طرز تهیه سوپ کلم بروکلی | روش آسان و سریع
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش آشپزی زرین بانو با آموزش “سوپ کلم بروکلی” ترکی در خدمتتونم.
یک سوپ فوق العاده خوشمزه و پرخاصیت که برای فصول سرد سال واقعا دلچسبه. اگر شما هم علاقمندید سوپ کلم بروکلی به روش ترک ها آماده کنید،دعوت می کنم در ادامه با ما همراه باشید.
✔️مواد لازم برای تهیه سوپ کلم بروکلی🍲🥦
بروکلی | ۵۰۰ گرم |
هویج | ۱ عدد |
سیب زمینی | ۱ عدد متوسط |
پیاز | ۱عدد |
آب جوش | در حدی که روی مواد را بگیرد |
شیر | ۲ لیوان |
خامه صبحانه | ۱ استکان |
کره | ۲ قاشق غذاخوری |
آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
⭐️از آب مرغ و یا یک عصاره ی مرغ هم می تونید استفاده کنید.
✔️طرز تهیه سوپ کلم بروکلی
۱-ابتدا کلم برکلی را به گل های کوچک تقسیم می کنیم. و در ظرف پر از آبی می شوییم و آبکش می کنیم.و در قابلمه ای می ریزیم.هویج و سیب زمینی و پیاز را شسته ,پوست کنده وبه قطعات کوچکتر خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم.
۲-قابلمه ی سبزیجات را روی حرارت قرار می دهیم و آب جوش را به اندازه ای که روی سبزیجات را بگیرد اضافه می کنیم و اجازه می دیم. سبزیجات کاملا پخته شوند.
۳-در یک قابلمه ی دیگه کره را می ریزیم و روی حرارت قرار می دیم تا ذوب شود؛سپس آرد را اضافه می کنیم .و با هم چند دقیقه ای با حرارت ملایم تفت می دیم تا خامی آرد کشیده شود.
۴-شیر را آرام آرام به آرد تفت داده شده اضافه کرده و هم می زنیم. مرتب هم می زنیم تا شیر چند دقیقه ای بجوشه و سس به شامل پخته بشه و کمی قوام بیاد.
۵-سبزیجات پخته شده را به قابلمه ای که سس داخل آن است می ریزیم. و مقداری از آب سبزیجات را نگه می داریم. حالا با گوشت کوب برقی حسابی میکس می کنیم.
۶-اگر سوپ خیلی غلیظ بود مابقی آب سبزیجات که نگهداشتیم رو اضافه می کنیم.
۷-روی حرارت می گذاریم نمک و فلفل سیاه سوپ را اضافه می کنیم. و اجازه می دیم ۴-۳دقیقه ی دیگر بجوشد.
۸-و در آخر خامه ی سوپ را اضافه می کنیم. بعد از یکی دو جوش از روی حرارت برمی داریم.
بفرمایید سوپ خوشمزه و پر خاصیت ما آمادس😍😋
نوش جونتون😊
✅سوپ کلم بروکلی را می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دوره همی ها میل کنید و یا به تنهایی به عنوان ناهار یا شام با نان نوشجان کنید.
⏰زمان آماده سازی و پخت : ۹۰ دقیقه
امیدوارم این سوپ خوشمزه و با ارزش غذایی بالا و پر از ویتامین رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋
#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه ی من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹