طرز تهیه ترشی کلم سفید

0

به نام خدا، دوستان و همراهان همیشگی مجله ی خانوادگی زرین بانو سلاااام، امیدوارم حال و احوالتون حسابی خوب باشه.در بخش آموزش تهیه ترشی آشپزخانه ی زرین بانو با آموزش” ترشی کلم سفید” در خدمتتونم.

طرز تهیه ترشی کلم سفید

اگر به خوردن انواع ترشی علاقمند هستید این ترشی خوشمزه رو از دست ندید‌.

✔️مواد لازم برای ترشی کلم سفید

کلم سفید ۱ عدد کوچک
هویج ۲ عدد
سیر ۳-۴ حبه
سرکه ۲ لیوان
آب جوشیده سرد ۲ لیوان
نمک نصف قاشق مربا خوری
شوید ۱ دسته
فلفل سبز تند ۳-۴ عدد
فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد

✔️رسپی ترشی گل کلم

◀️مرحله اول :

برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا کلم رو برگ برگ می کنیم و می شوییم و آبکش می کنیم تا آبش کاملا کشیده شود. مابقی سبزیجات رو هم می شوییم و آبکش می کنیم .

بعد از خشک شدن سبزیجات کلم سفید رو خلالی رنده می کنیم. هویج رو هم رنده می کنیم. فلفل دلمه ای ، فلفل سبز تند و سیر را نیز خرد می کنیم.

◀️مرحله دوم :

داخل شیشه ی تمیز و خشک لابه لا کلم سفید و هویج و مابقی سبزیجات و مقداری برگ شوید می ریزیم تا شیشه پر بشه.

◀️مرحله سوم :

به نسبت مساوی سرکه سفید و آب رو باهم مخلوط می کنیم . من از ۲ لیوان سرکه سفید و ۲ لیوان آب جوشیده سرد استفاده کردم. نصف قاشق چای خوری نمک هم داخلش می ریزیم و مخلوط می کنیم.

◀️مرحله آخر :

شیشه های ترشی رو با مخلوط سرکه و آب جوشیده پر می کنیم. و درب شیشه ها رو محکم می بندیم و در جاهای خشک و خنک به مدت ۲۰ روز قرار می دیم تا ترشیمون جا بیوفته.

نوش جونتون😊

⏰زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت

⭐️نکته : میزان سرکه به ذائقه ی خودتون بستگی داره که زیاد تند دوست داشته باشید یا نه. اگر زیاد تند دوست ندارید می تونید سرکه رو به نسبت برابر با آب مخلوط کنید. ولی حتما دقت کنید که آب جوشیده باشد.

آب جوشیده مانع از کپک زدن ترشی می شود.

✔️ترشی کلم سفید رو می تونید در کنار انواع غذاها نوش جان کنید.

امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

لحظاتتون به کام
حق یارتون🙋‍♂️

#مجله ی خانوادگی زرین بانو
#آشپزخانه من
#سایتی-برای-خانواده -ایرانی

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

۰/۵ (۰ نظر)
  • زمان آماده سازی: PT50M
  • زمان پخت: PT00M
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.