طرز تهیه کیک شاتوت و نارگیل با سس شاتوت

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پختن انواع کیک آشپزخانه زرین بانو، با آموزش «کیک شاتوت و نارگیل با سس شاتوت» در خدمتتونم.

اگر شما هم علاقه مندید این کیک بسیار خوشمزه رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک شاتوت و نارگیل

◾️مواد سس کیک

✔️رسپی کیک شاتوت و نارگیل

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم. سفیده ها رو ۱ تا ۲ دقیقه با همزن میزنیم تا کمی باز بشه. حالا نصف مقدار شکر رو کم کم به صورت بارانی اضافه کرده و با دور تند همزن برقی ۴_۵ دقیقه خوب میزنیم تا فرم بگیرد به طوری که وقتی ظرف رو برمیگردانیم چیزی از سرریز نشه.

◀️مرحله دوم :

کره ی به دمای محیط رسیده و نرم رو بامابقی شکر ۳_۴ دقیقه می زنیم تا کرم رنگ بشه. حالا زرده تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و چند دقیقه ی دیگه می زنیم. در ادامه شیر رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه میزنیم.

◀️مرحله سوم :

آرد رو با بکینگ پودر مخلوط و یک بار الک می کنیم. بار دوم کم کم داخل مواد الک کرده و با دور کند همزن برقی می زنیم. حالا پودر نارگیل رو بهش اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.

در نهایت سفیده های فرم گرفته رو کم کم اضافه کرده و به آرامی مواد کیک رو زیرو رو می کنیم تا یکدست بشه.

◀️مرحله چهارم :

شاتوت های شسته و خشک شده رو با ۱_۲ قاشق آرد ترکیب می کنیم و کنار می گذاریم. قالب مورد نظر رو با کره یا روغن جامد چرب و آرد پاشی می کنیم. حالا نصف مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم.

شاتوت هایی که با آرد ترکیب کردیم روش می ریزیم و بعد مابقی مواد کیک رو می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه گازی به مدت ۴۰_۴۵ دقیقه می گذاریم تا بپزه.

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم. اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته. بعد از پخت کیک رو از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و بعد روی دیس یا توری برمی گردونیم تاخنک بشه.

◀️مرحله پنجم :

برای درست کردن سس داخل قابلمه ای آب شاتوت، شکر و نشاسته ذرت رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه. حالا روی حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا خامی نشاسته از بین بره و به غلظت برسه .

زمانی که غلیظ شد خامه صبحانه رو اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا یک دست بشه و بعد از روی حرارت بر می داریم.

◀️مرحله آخر :

بعد از اینکه سس از داغی افتاد ؛ داخل قیف یکبار مصرف میریزیم و روی کیک به صورت رفت و برگشتی پایپ میکنیم.

از مقداری میوه شاتوت هم می تونید برای تزیین استفاده کنید.

نوش جانتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۳۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

✔️کیک شاتوت نارگیلی رو می تونید یک عنوان یک عصرانه ی خوشمزه میل کنید.

امیدوارم این کیک میوه ای جذاب رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋
‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو
‏# آشپزخانه من
‏#سایتی_ برای_ خانواده _ایرانی