طرز تهیه دسر شاتوت بستنی | دسر خوشمزه ی مجلسی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” دسر شاتوت بستنی” در خدمتتونم.

یک دسر تابستانی بسیار خوشمزه و خوش رنگ که می تونه بهترین انتخاب برای مهمانی ها و دورهمی ها باشه.اگر شما هم علاقمندید این دسر خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم دسر شاتوت بستنی

شیر	2/5 پیمانه
خامه صبحانه	1 بسته
شاتوت	300 گرم
شکر	150 گرم
بستنی وانیلی	120 گرم
پودر ژلاتین	3 قاشق غذاخوری سر خالی
آب سرد	1/3 پیمانه
شکر	½ پیمانه

 

رسپی دسر شاتوت بستنی

مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شاتوت و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و هم می زنیم و بعد  روی حرارت متوسط می زاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوشید ، کف روشو می گیریم و اجازه می دیم 15-20 دقیقه بجوشه و بعد از یک صافی رد می کنیم و شربتشو جدا می کنیم .

مرحله دوم :

پودر ژلاتین رو با آب سرد ترکیب می کنیم و هم می زنیم تا حالت اسفنجی بگیره و بعد روی بخار کتری می زاریم تا شفاف بشه.

مرحله سوم :

داخل کاسه ای خامه صبحانه و بستنی رو می ریزیم. حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست بشه. در ادامه شربت شاتوت که جدا کردیم و مابقی شکر دستور رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل بشه و در آخر ژلاتین شفاف رو  هم می ریزیم و هم می زنیم. دسر رو از یک صافی رد می کنیم تا گلوله خامه ای داخلش نمونه.

مرحله چهارم :

قالب مورد نظر رو با خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و بعد دسر رو داخل قالب می ریزیم و به مدت یک شب داخل یخچال می زاریم تا کاملا ببنده.

مرحله پنجم :

دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعتی در دمای محیط نگه می داریم و بعد با یک کارد مرطوب دور تا دور دسر رو آزاد می کنیم. با انگشتان دستمون دسر رو از کناره ها به مرکز می کشیم و بعد روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم. اگه دسر جدا نشد می تونید پشت دسر رو سشوار بکشید تا جدا بشه و یا 5 دقیقه قالب رو داخل آب گرم قرار بدید.به همین راحتی دسر شاتوت بستنی خوشمزه ی ما آماده میشه. روی دسر رو می تونید با پودر نارگیل، شاتوت ، گل طبیعی یا هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان انتظار : 6-7 ساعت

دسر شاتوت بستنی رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون آماده کنید.

امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام

حق یارتون

# مجله خانوادگی زرین بانو