طرز تهیه کیک صبحانه ی کشمشی گردویی + نکات طلایی پخت کیک

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه. در بخش آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش پختن کیک صبحانه ی بسیار خوشمزه در خدمتتونم. کیک صبحانه ی کشمشی گردویی که با ماست درست میشه.

طرز تهیه کیک صبحانه خانگی

هر چقدر از عطر و طعم و بافتش بگم کم گفتم.😍😋👌 اگر شما هم علاقمندید این خوشمزه جان رو یاد بگیرید، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه

تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
ماست خامه ای شیرین سه چهارم لیوان
وانیل خالص نوک قاشق چای خوری یا ۱ بسته وانیل شکری
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری معادل یک پاکت
نمک ۱ پینچ اندازه ی بین دو انگشت
کشمش پاک شده و شسته و خشک شده نصف لیوان
گردوی خرد شده نصف لیوان
خلال بادام مقداری

🌟منظور از لیوان ،لیوان دسته دار فرانسوی است.

✔️طرز تهیه کیک صبحانه کشمشی گردویی :

◀️مرحله ی اول :

برای درست کردن این کیک بسیار خوشمزه ابتدا ۳ عدد تخم مرغ رو در ظرفی می شکنیم. وانیل رو بهش اضافه می کنیم و با همزن برقی ۲-۳ دقیقه ای خوب می زنیم.

بعد شکر رو بهش اضافه می کنیم و ۷دقیقه ای دیگه با دور تند همزن خوب می زنیم . تا سفید و کشدار بشه.

موقع هم زدن هر از گاهی همزن رو خاموش می کنیم و با لیسک کناره های ظرف رو تمیز می کنیم. تا تخم مرغ و شکر کاملا با وانیل مخلوط بشن و بوی تخم مرغ اصلا از کیکمون نیاد.

◀️مرحله ی دوم :

حالا همزن رو خاموش می کنیم با لیسک مواد رو زیرو رو می کنیم و روغن مایع رو بهش اضافه می کنیم. با همزن حدود ۳۰ ثانیه ای هم می زنیم تا روغن در مواد حل بشه و بعد ماست رو اضافه می کنیم و دوباره ۳۰ ثانیه ی دیگه با همزن می زنیم.

حالا دیگه به همزن نیازی نداریم. و اونو کنار می گذاریم.

◀️مرحله ی سوم :

آرد ،بکینگ پودر و نمک رو دو بار با هم الک می کنیم. و برای بار سوم داخل مواد کیکمون الک می کنیم و با لیسک در یک جهت هم می زنیم. تا آرد به خوبی در مواد حل بشه و گوله گوله نمونه.

◀️مرحله ی چهارم :

حالا نوبت اضافه کردن گردو و کشمش هست به مواد اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم.

◀️ مرحله ی پنجم :

یک قاشق روغن جامد رو با دو قاشق آرد مخلوط می کنیم و قالب کیک صبحانه یا همون قالب لوف رو چرب می کنیم.

اندازه ی قالب من ۳۳ در ۱۳ هست. می تونید کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و با روغن جامد کمی چرب کنید. در این حالت نیازی به آرد نیست.

◀️مرحله ی آخر :

مواد کیکمون رو داخل قالب می ریزیم. مواد کیکمون سفت هست و این کاملا طبیعیه. سف بودن مواد کیک هست که باعث میشه گردو و کشمش ته قالب ته نشین نشن.

کیک رو یا لیسک همه جای قالب به صورت یک دست پخش می کنیم. و چند باری کیک رو روی میز می کوبیم. تا حباب های هوا از داخلش خارج بشه.
و بعد مقداری خلال بادام روش می ریزیم.

خلال بادام اختیاری هست اگه دوست نداشتید می تونید حذف کنید. فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کردیم و کاملا داغ شده. حالا کیک رو به فر منتقل می کنیم. و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می دیم تا پخته بشه.

در اواخر پخت قسمت گریل فر رو هم روشن می کنیم تا روش طلایی بشه.

می تونید در آخر یک خلال دندان رو مرکز کیکتون فر ببرید اگر چیزی به خلال دندون نچسبید یعنی کیک پخته و خارجش کنید.

🌟اگر داخل مایکروفر یا توستر می خواید کیک رو درست کنید دمای ۱۵۰-۱۶۰ دمای مناسبی هست.

بعد از فر خارج می کنیم کنار می گذاریم تا از داغی بیوفته و با چاقوایی لبه های کیک رو آزاد می کنیم. و کیک رو روی دیسی برمی گردونیم.

بفرمایید کیک بسیار خوشمزه ی ما آمادس😋😍

نوش جونتون😊

روش درست کردن کیک گردویی و کشمشی صبحانه

⏰زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
⏰زمان پخت : ۴۵ دقیقه

🔥فر : ۱۸۰ درجه
🔥مایکروفر ،فر دستی ،توستر : ۱۶۰ درجه

💚قالب کیک صبحانه (لوف ) در اندازه ی ۳۳ در ۱۳

✔️کیک کشمشی گردویی رو می تونید به عنوان صبحانه و میان وعده در کنار یک فنجان چای تازه دم نوش جان کنید.

✔️این کیک خوشمزه رو داخل قابلمه و روی گاز هم می تونید درست کنید.

امیدوارم کیک صبحانه ی کشمشی گردویی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.