طرز تهیه شیرینی بورفی | شیرینی هندی خوشطعم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، ‏امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.‏ در بخش آموزش تهیه شیرینی آشپزخانه زرین بانو با آموزش یک دسر یا شیرینی خوشمزه به نام« بورفی » در خدمتتونم.

 رسپی شیرینی بورفی

‏بورفی از دسر های بسیار خوشمزه ی هندی است. که به روش های مختلف تهیه می شود.و به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد طرفداران زیادی پیدا کرده است.

اگر شما هم علاقه مندید به ساده ترین روش بورفی شیر درست کنید دعوت می کنم در ادامه با این آموزش آشپزی من همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بورفی

• پودر شیر خشک رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
• از هر مغز دلخواهی مثل بادام ، پسته ،بادام هندی داخل بورفی می تونید استفاده کنید.

 درست کردن خمیر بورفی

برای درست کردن شیرینی بورفی ابتدا کره رو داخل یک تابه می ریزیم و روی حرارت متوسط میگذریم تا ذوب بشه . حالا شیر رو بهش اضافه میکنیم.

زمانی که شیر داغ شد حالا پودر شیر خشک رو بهش اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مایع یک دستی به وجود بیاد.

اضافه کردن شکر، پودر هل و پودر دارچین

حالا شکر رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا دونه های شکر کاملاً در مواد حل بشه. در این زمان پودر هل و پودردارچین رو هم اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دیم…

تا مواد مانند حلوا وسط تابه جمع بشه و از تابه جدا بشه. حالا دیگه از روی حرارت برمی داریم.

 ریختن بورفی در قالب

داخل قالب سیلیکونی رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب میکنیم. حالا مقداری کنجد یا گردوی خرد شده وسط قالب ها می ریزیم. و بعد قالب ها رو با بورفی پر کرده و با پشت لیسک صاف می کنیم.

استراحت بورفی در یخچال

حالا به مدت ۸ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملاً ببنده بعد از این مدت بورفی ها به راحتی از قالب سیلیکونی جدا می کنیم و در ظرف سرو می چینیم.

بفرمایید بورفی شیر خوشمزه ما آماده س

‏نوش جونتون

زمان آماده سازی  :30 دقیقه

زمان پخت : 30 دقیقه
 

‏بورفی رو می تونید به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه میل کنید.

‏امیدوارم این شیرینی های دلبر رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

‏
‏# مجله خانوادگی زرین بانو