طرز تهیه ژله خرده شیشه بدون خامه

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش دسر آشپزخانه زرین بانو با ” ژله خرده شیشه بدون خامه” در خدمتتونم.

رسپی ژله خرده شیشه بدون خامه

ژله ی خرده شیشه یکی از دسر های خوشمزه ی مجلسی است . اما ممکنه به دلیل داشتن خامه کمی سنگین باشه .در این آموزش قصد داریم ژله خرده شیشه بدون خامه که هم خیلی خوشمزه و هم خیلی سبک هست رو آموزش بدیم، دعوت می کنیم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم دسر خرده شیشه بدون خامه

درست کردن چند ژله با رنگ های متفاوت

برای درست کردن ژله خرده شیشه  ابتدا ژله های مورد نظر رایکی یکی در ظرف های جدا گانه باز می کنیم وبا یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا کامل ذره های ژله باز شوند. سپس در ظرف های جداگانه می ریزیم و به مدت حداقل 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خوب ببندند.

من این مدل ژله رو یک روز قبل مهمونی درست می کنم. ظرف های مورد نظر هم نه خیلی گود باشن و نه خیلی صاف من در ظرف پیرکس با ارتفاع 2،3سانتی می ریزم. کف ظرف رو هم سلفون می گیرم.

خرد کردن ژله های رنگی

ژله ها رو از یخچال خارج می کنیم.با سلفونی که دارن به راحتی از ظرف بیرون میان روی سینی می گذاریم و با چاقو به شکل مربع های کوچک خرد می کنیم.همه ی ژله ها را به این صورت خرد می کنیم و در ظرفی مخلوط می کنیم.

ریختن ژله های خرد شده در قالب

در قالبه مورد نظر مقدار خیلیییی کم دو سه قطره روغن مایع می ریزیم و به همه جای قالب رو می زنیم. قالبتون می تونه از هر نوعی باشه فرق نمی کنه.قالب من پلاستیکی بود.

درست کردن قسمت سفید رنگ

برای قسمت سفید یک بسته ژله آلورا که بی رنگ هستش رو با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم. به آرامی هم می زنیم تا کامل باز شود، بعد صبر می کنیم از دما بیفتد و هم دمای محیط شود.

سپس یک لیوان شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه می کنیم . حتی می تونید یک لیوان بستنی وانیلی که نه خیلی باز شده و نه خیلی سفته بهش اضافه کنید.

حالا از مواد سفید که کامل خنک شده تاکید می کنم کاااامل خنک شده باشه روی ژله ها به آرامی می ریزیم و ظرف رو پر پر می کنیم و بعد داخل یخچال قرار می دیم.بهتر یک شب بمونه داخل یخچال.

سرو ژله خردشیشه

روز بعد کناره های قالب رو با چاقوی مرطوب به آرامی از دیواره ها جدا می کنیم. چند بار به آرامی زمین می کوبیم.می تونید 5دقیقه ای هم داخل ظرف پر آب جوش قرار بدید.بعد که حس کردیم جدا شده روش بشقابی می گذاریم و به آرامی برمی گردونیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : 2 ساعت

امیدوارم این ژله مجلسی بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله خانوادگی زرین بانو