شیرینیآموزش آشپزیشیرینی و کیک

طرز تهیه رولت کدو حلوایی (رولت خوشمزه ی و ساده)

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله خانوادگی زرین بانو سلام، امیدوارم حالتون عالی باشه. در بخش آموزش پخت کیک و شیرینی آشپزخانه زرین بانو با “رولت کدو حلوایی” در خدمتتونم.

طرز تهیه رولت کدو حلوایی

رسپی رولت کدو حلوایی

یک رولت بسیار خوشمزه و خوش عطر پاییزی با کرم پنیری مخصوص که از خوردنش سیر نمیشد، دعوت می کنم در ادامه با من همراه باشید.

مواد لازم رولت کدو حلوایی 

تخم مرغ 3 عدد بزرگ
شکر 1 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
پوره کدو حلوایی دو سوم پیمانه
آرد قنادی سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری
پودر دارچین یک دوم قاشق چای خوری
پودر جوز هندی یک چهارم قاشق چای خوری
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری

مواد کرم پنیری

از سرتاسر وب
پنیر خامه ای 225 گرم
کره به دمای محیط رسیده 85 گرم
پودر قند 1 پیمانه
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری

 درست کردن پوره کدو حلوایی

کدو حلوایی رو پوست می گیریم و با مقدار کمی آب می پزیم، بعد از اینکه پخت، با گوشت کوب برقی یا هر چیزی که در دسترس داشتیم؛ پوره میکنیم.

نکته : پوره کدو حلوایی باید سفت باشه و خیلی آبکی نباشه.

ترکیب مواد رولت

تخم مرغ ها رو داخل ظرفی می شکنیم، وانیل و شکر رو اضافه می کنیم و 3-4 دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه.

حالا پوره ی کدو حلوایی رو اضافه کرده و مجدد در حد مخلوط شدن می زنیم.

مواد خشک شامل آرد و ادویه ها رو با هم ترکیب و یک مرتبه الک می کنیم و بعد کم کم به مواد رولت اضافه کرده و به آرامی فولد می کنیم.

ریختن مواد رولت داخل قالب

کف سینی 30در 40 کاغذ روغنی می ندازیم و با کمی روغن چرب می کنیم. مواد کیک رو داخل قالب می ریزیم و با کاردک به شکل یکدست پهن می کنیم و چند بار قالب رو روی سطح کار به آرامی می کوبیم تا هواگیری بشه.

پخت رولت کدو حلوایی

قالب رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت 10-15 دقیقه می زاریم تا بپزه و روش رنگ بگیره.

رول کردن رولت

بعد از پخت رولت رو از فر خارج می کنیم و کنار می زرایم تا از داغی بیوفته و بعد کنارهاشو با کارد آزاد کرده و روی کاغذ روغنی برمی گردونیم.

آماده کردن کرم پنیری

کره ی به دمای محیط رسیده و نرم، پنیر خامه ای بدون نمک، وانیل و پودر قند رو داخل کاسه ای می ریزیم. اول با قاشق هم می زنیم و بعد با همزن برقی می زنیم تا کاملا یکدست بشه.

ریختن کرم پنیری روی رولت

کرم پنیری رو روی نان رولت می ریزیم و با پالت خوب صاف می کنیم و بعد رولت رو از یک سمت به آرامی رول می کنیم.

کاغذ روغنی رو دورش محکم فیکس می کنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دیم.

تزیین رولت کدو حلوایی

رولت رو از کاغذ روغنی جدا می کنیم. از هر دو طرفش 1-2 سانت برش می زنیم تا تمیز تر دیده بشه و بعد روشو با پودر قند ، خامه فرم گرم و پودر دارچین تزیین می کنیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : 90 دقیقه

زمان پخت : 10-15 دقیقه

امیدوارم این رولت خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

# مجله خانوادگی زرین بانو

12345
امتیاز ۵ از ۵ ۱ رای

لیلا اسدی

لیلااسدی هستم. کارشناسی ارشد مدیریت دولتی خوندم. به دلیل علاقه ای که به آشپزی داشتم در فروردین ۹۸ سایت زرین بانو رو راه اندازی کردم و در این مدت سعی کرده ام با ارائه ی مطالب جذاب و آموزش های تجربی، لحظاتی مفید و سرگرم کننده برای بازدیدکنندگان عزیز زرین بانو رقم بزنم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا