طرز تهیه کیک شاتوت و نارگیل با سس شاتوت

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پختن انواع کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «کیک شاتوت و نارگیل با سس شاتوت» در خدمتتونم.

طرز تهیه کیک شاتوت

اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شاتوت و نارگیل

تخم مرغ ۶ عدد
وانیل شکری ۱ پاکت یا وانیل خالص: نصف قاشق چای خوری
شکر ۲۵۰ گرم
شاتوت ۱ پیمانه
آرد سفید ۳۲۰ گرم
شیر نصف لیوان
کره یا روغن جامد ۱۶۵ گرم
پودر نارگیل نصف پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری

◾️مواد سس کیک

آب شاتوت ۱ پیمانه
شکر ۴ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری پر
خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری

✔️رسپی کیک شاتوت و نارگیل

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم. سفیده ها رو ۱ تا ۲ دقیقه با همزن میزنیم تا کمی باز بشه. حالا نصف مقدار شکر رو کم کم به صورت بارانی اضافه کرده و با دور تند همزن برقی ۴_۵ دقیقه خوب میزنیم تا فرم بگیرد به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردانیم چیزی از سرریز نشه.

◀️مرحله دوم :

کره ی به دمای محیط رسیده و نرم رو بامابقی شکر ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ بشه. حالا زرده تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و چند دقیقه ی دیگه می زنیم. در ادامه شیر رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه میزنیم.

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک زعفرانی روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی

◀️مرحله سوم :

آرد رو با بکینگ پودر مخلوط و یک بار الک می کنیم. بار دوم کم کم داخل مواد الک کرده و با دور کند همزن برقی می زنیم. حالا پودر نارگیل رو بهش اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.

در نهایت سفیده های فرم گرفته رو کم کم اضافه کرده و به آرامی مواد کیک رو زیرو رو می کنیم تا یکدست بشه.

◀️مرحله چهارم :

شاتوت های شسته و خشک شده رو با ۱_۲ قاشق آرد ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم. قالب مورد نظر رو با کره یا روغن جامد چرب و آرد پاشی می کنیم. حالا نصف مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم.

شاتوت هایی که با آرد ترکیب کردیم روش می ریزیم و بعد مابقی مواد کیک رو می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۴۰_۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

🌟برای فرهای برقی و توستر ها دما روی ۱۶۵ درجه بگذارید و براساس تجربه ی استفاده ی همیشگیتون عمل کنید.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. بعد از پخت کیک رو از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیس یا توری برمی گردونیم تاخنک بشه.

◀️مرحله پنجم :

برای درست کردن سس داخل قابلمه ای آب شاتوت، شکر و نشاسته ذرت رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. حالا روی حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا خامی نشاسته از بین بره و به غلظت برسه .

زمانی که غلیظ شد خامه صبحانه رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا یک دست بشه و بعد از روی حرارت بر می داریم.

◀️مرحله آخر :

بعد از اینکه سس از داغی افتاد ؛ داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و روی کیک به صورت رفت و برگشتی پایپ میکنیم.

از مقداری میوه شاتوت هم می تونید برای تزیین استفاده کنید.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️کیک شاتوت نارگیلی رو می تونید یک عنوان یک عصرانه ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک میوه ای جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

بیشتر بخوانیم : برای مشاهده ی روش درست کردن کیک لیمو روی لینک مقابل کلیک کنید : طرز تهیه کیک لیمو مخصوص

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی

5/5 (1 نظر)
  • زمان آماده سازی: PT30M
  • زمان پخت: PT45M
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.