حلواآموزش آشپزیشیرینی و کیک

طرز تهیه حلوای کدو حلوایی | با آرد گندم

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.

در بخش آموزش حلوا آشپزخانه زرین بانو با ” حلوای کدو حلوایی” در خدمتتونم.

روش درست کردن حلوای کدو حلوایی

رسپی حلوای کدو حلوایی

حلوای کدو حلوایی یک حلوای پاییزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت شمالی است.

از سرتاسر وب

اگر شما علاقمندید این حلوای خوشمزه رو یاد بگیرید دعوت می کنیم در ادامه با این آموزش آشپزی همراه باشید.

مواد لازم حلوای کدو حلوایی : 

کدو حلوایی پخته شده ۲ لیوان
آرد سفید ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
کره ۱ قالب ۵۰ گرمی
روغن مایع یک سوم لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
پودر هل نوک قاشق چای خوری
زعفران دم کرده مقداری

پخت کدو حلوایی

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا نصف یک کدو حلوایی متوسط که حدود ۷۰۰ گرم میشه رو پوست می گیریم و خرد می کنیم. داخل قابلمه می ریزیم و مقدار خیلی کم آب اضافه کرده و اجازه می دیم بپزه.

می تونید بخار پز هم بکنید. داخل آبکش فلزی بریزید و آبکش رو روی قابلمه نصف پر از آب بگذارید و بعد درب قابلمه رو ببندید. و هر از گاهی جابه جا کنید. تا کدو حلوایی هابخار پز شوند.

بعد از اینکه کاملا پخته شدند لهشون می کنیم‌.تا به شکل پوره در بیاد. مقدار پوره ۲ لیوان دسته دار فرانسوی شد.

 درست کردن شهد حلوا

شکر و آب رو داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم. هم می زنیم تا شکر حل بشه. بعد از اینکه کمی جوشید و شکر کامل حل شد؛ مقداری زعفران دم کرده و پودر هل اضافه می کنیم. و اجازه می دیم. چند جوشه دیگه بزنه و بعد از روی حرارت برمی داریم.

 تفت دادن آرد

۱ لیوان دسته دار آرد سفید قنادی رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب با قاشق چوبی هم می زنیم. حدود نیم ساعتی تفت می دیم تا خامی آرد کشیده بشه و بوی خوبش بلند بشه.

هواستون باشه که آرد تیره نشه. حالا آرد تفت داده شده رو یک بار الک می کنیم و بعد کره و روغن مایع رو اضافه می دیم و دوباره تفتش می دیم.

اضافه کردن پوره کد حلوایی و شهد

در این زمان پوره ی کدو حلوایی رو می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم و بعد شیره ی گرم رو یواش یواش در چند مرحله داخل حلوا می ریزیم و هم می زنیم. تا شربت جذب حلوا بشه.

مجدد روی حرارت ملایم نگه می داریم تا حلوا وسط تابه جمع بشه.

حالا دیگه حلوای خوشمزه ی ما آمادس

تزیین حلوای کدو حلوایی

در ظرف مورد نظر می ریزیم. و با پشت قاشق روش طرح می ندازیم.

شما می تونید حتی با ماسوره روش طرح گل بزنید. یا حلوا رو روی نان میکادو بزنید.

برای تزیینش می تونید از خلال یا پودر پسته ، پودر نارگیل یا دارچین استفاده کنید.

نوش جونتون

طرز تهیه حلوا کدوحلوایی

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 1 ساعت

حلوای کدو حلوایی رو می تونید به عنوان میان وعده در کنار یک فنجان چای تازه دم نوش جان کنید.

امیدوارم این خوشمزه جان رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

#مجله ی خانوادگی زرین بانو

12345
امتیاز ۰ از ۵ ۰ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا