طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام امیدوارم حالتون عالی باشه . در بخش آموزش تهیه دسر آشپزخانه زرین بانو با اموزش «پودینگ کدو حلوایی» در خدمتتونم.

یک دسر پاییزی و زمستانی بسیار خوشمزه و مقوی😍👌

اگر شما هم علاقمندید این دسر خوشمزه رو درست کنید دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

✔️مواد لازم برای تهیه پودینگ کدو حلوایی

✔️رسپی پودینگ کدو حلوایی

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا کدو حلوایی رو پوست می گیریم. هسته های داخلشو جدا می کنیم و به قطعات ریز خرد می کنیم. کدو حلوایی ها رو داخل قابلمه ای می ریزیم. ۲ قاشق آب بهش اضافه می کنیم و اجازه می دیم با حرارت ملایم بپزه و هیچ آبی داخلش نمونه. (کدو حلوایی خودش آب می ندازه)

بعد از پخت از حرارت برمی داریم و با گوشت کوب دستی لهشون می کنیم تا به شکل پوره دربیاد. گلاب رو هم اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا خنک بشه.

◀️مرحله دوم:

پودر ژلاتین رو در ۵_۶ قاشق آب مخلوط می کنیم و روی بخار کتری می گذاریم تا شفاف بشه. بعد داخل قابلمه ای شیر و خامه صبحانه به دمای محیط رسیده و شکر رو می ریزیم و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا شکر حل بشه .

حالا روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. (نباید شیر بجوشه)

زمانی که شکر کاملا حل و خامه یکدست شد؛ ژلاتین شفاف شده و زعفران دم کرده غلیظ رو اضافه و هم می زنیم. و بعد از روی حرارت برمی داریم.

◀️مرحله سوم :

در این زمان پوره کدو حلوایی و پودر دارچین رو اضافه و هم می زنیم. قالب مورد نظر رو با مقدار خیلی کم روغن مایع چرب می کنیم و بعد دسر رو داخل قالب می ریزیم.

می تونید از صافی رد کنید تا از یک دست بودن دسر مطمئن بشید و بعد قالب رو به مدت ۷_۸ ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا خودشو بگیره.

◀️مرحله آخر :

قالب رو از یخچال خارج می کنیم .اجازه میدیم ۵ دقیقه در دمای محیط بمونه و بعد با یک کارد مرطوب کناره های دسر رو آزاد می کنیم. و بعد روی دیسی مرطوب برمی گردونیم.

اگر جدا کردنش از قالب دشوار بود می تونید ۱ دقیقه داخل آب ولرم بگذارید و بعد دسر رو با کمی پودر پسته تزیین می کنیم.

بفرمایید دسر کدو حلوایی خوشمزه ی ما آمادس😍👌

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : ۱ ساعت
⏰زمان انتظار : ۷_۸ ساعت

✔️پودینگ کدو حلوایی رو می تونید به عنوان یک دسر شیک و خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و یا به عنوان یک میان وعده مقوی میل کنید.

امیدوارم این دسر بسیار خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید .

لحظاتتون شیرین
حق یارتون 🙋

#مجله خانوادگی زرین بانو
# آشپزخانه من
#سایتی_ برای_ خانواده_ ایرانی.

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹