضد التهابی و ضد باکترایی ترخون باعث رفع مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه می شود . مصرف ترخون در داشتن موهایی پرپشت و سالم نیز تاثیر گذار است.
ترخون با تقویت فولیکول های مو باعث افزایش رشد مو می شود. همچنین به دلیل خواص ضد باکترایی آن در تنظیم چربی سطح موی سر نیز مفید است.
10-ترخون و پوکی استخوان
کلسیم و فسفر موجود در گیاه ترخون برای تقویت استخوان ها بسیار مفید است. استفاده مستمر از مواد غذایی کلسیم دار می تواند از پوکی استخوان پیشگیری کند. همچنین خواص ضد التهابی ترخون به تسکین درد مفاصل بیماران رماتیسمی کمک کرده و به عنوان یک مسکن طبیعی عمل می کند.
◾️ترخون و زنان
ترخون گیاهی قاعده آور است که می تواند به تنظیم چرخه ی قاعدگی کمک کرده و قاعدگی های نامنظم را درمان کند. همچنین مقادیر بالای منیزیم موجود در ترخون، در رفع گرفتگی عضلات موثر بوده و خاصیت ضد التهابی آن درد های این دوران را کاهش می دهد.
البته این زمانی است که ترخون به مقادیر زیاد و به عنوان دارو مصرف شود.
◾️ترخون را با مرزه اشتباه نگیرید!!
با این که هر دوی این گیاهان معطر هستند ولی کاربرد های متفاوتی دارد. ترخون با برگهای صاف به رنگ سبز و گل های زرد رنگ می باشد. درحالی که برگ های مرزه به رنگ سبز با گل های سفید و بنفش است.
ترخون گیاهی از تیره کاسنیان است، در حالی که مرزه گیاهی از تیره نعناعیان می باشد. مرزه به عنوان سبزی خوردن مصرف ندارد. ولی ترخون یکی از خوش عطر ترین سبزی های خوردنی به صورت خام است .
◾️ دمنوش ترخون
برای درست کردن دمنوش ترخون 25-30 گرم ترخون را در یک لیتر آب جوش بریزید و 10 دقیقه روی حرارت غیر مستقیم کتری یا سماور بگذارید تا دم بکشد . سپس از صافی رد کرده وپس ازهر وعده ی غذایی یک فنجان بنوشید.
بهتر است برای شیرین کردنش از عسل استفاده کنید.
◾️عرق ترخون
عرق ترخون تمام خواص عنوان شده در بالا را داراست.
◀️ نوعی اشتهاآور طبیعی است.
◀️ معده را تقویت می‌کند.
◀️در درمان آکنه و جوش موثر است.
◀️ در افزایش و تقویت فولیکول‌های مو موثر بوده و باعث رشد مجدد موها می شود.
◀️ در درمان و بهبود دیابت و همچنین قند خون موثر است.
◀️ به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی قوی در درمان و بهبود سرماخوردگی تأثیرگذار است.
◀️ سلامتی دهان و دندان را به دنبال دارد.
◀️ در کاهش دردهای دوران قاعدگی موثر است و به درمان قاعدگی نامنظم زنان کمک می‌کند.
◀️حافظه را تقویت می‌کند .
◀️در بهبود روماتیسم و پوکی استخوان موثر است.
از عرق ترخون نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی یک فنجان میل کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
◾️مقدار استاندارد مصرف
مقدار مناسب استفاده از عرق و دمنوش ترخون و برخورداری از خواص دارویی آن 3 فنجان در روز می باشد. لذا بیشتر از مقدار توصیه شده مصرف نکنید.
🚫هشدارهایی در مصرف ترخون (مضرات)
ترخون نیز مانند تمام مواد غذایی و گیاهان دارویی دیگر باید به اندازه مصرف شود. هر گونه زیاده روی ممکن است برای سلامتی مضر باشد. لذا به اندازه مصرف کنید.
◀️مصرف ترخون در بعضی از افراد می تواند موجب حساسیت و واکنش آلرژیک شود.
◀️مصرف دارویی ترخون در زنان باردار و شیرده ممنوع است.
◀️ از دادن عرق و دمنوش ترخون به کودکان زیر هفت سال خودداری کنید.
◀️افراد گرم مزاج در مصرف ترخون احتیاط کنند.
◀️مصرف ترخون به عنوان دارو خطر خون ریزی را افزایش داده و لخته شدن را کاهش می دهد. بنابراین دو هفته قبل از عمل جراحی مصرف آن را قطع کنید.
◀️این گیاه می تواند تا حدودی شهوت را کاهش دهد.
◀️ترخون با آنکه خاصیت ضد سرطانی دارد و اما زیاده روی در مصرف آن به دلیل وجود ماده ای به نام استراگوا ،خود می تواند سرطان زا باشد.
سلامت و تندرست باشید.
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#بخش سلامت
#سایتی-برای-خانواده-ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
