طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی | خوشطعم با قوام فوق العاده
به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش درست کردن آش آشپزخانه زرین بانو با ” آش کدو حلوایی” در خدمتتونم.
رسپی آش کدو حلوایی
اگر شما هم علاقمندید یک آش کدوحلوایی بسیار خوشمزه و پر خاصیت درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با آموزش آشپزی زرین بانو همراه باشید.
مواد لازم آش کدو حلوایی
| کدو حلوایی | 1 عدد کوچک معادل 3 لیوان خرد شده |
| برنج نیم دانه | نصف لیوان |
| شیر | 2-3 لیوان |
| آب | در حد گرفتن روی کدو حلوایی و برنج |
| شکر | 4-5 قاشق غذاخوری ( در صورت شیرین نبودن کدو) |
| گردوی خرد شده | 2 مشت |
| پودر هل ،پودر دارچین و زیره | به میزان لازم |
| کره | 20 گرم ( 1 قاشق غذاخوری) |
| گلاب | کمی |
پخت کدو حلوایی و برنج
برای درست کردن آش کدو حلوایی ابتدا کدو حلوایی رو پوست می گیریم و نگینی درشت خرد می کنیم. داخل قابلمه ای می ریزیم. حالا برنج نیم دانه از قبل خیس خورده رو هم اضافه می کنیم. تا جایی آب اضافه می کنیم تا روی کدو حلوایی و برنج رو بگیره و بعد درب قابلمه رو می بندیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا خوب بپزه.
میکس کردن کدوحلوایی و برنج
بعد از اینکه کدو و برنج کاملا پخت؛ با گوشت کوب معمولی یا برقی حسابی لهش می کنیم تا پوره بشه. در ادامه کمی ازش می چشیم و بسته به شیرینی کدو و مزاج خودمون چند قاشق شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم.
اضافه کردن شیر
در این زمان شیر رو اضافه و هم می زنیم و روی حرارت ملایم می زاریم تا نیم ساعت دیگه بپزه و جا بیوفته. کمی بعد هم زیره و هل رو اضافه می کنیم.
اضافه کردن کره، گردوی خرد شده و گلاب
ده دقیقه آخر پخت هم ؛ کره، گردوی خرد شده و کمی گلاب اضاافه می کنیم .
تزیین آش کدو حلوایی
بعد از کامل شدن مدت پخت ؛ آش رو در ظرف مورد نظر می کشیم و روش رو با پودر دارچین و مغز تخم کدو تزیین می کنیم.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت
آش کدو حلوایی رو می تونید در فصل پاییز و زمستان به عنوان پیش غذا در کنار انواع پلو ها و یا به عنوان یک شام سبک و مقوی میل کنید.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
# مجله خانوادگی زرین بانو
