طرز تهیه دسر شاتوت بستنی | دسر خوشمزه ی مجلسی
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال دلتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” دسر شاتوت بستنی” در خدمتتونم.
رسپی دسر شاتوت بستنی
یک دسر تابستانی بسیار خوشمزه و خوش رنگ که می تونه بهترین انتخاب برای مهمانی ها و دورهمی ها باشه.اگر شما هم علاقمندید این دسر خوشمزه رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.
مواد لازم دسر شاتوت بستنی
شیر | 2/5 پیمانه |
خامه صبحانه | 1 بسته |
شاتوت | 300 گرم |
شکر | 150 گرم |
بستنی وانیلی | 120 گرم |
پودر ژلاتین | 3 قاشق غذاخوری سر خالی |
آب سرد | 1/3 پیمانه |
شکر | ½ پیمانه |
جدا کردن شربت شاتوت
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شاتوت و شکر رو داخل قابلمه ای می ریزیم و هم می زنیم و بعد روی حرارت متوسط می زاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوشید ، کف روشو می گیریم و اجازه می دیم 15-20 دقیقه بجوشه و بعد از یک صافی رد می کنیم و شربتشو جدا می کنیم .
بنماری کردن پودر ژلاتین
پودر ژلاتین رو با آب سرد ترکیب می کنیم و هم می زنیم تا حالت اسفنجی بگیره و بعد روی بخار کتری می زاریم تا شفاف بشه.
ترکیب همه مواد
داخل کاسه ای خامه صبحانه و بستنی رو می ریزیم. حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و با همزن دستی هم می زنیم تا یکدست بشه. در ادامه شربت شاتوت که جدا کردیم و مابقی شکر دستور رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا شکر حل بشه و در آخر ژلاتین شفاف رو هم می ریزیم و هم می زنیم. دسر رو از یک صافی رد می کنیم تا گلوله خامه ای داخلش نمونه.
ریختن داخل قالب
قالب مورد نظر رو با خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و بعد دسر رو داخل قالب می ریزیم.
گذاشتن داخل یخچال
دسر رو به مدت یک شب داخل یخچال می زاریم تا کاملا ببنده.
در آوردن از قالب
دسر رو از یخچال خارج می کنیم و نیم ساعتی در دمای محیط نگه می داریم و بعد با یک کارد مرطوب دور تا دور دسر رو آزاد می کنیم. با انگشتان دستمون دسر رو از کناره ها به مرکز می کشیم و بعد روی یک دیس مرطوب برمی گردونیم. اگه دسر جدا نشد می تونید پشت دسر رو سشوار بکشید تا جدا بشه و یا 5 دقیقه قالب رو داخل آب گرم قرار بدید.به همین راحتی دسر شاتوت بستنی خوشمزه ی ما آماده میشه.
تزیین دسر شاتوت بستنی
روی دسر رو می تونید با پودر نارگیل، شاتوت ، گل طبیعی یا هر چیزی که دوست داشتید تزیین کنید.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 1 ساعت
زمان انتظار : 6-7 ساعت
دسر شاتوت بستنی رو می تونید در مهمانی ها و دورهمی ها برای پذیرایی از مهمانانتون آماده کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون
# مجله خانوادگی زرین بانو